E300 |
Aszkorbinsav |
Antioxidáns, lisztkezelőszer, savanyúságot szabályozó anyag |
|
|
E297 |
Fumársav |
Savanyúságot szabályozó anyag |
|
|
E296 |
Almasav |
Savanyúságot szabályozó anyag |
|
|
E290 |
Szén-dioxid |
Csomagológáz, habosítószer, hajtógáz, tartósítószer |
|
|
E285 |
Nátrium-tetraborát (bórax) |
- |
|
|
E284 |
Bórsav |
- |
|
|
E283 |
Kálium-propionát |
Tartósítószer |
|
|
E282 |
Kalcium-propionát |
Tartósítószer |
|
|
E281 |
Nátrium-propionát |
Tartósítószer |
|
|
E280 |
Propionsav |
Tartósítószer |
|
|
E270 |
Tejsav |
Savanyúságot szabályozó anyag |
|
|
E263 |
Kalcium-acetát |
Savanyúságot szabályozó anyag, stabilizátor, tartósítószer |
|
|
E262 |
Nátrium-acetátok |
Kelátképző anyag, savanyúságot szabályozó anyag, tartósítószer |
|
|
E261 |
Kálium-acetátok |
Savanyúságot szabályozó anyag, tartósítószer |
|
|
E260 |
Ecetsav |
Savanyúságot szabályozó anyag, tartósítószer |
|
|
E252 |
Kálium-nitrát |
Tartósítószer |
A nitrátokat bizonyos baktériumok nitritté alakítják (pl. az emésztőrendszerben), amely élelmiszer-komponensekkel reagálva nitrozaminok képződéséhez vezethet. Csecsemőknek készült élelmiszerekhez nem adható. |
|
E251 |
Nátrium-nitrát |
Tartósítószer |
A nitrátokat bizonyos baktériumok nitritté alakítják (pl. az emésztőrendszerben), amely élelmiszerkomponensekkel reagálva nitrozaminok képződéséhez vezethet. Csecsemőknek készült élelmiszerekhez nem adható. |
|
E250 |
Nátrium-nitrit |
Tartósítószer |
A nitritek használata húskészítményekben nitrozaminok képződéséhez vezethet. Csecsemőknek készült élelmiszerekhez nem adható. |
|
E249 |
Kálium-nitrit |
Tartósítószer |
A nitritek használata húskészítményekben nitrozaminok képződéséhez vezethet. Csecsemőknek készült élelmiszerekhez nem adható. |
|
E243 |
Etil-lauroil-arginát |
Tartósítószer |
|
|
E242 |
Dimetil-dikarbonát |
Tartósítószer |
|
|
E239 |
Hexametilén-tetramin |
Tartósítószer |
|
|
E235 |
Natamicin |
Tartósítószer |
|
|
E234 |
Nizin |
Tartósítószer |
|
|
E228 |
Kálium-hidrogén-szulfit |
antioxidáns, tartósítószer |
Arra érzékeny embereknél (esetenként súlyos) allergiás reakciót okozhat. |
|
E227 |
Kalcium-hidrogén-szulfit |
antioxidáns, tartósítószer |
Arra érzékeny embereknél (esetenként súlyos) allergiás reakciót okozhat. |
|
E226 |
Kalcium-szulfit |
antioxidáns, tartósítószer |
Arra érzékeny embereknél (esetenként súlyos) allergiás reakciót okozhat. |
|
E213 |
Kalcium-benzoát |
Tartósítószer |
Arra érzékeny embereknél allergiás reakció előfordulhat. |
|
E224 |
Kálium-metabiszulfit |
antioxidáns, lisztkezelőszer, tartósítószer |
Arra érzékeny embereknél (esetenként súlyos) allergiás reakciót okozhat. |
|
E223 |
Nátrium-metabiszulfit |
antioxidáns, lisztkezelőszer, tartósítószer |
Arra érzékeny embereknél (esetenként súlyos) allergiás reakciót okozhat. |
|
E222 |
Nátrium-hidrogén-szulfit |
antioxidáns, tartósítószer |
Arra érzékeny embereknél (esetenként súlyos) allergiás reakciót okozhat. |
|
E221 |
Nátrium-szulfit |
antioxidáns, lisztkezelőszer, tartósítószer |
Arra érzékeny embereknél (esetenként súlyos) allergiás reakciót okozhat. |
|
E220 |
Kén-dioxid |
Antioxidáns, Lisztkezelőszer, Tartósítószer |
Arra érzékeny embereknél allergiás (esetenként súlyos) reakciót okozhat. |
|
E219 |
Nátrium-metil-p-hidroxi-benzoát |
Tartósítószer |
Arra érzékeny embereknél allergiás jellegű reakciót okozhat. |
|
E218 |
Metil-p-hidroxi-benzoát |
Tartósítószer |
Arra érzékeny embereknél allergiás jellegű reakciót okozhat. |
|
E215 |
Nátrium-etil-p-hidroxi-benzoát |
Tartósítószer |
Arra érzékeny embereknél allergiás jellegű reakciót okozhat. |
|
E214 |
Etil-p-hidroxi-benzoát |
Tartósítószer |
Arra érzékeny embereknél allergiás jellegű reakciót okozhat. |
|
E212 |
Kálium-benzoát |
Tartósítószer |
Arra érzékeny embereknél allergiás reakció előfordulhat. |
|
E211 |
Nátrium-benzoát |
Tartósítószer |
Arra érzékeny embereknél allergiás reakció előfordulhat. |
|
E210 |
Benzoesav |
Tartósítószer |
Arra érzékeny embereknél allergiás reakció előfordulhat. |
|
E202 |
Kálium-szorbát |
Tartósítószer |
Arra érzékeny embereknél allergiás jellegű reakciót okozhat. |
|
E200 |
Szorbinsav |
Tartósítószer |
Arra érzékeny embereknél allergiás jellegű reakciót okozhat. |
|
E180 |
Litolrubin BK |
Színezék |
|
|
E175 |
Arany |
Színezék |
|
|
E174 |
Ezüst |
Színezék |
|
|
E173 |
Alumínium |
Színezék |
|
|
E172 |
Vas-oxidok és vas-hidroxidok |
Kontraszterősítő színezék |
|
|
E171 |
Titán-dioxid |
Színezék |
genotoxicitás nem zárható ki |
|
E170 |
Kalcium-karbonát |
csomósodást gátló anyag
lisztkezelő szer
savanyúságot szabályozó anyag
stabilizátor
szilárdító anyag
színezék |
|
|
E163 |
Antociánok |
Színezék |
|
|
E162 |
Céklavörös, betanin |
Színezék |
|
|
E161g |
Kantaxantin |
Színezék |
|
|
E161b |
Lutein |
Színezék |
|
|
E160e |
béta-apo-8'-Karotinal (C30) |
Színezék |
|
|
E160d |
Likopin |
Színezék |
|
|
E160c |
Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin |
Színezék |
|
|
E160b |
Annatto, bixin, norbixin |
Színezék |
Arra érzékeny személyeknél allergiás reakciót válthat ki. |
|
E160a |
Karotinok |
Színezék |
|
|
E155 |
Barna HT |
Színezék |
|
|
E153 |
Növényi szén |
Színezék |
|
|
E151 |
Brilliánsfekete BN |
Színezék |
|
|
E150c |
Ammóniás karamell |
Színezék |
A gyártás során melléktermékként esetlegesen keletkező imidazolszármazék túl nagy mennyiségben az immunrendszerre káros lehet. |
|
E150b |
Szulfitos karamell |
Színezék |
|
|
E150a |
Karamell |
Színezék |
|
|
E142 |
Zöld S |
Színezék |
|
|
E141 |
Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei |
Színezék |
|
|
E140 |
Klorofillok és klorofillinek |
Színezék |
|
|
E133 |
Brilliánskék FCF |
Színezék |
|
|
E132 |
Indigotin, indigókármin |
Színezék |
|
|
E131 |
Patentkék V |
Színezék |
|
|
E129 |
Alluravörös AC |
Színezék |
A gyermekek tevékenységére és figyelmére káros hatást gyakorolhat. |
|
E127 |
Eritrozin |
Színezék |
|
|
E124 |
Ponceau 4R, Kosnilvörös A |
Színezék |
Érzékeny egyéneknél beszámoltak intolerancia reakciók előfordulásáról. A gyermekek tevékenységére és figyelmére káros hatást gyakorolhat. |
|
E123 |
Amarant |
Színezék |
|
|
E122 |
Azorubin, karmazsin |
Színezék |
A gyermekek tevékenységére és figyelmére káros hatást gyakorolhat |
|
E120 |
Kárminsav, kármin |
Színezék |
Arra érzékeny embereknél allergiás reakciókat válthat ki. |
|
E110 |
Sunset Yellow FCF/Narancssárga S |
Színezék |
A gyermekek tevékenységére és figyelmére káros hatást gyakorolhat. |
|
E104 |
Kinolinsárga |
Színezék |
A gyermekek tevékenységére és figyelmére káros hatást gyakorolhat. |
|
E102 |
Tartrazin |
Színezék |
A lakosság egy kis töredékénél túlérzékenységi reakciót válthat ki. A gyermekek tevékenységére és figyelmére káros hatást gyakorolhat. |
|
E101 |
Riboflavin |
Színezék |
|
|
E100 |
Kurkumin |
Színezék |
|
|