Szakmai tartalmak

  • Általános tájékoztató anyagok

    • Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal - tájékoztató füzet

      A kiadvány ingyenesen letölthető innen (EN).
    • Tudnivalók az élelmiszerlánc-felügyeleti díjról

      A kiadvány ingyenesen letölthető innen.
    • Navigátor - tájékoztató

      A kiadvány ingyenesen letölthető innen.
    • Tájékoztató a RASFF rendszerről

      A kiadvány ingyenesen letölthető innen.
    • Új élelmiszerek - tájékoztató füzet

      A kiadvány ingyenesen letölthető innen.
  • Állat

    • A farokkurtítás szükségességének megszüntetése

        Sertéseknél természetes hajlam a felfedező és táplálékszerző magatartás akkor is, ha kielégítő mennyiségű táplálékot kapnak. Ha ezek a szükségletek nincsenek kielégítve a nagyüzemi tartás során, az káros következménnyel jár. A legelterjedtebb viselkedési probléma a farokrágás megjelenése. Környezeti, tartási és étrendi tényezők széles skáláját sikerült farokrágási kockázatként azonosítani (ingergazdagító anyagok hiánya, nagy állománysűrűség, versengés, nem megfelelő táplálék, gyenge egészségi állapot, mikroklimatikus tényezők, fajta, szociális környezet stb.). Az alábbi szakmai anyag áttekinti a farokrágás kialakulásának leggyakoribb okait, illetve javaslatot tesz a megelőzést illetőn. Segítséget nyújt abban is, hogy a gazdálkodó hogyan kerülheti el a jogszabály által tiltott rutinszerű farokkurtítást a malacoknál. 

      Kiadvány letöltése (pdf)

    • WebENAR/WebTER tájékoztató

      A kiadvány ingyenesen letölthető innen.
    • Rövid ismertető a lovak kevésvérűségéről

      A kiadvény ingyenesen letölthatő innen.
    • Tájékoztató a Nyugat-nílusi vírusról

      A kiadvény ingyenesen letölthatő innen.
  • Élelmiszer

    • Útmutató a vendéglátás és étkeztetés jó higiéniai gyakorlatához

      Az Útmutató célja, hogy ösztönözze a megfelelő higiéniai gyakorlat alkalmazását az étkeztetés, vendéglátás szakágazatban.
      Felelős kiadó: Nébih
      Felelős kiadó címe: 1024 Budapest Keleti Károly u. 24.
      ISSN szám: ISSN 2064-2652
      Ingyenesen letölthető az alábbi linken.
    • További jó higiéniai gyakorlati útmutatók

      A jó higiéniai gyakorlati útmutatók elérhetőek az Agrárminisztérium weboldalán: https://elelmiszerlanc.kormany.hu/jo-higieniai-gyakorlat-utmutatok
    • Közétkeztetési szakácsverseny kiadványok

    • Élelmiszerbiztonság

      • Kérdezz-felelek az élelmiszer-adalékanyagokról
        A kiadvány ingyenesen letölthető az alábbi linken.
      • Botulizmus - a legsúlyosabb ételmérgezés
        A kiadvány ingyenesen letölthető az alábbi linken.
      • Kérdezz-felelek a Campylobacter okozta megbetegedésekről
        A kiadvány ingyenesen letölthető az alábbi linken.
      • Jó tanácsok házi disznóvágáshoz
        A kiadvány ingyenesen letölthető az alábbi linken.
      • Tájékoztató az E-coli fertőzésekről
        A kiadvány ingyenesen letölthető az alábbi linken.
      • Élelmiszer-előállítás és forgalomba hozatal alapvető szabályai
        A kiadvány ingyenesen letölthető az alábbi linken.
      • Internetes ételrendelés házhozszállítással
        A kiadvány ingyenesen letölthető az alábbi linken.
      • Tájékoztató a fagylaltfogyasztás élelmiszebiztonsági vonatkozásairól
        A kiadvány ingyenesen letölthető az alábbi linken.
      • Élelmiszerbiztonsági jótanácsok fesztiválozóknak
        A kiadvány ingyenesen letölthető az alábbi linken.
      • Tájékoztató a helyi termelői piacok üzemeltetéséről
        A kiadvány ingyenesen letölthető az alábbi linken.
      • Tájékoztató a kistermelői élelmiszertermelés, -előállítás és -forgalmazás feltételeiről
        A kiadvány ingyenesen letölthető az alábbi linken.
      • Kérdezz-felelek a szalmonella okozta megbetegedésekről
        A kiadvány ingyenesen letölthető az alábbi linken.
      • Kérdezz-felelek a trichinellózisról
        A kiadvány ingyenesen letölthető az alábbi linken.
    • Borászati és alkoholos italok

    • Takarmánybiztonság

      • Tejelő tehén takarmányok aflatoxin-szennyezettségének csökkentési lehetőségei
        A kiadvány ingyenesen letölthető az alábbi linken.
  • Növény

Kampány kiadványok

  • Ételt csak okosan

    Magyarországon minden 3. ember betegszik meg évente élelmiszer eredetű megbetegedésekben, melynek 70%-a a háztartásokban történik, az élelmiszerek nem megfelelő tárolása, feldolgozása során. Az ilyen jellegű megbetegedések évente több milliárd forint kiesést okoznak az államnak. Ennek súlyosságát és társadalmi jelentőségét felismerve a Nébih 2013 februárjában felvilágosító programot indított Ételt csak okosan! Élelmiszerbiztonságról mindenkinek címmel, amelynek célja a lakosság minél szélesebb körű tájékoztatása a tudatos vásárlástól kezdve a megfelelő konyhatechnikai módszereken át a biztonságos ételkészítésig.
    Mivel a szemléletformálást nem lehet elég korán elkezdeni, ezért a program szárnyai alatt önálló elemként - Ételt csak okosan Gyerekeknek! címmel - a kisebbeknek szóló információkat tartalmazó részt indítottunk. A gyerekek játékokon, érdekes cikkeken és recepteken keresztül ismerhetik meg a legfontosabb alapszabályokat. 2018 március óta pedig óvodákban is tartanak tematikus foglalkozásokat a Nébih szakemberei.
    • Konyhasziget - Ahol biztonságban kiköthetünk

      A Konyhasziget magazin a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal kiadásában megjelenő ingyenes magazin, melynek célja, hogy minél több háztartásba juttassa el olvasmányos formában azokat az információkat, amelyek elősegítik a megfelelő konyhatechnológiai ismeretek elsajátítását.

      Felelős kiadó: NÉBIH

      Felelős kiadó címe: 1024 Budapest Keleti Károly u. 24.

      ISSN szám: ISSN 2064-1621

      További információ és a kiadványok megtalálható a http://eteltcsakokosan.hu/ oldalon.

    • Vásárolj okosan!

    • Tiszta kézzel

    • Mese habbal, szülinappal

      Mesekönyv, melynek segítségével a kisiskolások észrevétlenül, meseolvasás közben tehetnek szert a legfontosabb élelmiszerbiztonsági alapismeretekre.

      A Mese habbal, szülinappal mesekönyv ingyenesen letölthető innen.

    • Lackfi János: Gyilkosság - összetevők és mellékhatások

      A kiadvány ingyenesen letölthető innen.
  • Szabad a gazdi

    A 2013 decemberében indított Szabad a gazdi program célja a felelős állattartás szabályainak megismertetése a kutyát vásárló vagy örökbe fogadó emberekkel. A praktikus tanácsok, érdekes cikkek mellett a program 2015-ben bővült a Látótárs projekttel, amely a vakvezető kutyák kiképzésének folyamatát mutatta be egy vakvezető kutya életének a születésétől a kiképzés végéig történő követésével. További információ a http://szabadagazdi.hu/ oldalon.

    • Kutyakötelesség - Útmutató a felelős kutyatartás jogszabályi előírásaihoz (2., javított kiadás)

      Célunk a kiadvánnyal – mely a társállatok közül elsősorban a kutyákra koncentrál –, hogy olyan tudásbázist hozzunk létre, mely mind az állatvédő szervezeteknek, mind az önkormányzatok, a rendőrség és a szakhatóságok állatvédelemmel foglalkozó munkatársainak segítséget nyújt felelős munkájuk végzésében.

      Felelős kiadó: Nébih

      Felelős kiadó címe: 1024 Budapest, Keleti Károly u. 24.

      Nyomtatott változat: ISBN 978-963-89968-9-3
      PDF változat: ISBN 978-615-5747-00-7
      A kiadvány ingyenesen letölthető innen

    • Harmóniában együtt - Kutyákról gyermekeknek: sok minden, amit a kutyatámadások megelőzése érdekében tudni érdemes

      Az oktatófüzet célja, hogy a szülőkön, pedagógusokon keresztül minél több kisgyermekhez eljussanak az alapvető kutyatartási és gyakorlati tudnivalók, amelyek a harmonikus ember-állat kapcsolat alapjai.

      Felelős kiadó: Nébih

      Felelős kiadó címe: 1024 Budapest Keleti Károly u. 24.

      A kiadvány ingyenesen letölthető innen

    • Szabad a gazdi - szórólap

      A szórólap ingyenesen letölthető innen.
    • Felelős állattartás - Jogi szabályozás

      A kiadvány ingyenesen letölthető innen.
    • Fogadj örökbe! - Útmutató kutyák örökbefogadásához

      Fogadj örökbe! hasznos, gyakorlati tanácsokat nyújt azoknak a gazdiknak, akik úgy döntenek, otthont és szeretetet biztosítanak egy árva állatnak. Az útmutatóban szó esik többek között a kutya örökbefogadásának jogi feltételeiről, a tartási költségekről, de gyakorlati tanácsokat is ad az összeszokás megkönnyítésére.

      Felelős kiadó: Nébih

      ISBN 978-615-5747-23-6

      Felelős kiadó címe: 1024 Budapest Keleti Károly u. 24.

      A kiadvány ingyenesen letölthető innen

  • Szupermenta

    A Nébih felvállalta, hogy egy új szemléletű, független, hiteles fogyasztói kommunikáció részeként rendszeresen bevizsgál különböző, nagyobb társadalmi réteget érintő termékcsoportokat, segítve ezzel a vásárlók döntését. Az eredményeket egy saját online felületen, a http://szupermenta.hu/ weboldalon ismerteti rendszeresen. A terméktesztek különlegessége, hogy olyan komplex vizsgálat áll mögöttük, amelyek a termékek a Nébih nemzeti referencia laboratóriumaiban végzett vizsgálatait is tartalmazza.
    • Szupermenta szórólap

      A kiadvány ingyenesen letölthető innen.
    • Mindent a sörről

      A kiadvány ingyenesen letölthető innen.
  • Maradék nélkül

    Hazánkban évente mintegy 1,8 millió tonna élelmiszerhulladék keletkezik, aminek jelentős hányada – körülbelül harmada – a háztartásokban termelődik. A legfrissebb adatok alapján ez megközelítőleg 68 kg élelmiszerhulladékot jelent fejenként, éves szinten. Bár ez a mennyiség elmarad néhány szélsőségesen pazarló országtól – mint amilyen az Egyesült Királyság, Franciaország, Hollandia, Németország –, a hazai vásárlók kosarának mégis meghatározó részét teszi ki.
    Az élelmiszerhulladékok esetében azonban olyan problémával állunk szemben, amelynek megoldásához kivételesen nem több pénzre, hanem mindössze több figyelemre lenne szükség. A Nébih Maradék nélkül programjának feladata, hogy tudatosítsa a vásárlókban, hogyan tehetnek többet a környezetükért, a tudatos és biztonságos élelmiszervásárlás, tárolás és kezelés segítségével. További információ a http://maradeknelkul.hu/ oldalon.
  • Veszettség-mentesítés

    A kampány célkitűzése, hogy a lakosság felismerje a betegségre utaló tüneteket és jelentse a veszettségre gyanús állatokat az állategészségügyi hatóság felé, ugyanakkor a városokban is egyre gyakrabban megjelenő, egészséges rókák ne okozzanak felesleges riadalmat.

    A kampány fő üzenete: „Ha olyan rókát vagy egyéb vadállatot lát, amely hagyja magát néhány lépésre megközelíteni, vagy támadó magatartást mutat, esetleg róka, vagy más vadállat tetemét találja meg, értesítse a helyileg illetékes állategészségügyi hatóságot, vagy hívja a Nébih zöldszámát, a +36 80 263 244 telefonszámot!”

    További információ a http://veszettsegmentesites.hu/ oldalon.

    • Magyarország a veszettség-mentesítés útján

      A kiadvány ingyenesen letölthető innen.
  • Firelife - Erdőtűz-megelőzési projekt

    A Firelife Erdőtűz-megelőzési projek a magyarországi erdőtüzek megelőzéséről, a tűzgyújtási szabályokról és a tűzgyújtási tilalmakról ad információt. További információ a http://erdotuz.hu/kezdolap/ oldalon.

    • Az erdőtűz megelőzhető!

      A kiadvány ingyenesen letölthető innen.
    • Előzd meg az edőtűzet!

      További, a kampányhoz kapcsolódó kiadványok az http://erdotuz.hu/kezdolap/ oldalról tölthetők le.