E-szám E102

Név Tartrazin

Leggyakoribb funkció Színezék

Esetleges nem kívánt hatások A lakosság egy kis töredékénél túlérzékenységi reakciót válthat ki. A gyermekek tevékenységére és figyelmére káros hatást gyakorolhat.

Részletek

Egyéb elnevezések: CI Food Yellow 4

Rövid leírás: Szintetikus, élénk citromsárga színű, monoazo színezék. Alumíniumlakk formájában is használható.

Példák engedélyezett felhasználásra: édesipari termékek, ételízesítők, szószok 

További információ (angol nyelven): 
http://www.efsa.europa.eu/