E-szám E220

Név Kén-dioxid

Leggyakoribb funkció Antioxidáns, Lisztkezelőszer, Tartósítószer

Esetleges nem kívánt hatások Arra érzékeny embereknél allergiás (esetenként súlyos) reakciót okozhat.

Részletek

Egyéb elnevezések: -

Rövid leírás: Színtelen, erősen szúrós, fojtó szagú gáz, a kénessav anhidridje. Antimikrobiális, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Gátolja az élelmiszerek barnulását. 

Példák engedélyezett felhasználásra: savanyúságok, alkoholos italok, gyümölcslevek, üdítőitalok, hámozott burgonya, szárított gyümölcsök és zöldségek, kekszek

További információ (angol nyelven): 
http://www.efsa.europa.eu/