null Bemutatkozás

Bemutatkozás

Bemutatkozás

Az élelmiszerlánc-biztonsággal összefüggő kérdések folyamatosan újabb tudományos problémákat vetnek fel, amelyek megválaszolása elengedhetetlen a magyar élelmiszerek fogyasztóinak hosszú távú biztonsága és az élelmiszerágazat versenyképessége szempontjából

A 21. század legnagyobb globális kihívásai fokozódó mértékben és sok esetben hátrányosan, más esetekben pedig kiszámíthatatlan módon hatnak az élelmiszer-gazdaságra, valamint az élelmiszer- és takarmánybiztonságra is. A globális környezeti és éghajlati változások például új kórokozók, új (például allergizáló hatású) polleneket termelő gyomnövények és mikotoxinokat termelő penészgombák elterjedéséhez vezetnek. Új technológiák jelennek meg (például a modern biotechnológiai módszerek, nanotechnológia, klónozás), amelyek révén új élelmiszerek és új diagnosztikai módszerek keletkeznek. Számos területen, így például az erdészeti kutatásaink révén is a kutatók egész Európára kiterjedő, összehangolt munkájára van szükség (a Diabolo projekt során integrált, a hatékonyságot és a környezetvédelmet szem előtt tartó erdészeti adatbázis készül). Ezek az eszközök sok szempontból ígéretesnek tűnnek, ugyanakkor új élelmiszerlánc-biztonsági kihívásokat is jelentenek. A kockázatok között ugyanakkor megtalálhatjuk azokat is, amelyekről több emberöltőnyi ismerettel rendelkezünk, ugyanakkor mégis minden évben megbetegedések sokaságát okozzák.

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) ezeken a területeken jelentős kutatás-fejlesztés-innovációs tevékenységet végez.

A NÉBIH fő K+F+I tevékenységei legfőképpen a fentiekben megfogalmazott veszélyek, kockázatok, folyamatok hatékonyabb kimutatását, mérését célzó tevékenységekhez kapcsolódnak.

Kutatásaink másik fontos irányvonala az élelmiszerlánccal kapcsolatba hozható adatok új típusú értékeléséhez, elemzéséhez kötődik, beleértve a komplex rendszerelemzéseket, hálózatkutatást, adatbányászatot és más releváns számítástudományi eszközök alkalmazását is. Ide tartozik az új kockázatkezelési és folyamatellenőrzési módszerek felkutatása, feltárva a különböző IKT alkalmazásokat és nyomonkövetési technikákat, mint lehetőségeket.

Szintén érdekeltek vagyunk olyan módszerek fejlesztésében, melyek révén mérhető az élelmiszerlánc-felügyeleti szervek munkájának hatékonysága a teljes élelmiszerlánc mentén. Emellett olyan – eddig az élelmiszerlánc-biztonság területén nem alkalmazott – elemzési módszerekkel, modellekkel kísérletezünk, melyek a döntéshozatali folyamatot átláthatóvá és tény alapúvá teszi, valamint integrálja a hagyományos kockázatbecslési területeken kívüli információkat (társadalmi, gazdasági, etikai, stb.) is.

Emellett ahhoz, hogy a kockázatelemzés minden részét lefedhessük, új kockázatkommunikációs módszereket is keresünk, melyek révén hatékonyan osztható meg az információ minden érintettel, különösen a fogyasztókkal.

Friss hírek

Pest és Veszprém megyét is utolérte a fokozott tűzveszély
2022. június 29, szerda

Pest és Veszprém megyét is utolérte a fokozott tűzveszély

A tartós kánikula okozta szárazság és az ebből adódó, fokozott tűzkockázat miatt 2022. június 30-tól Pest és Veszprém megyében is életbe lép a fokozottan tűzveszélyes időszak. A tűzgyújtási tilalom érvényben marad Bács-Kiskun, Békés, Csongrád-Csanád, Hajdú-Bihar, Jász-Nagykun-Szolnok, valamint Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében is.

Tovább >

Békés megyei kistermelő tevékenységét függesztette fel a Nébih
2022. június 29, szerda

Békés megyei kistermelő tevékenységét függesztette fel a Nébih

Egy Békés megyei kistermelő állattartó telepén és élelmiszer-előállító egységében tartott ellenőrzést június közepén a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). A sertésállomány állategészségügyi státusza ismeretlennek bizonyult, míg az egységben súlyos higiéniai problémákat, jelöletlen, nem nyomonkövethető termékeket találtak az ellenőrök. A szakemberek elrendelték az állatállomány forgalmi korlátozását és több mint 1700 kg élelmiszert vontak ki a forgalomból. A hibák kijavításáig az ellenőrzött kistermelői tevékenységét is felfüggesztette a Nébih.

Tovább >