2025. szeptember 1-je óta napjainkig Európában összesen 864 baromfitartó gazdaságban, 223 fogságban tartott madarakat tartó létesítményben és 9.515 db vadmadárból mutatták ki a szakemberek a magas patogenitású madárinfluenza vírusát.
Az érintett országok: Ausztria, Belgium, Bosznia-Hercegovina, Bulgária, Cseh Köztársaság, Dánia, Észak-Írország, Észak-macedón Köztársaság, Franciaország, Hollandia, Izland, Írország, Lengyelország, Litvánia, Luxemburg, Magyarország, Nagy-Britannia, Németország, Norvégia, Olaszország, Portugália, Románia, Spanyolország, Svájc, Svédország, Szerbia, Szlovákia, Szlovénia és Ukrajna.
Frissítve: 2026.08.07.
A térkép forrása: Friedrich-Loeffler-Institut (FLI)
2022 szeptember 1-2023. augusztus 31-ig Európában összesen 901 baromfitartó gazdaságban, 301 fogságban tartott madarakat tartó intézményben és 19.021 vadmadárban mutatták ki a szakemberek a magas patogenitású madárinfluenza vírusát.
2023 szeptember 1. és 2024. augusztus 31. között Európában összesen 301 baromfitartó gazdaságban, 58 fogságban tartott madarakat tartó létesítményben és 1.700 vadmadárból mutatták ki a szakemberek a magas patogenitású madárinfluenza vírusát.
Az elmúlt 30 napban Európában összesen 1 baromfi tartó gazdaságban, 2 fogságban tartott madarakat tartó létesítményből és 45 vadmadárból mutatták ki a szakemberek a magas patogenitású madárinfluenza vírusát.
Az érintett országok: Ausztria, Dánia, Finnország, Hollandia, Lengyelország, Németország, Norvégia.
Frissítés: 2026.08.07.
Baromfitartó gazdaságok:
|
Ország |
Kitörések száma |
Állatlétszám |
|
Németország |
1 |
3 500 |
Fogságban tartott madarak:
|
Ország |
Kitörések száma |
Állatlétszám |
|
Hollandia |
1 |
172 |
|
Lengyelország |
1 |
500 |
|
Összesen |
2 |
672 |
Vadmadarak:
|
Ország |
Kitörések száma |
Darabszám |
|
Ausztria |
1 |
1 |
|
Dánia |
1 |
1 |
|
Finnország |
1 |
1 |
|
Hollandia |
21 |
21 |
|
Lengyelország |
1 |
1 |
|
Nagy-Britannia |
1 |
1 |
|
Németország |
11 |
11 |
|
Norvégia |
4 |
7 |
|
Svédország |
1 |
1 |
|
Összesen |
42 |
45 |
A térkép forrása: Friedrich-Loeffler-Institut (FLI)
2022 szeptember 1-2023. augusztus 31-ig Európában összesen 901 baromfitartó gazdaságban, 301 fogságban tartott madarakat tartó intézményben és 19.021 vadmadárban mutatták ki a szakemberek a magas patogenitású madárinfluenza vírusát.
2023 szeptember 1. és 2024. augusztus 31. között Európában összesen 301 baromfitartó gazdaságban, 58 fogságban tartott madarakat tartó létesítményben és 1.700 vadmadárból mutatták ki a szakemberek a magas patogenitású madárinfluenza vírusát.
Győr-Moson-Sopron megye - 20. számú vizsgálat - Egyetem Étterem Konyha Kft. - Mosonmagyaróvár
20. számú vizsgálat – (főzőkonyha)
A mintavétel helye:
Egyetem Étterem Konyha Kft. Főzőkonyha
(9200 Mosonmagyaróvár, Vár 2.)
A menü minősítése:
| KIVÁLÓAN MEGFELELT | 19,1 pont |
Menü: Csontleves, Burgonyafőzelék pulyka fasírttal
Mintavétel ideje: 2018. május 29.
Mintavételi alap : 200 adag
A vizsgált menüt fogyasztó korosztály: felnőtt
Üzemeltető: Egyetem Étterem Konyha Kft.
(9200 Mosonmagyaróvár Vár 2.)
Részletes érzékszervi minősítés:
Csontleves (4 dl/adag)
| Külső megjelenés: | Az aranysárga színű, alaplé tetején apró zsiradékcseppek és a csontból kifőtt velődarabok láthatók. A narancsos színű sárgarépa szabályos, 1x1x1 cm-es kocka alakúra vágott. A levesbetét tört fehér színű eperlevélt. Az összetevők aránya és mennyisége megfelelő, a leves megjelenése étvágygerjesztő. |
| Állomány: | Az alaplé jellemzően hígan folyó, a sárgarépa és a levestészta megfelelően megfőttek. |
| Illat: | A sárgarépa, a főtt csont és a levesbetét harmonikus, a csontlevesre jellemző illatú, telt. Idegen szagtól mentes. |
| Íz: | A csontlevesre jellemző íz világú, telt, harmonikus, megfelelően fűszerezett, ízesített. Idegen íztől mentes. |
Burgonyafőzelék pulyka fasírttal (4 dl + 14 dkg /adag)
| Külső megjelenés: |
A jellegzetes sűrűségű, pirospaprikától narancsosra színezett, tejfölre emlékeztető sűrítőanyagból származó, apró fehér pettyeket tartalmazó főzelékalapban piros és fekete fűszerszemcsék és vékonyra szelt burgonyadarabok láthatók. A feltétként tálalt 2 db fasírt, korong alakúk 5x6-cm es átmérőjű, 2-3 cm vastagságú, egyenletesen apróra darált húsból készült, felületét arany barnára sült zsemlemorzsa fedi. A darált húsban apró fűszerszemcsék látszanak, metszéslapja világosabb színű, megfelelően átsült. |
| Állomány: | A főzelék megfelelő sűrűségű, a sűrítés csomómentes, sima. A burgonya egyenletesen átfőtt. A fasírt a termékre jellemző, megfelelő állományú, jól rágható, nem széteső, a fűszereloszlás egyenletes, megfelelően átsült. |
| Illat: | A főzelék jellegzetes, savanykás illatú, a babérlevél illata jól érezhető. A fasírt megfelelően fűszerezett, jellemző illatú. Összhatásában harmonikus. Idegen szagtól mentes. |
| Íz: | A főzelék jellegzetesen savanykás, megfelelően fűszerezett. A fasírt jellemzően ízesített, fűszerezett, telt ízű. Összhatásában harmonikus. Idegen íztől mentes. |
Részletes összetétel/anyaghányad 100 adagra :
Csontleves
Sertés csont 15 kg
Petrezselyemgyökér 3 kg
Sárgarépa 3 kg
Tészta 1,5 kg
Zeller 1 kg
Karalábé 1 kg
Vöröshagyma 0,5 kg
Kelkáposzta 0,5 kg
Só 0,3 kg
Ételízesítő 0,3 kg
Fokhagyma 0,1 kg
Fekete bors egész 0,02 kg
Burgonyafőzelék
Burgonya 20 kg
Olaj 3 l
Liszt 2,5 kg
Topföl 2 kg
Vöröshagyma 0,5 kg
Só 0,3 kg
Fűszerpaprika 0,3 kg
Ételízesítő 0,25 kg
Babérlevél 0,05 kg
Fekete őrölt bors 0,03 kg
Pulyka fasírt
Tojás 30 db
Pulykamell 8 kg
Fehér kenyér 3 kg
Zsemlemorzsa 1,5 kg
Olaj 0,8 l
Vöröshagyma 0,5 kg
Só 0,3 kg
Ételízesítő 0,2 kg
Fokhagyma 0,15 kg
Fekete őrölt bors 0,08 kg
Majoranna 0,05 kg
125 évvel ezelőtt 1901. július 15-én, költözött be – igaz, még csak részben – a budapesti m. kir. állami vetőmagvizsgáló állomás a Kis Rókus utca 15. szám alatti, Czigler Győző által tervezett új épületébe.
Tovább >A kedvtelésből tartott állatok tartásáról és forgalmazásáról szóló 41/2010. (II. 26.) Korm.rendelet szabályozza az eb okozta fizikai sérülés, illetve ennek veszélye keletkezésekor felmerülő hatósági feladatokat, valamint a veszélyes eb tartását és annak engedélyezését. Ezen eljárások során szükség esetén be kell vonni az ebek viselkedésének megítélésében jártas szakértőt.
Tovább >
