Állati eredetű élelmiszer Európai Unión belüli szállítása

Az Európai Unióban az áruk szabad áramlásának alapelve szerint, az Európai Unió bármely tagállamának engedélyezett üzemében előállított állati eredetű élelmiszer szabadon forgalmazható, a szállítmányt elegendő, ha egy kereskedelmi okmány kíséri. Általánosan, nincs szükség sem állategészségügyi bizonyítványra, sem a TRACES rendszeren belüli nyomonkövetésre.

Legutóbbi frissítés: 2026.05.12.

Az Európai Unió tagállamaiban az állati eredetű élelmiszerekre egységes feltételek vonatkoznak, mely biztosítja, hogy az élelmiszerlánc-biztonsági és állategészségügyi szabályok minden tagállamban azonos módon érvényesüljenek.

A vonatkozó előírások szerint állati eredetű élelmiszereket kizárólag hatósági nyilvántartásba vett, vagy engedélyezett üzemekben lehetséges előállítani. A hatóságok nemcsak az előállítás helyén, hanem a végső rendeltetési helyen is ellenőrizhetik az élelmiszer termékeket. 

Szárazföldi állatokból származó állati eredetű élelmiszerek 

A szárazföldi állatokból származó állati eredetű élelmiszerek Unión belüli előállítására, feldolgozására és forgalmazására vonatkozó szabályokat a fertőző állatbetegségekről, valamint egyes állat-egészségügyi vonatkozású jogi aktusok módosításáról és hatályon kívül helyezéséről szóló (EU) 2016/429 európai parlamenti és tanácsi rendelet (a továbbiakban: Állategészségügyi rendelet) 6. fejezetének I. címe tartalmazza, amely szerint az ilyen állati eredetű élelmiszerek Unión belüli szállítását nem kell állategészségügyi vagy hatósági bizonyítványnak kísérnie.

Ezeket a szabályokat kiegészítik a 2020/2154/EU felhatalmazáson alapuló bizottsági rendelet 3. cikkében meghatározott további szabályok az olyan állati eredetű élelmiszerekre vonatkozóan, amelyeket a sürgősségi intézkedések vagy járványvédelmi intézkedések hatálya alá tartozó korlátozás alá vont körzetből szabad szállítani, vagy amelyek az említett intézkedések hatálya alá tartozó fajokhoz tartozó állatokból származnak.

Az ilyen árukra vonatkozó "INTRA-EMERGENCY" bizonyítványmintát a 2020/2235/EU bizottsági végrehajtási rendelet II. mellékletének 1. fejezete tartalmazza ("INTRA-EMERGENCY" állategészségügyi bizonyítvány), valamint a 2023/594/EU bizottsági végrehajtási rendelet 53. cikke határozza meg („2023/594 Sertéshús, húskészítmények és húsalapú termékek (CSF – ASF)”).

A magas patogeniású madárinfluenza kolrátozás alatti területekről származó élelmiszerek esetén a 2020/2235/EU bizottsági végrehajtási rendelet II. mellékletének 1. fejezete szerinti "INTRA-EMERGENCY" állategészségügyi bizonyítványt kell használni.

Víziállatokból származó állati eredetű élelmiszerek 

A víziállatokból származó állati eredetű élelmiszerek - az élő víziállatok kivételével - Unión belüli előállítására, feldolgozására és forgalmazására vonatkozó előírásokat az (EU) 2016/429 Állategészségügyi rendelet IV. rész II. cím 3. fejezete tartalmazza, mely előírásokat a Bizottság (EU) 2020/990 felhatalmazáson alapuló rendeletének 22-28. cikkében meghatározott szabályok egészítik ki. 

A víziállatokból származó állati eredetű élelmiszerek tagállamok közötti szállítása során alkalmazandó állategészségügyi bizonyítványmintákat - adott esetben - a Bizottság (EU) 2020/2236 végrehajtási rendelet I. melléklet 6. és 7. fejezete tartalmazza.