A listában használt rövidítések

• Állatfajok/ Species

  A = poultry = baromfi (unless reference is made to individual species - amennyiben nem történik utalás az egyes fajokra)

  A1 = chicken = házityúk

  A2 = duck = kacsa

  A3 = goose = liba

  A4 = turkey = pulyka

  A5 = guinea fowl = gyöngytyúk

  B = bovine = szarvasmarha

  C = caprine = kecske

  L = lagomorphs = nyúlfélék

  O = ovine = juh

  P = porcine = sertés

  S = solipeds = páratlan ujjú patások

  fG = farmed game = tenyésztett vad

  R = ratite = laposmellű futómadarak

  wA = wild birds = vad madarak

  wL = wild lagomorphs = vad nyúlfélék

  wU = wild ungulates = vad patások

  wG = wild land mammals other than wild ungulates and wild lagomorphs = vadon élő

  BM = bivalve mollusc = kéthéjú kagyló

• Szakaszok/ Chapters

  0. ÁLTALÁNOS TEVÉKENYSÉGET VÉGZŐ LÉTESÍTMÉNYEK (General activity establishments)	CS, RW, WM, RV
  I. HÁZIASÍTOTT PATÁS ÁLLATOK (Meat of domestic ungulates)	SH, CP
  II. BAROMFI ÉS NYÚLFÉLÉK HÚSA (Meat from poultry and lagomorphs)	SH, CP
  III. TENYÉSZTETT VAD HÚSA (Meat of farmed game)	SH, CP
  IV. VAD HÚSA (LŐTT VAD) (Wild game meat)	GHE, CP
  V. DARÁLT HÚS, ELŐKÉSZÍTETT HÚS, MSM (Minced meat, meat preparations and mechanically sepaprated meat)	MM, MP, MSM
  VI. HÚSKÉSZÍTMÉNYT ELŐÁLLÍTÓ LÉTESÍTMÉNYEK (Meat products)	PP
  VII. ÉLŐ KÉTHÉJÚ KAGYLÓK (Live bivalve molluscs)	DC, PC
  VIII. HALÁSZATI TERMÉKEK (Fishery products)	FV, ZV, FFPP, PP, WM, AH
  IX. KOLOSZTRUM, NYERS TEJ, KOLOSZTRUM-ALAPÚ TERMÉKEK ÉS TEJTERMÉKEK (Colostrum, row milk,colostrum-based and dairy products)	CC, PP
  X. TOJÁS ÉS TOJÁSTERMÉKEK (Eggs and egg products)	EPC, LEP, PP
  XI. BÉKACOMB ÉS CSIGA (Frogs’ legs and snails)	PP
  XII. KIOLVASZTOTT ÁLLATI ZSIRADÉK (Rendered animals fats and greaves)	CC, PP
  XIII. KEZELT GYOMOR, HÓLYAG, BELEK (Treated stomachs, bladders and intestines)	PP
  XIV. ZSELATIN (Gelatine)	PP
  XV. KOLLAGÉN (Collagen)	PP

   

  MEAT	CC,CP,CS,GHE,MM,MP,MSM, PP,RW,SH
  MILK	CC, CS, PP, RW
  EGGS	CC, CS, EPC, LEP, PP, RW
  FISHERY PRODUCTS	AH, CS, DC, FFPP, FV, PC, MSFP, PP, RW, WM, ZV

   

• Megjegyzések/Remarks

  bl = blood products = vér-termékek

  mp = meat products = hús-készítmények

  co = colostrum and colostrum-based products = kolosztrum és kolosztrum alapú termékek

  pap = meat extracts and any powdered products derivate from meat = húskivonat, egyéb por alakú hústermék

  st = treated stomachs, bladders and intestines = kezelt gyomor, hólyag illletve bél

  fl = frogs’legs = békacomb

  sn = snails = csiga