Veszprém megye-40. számú vizsgálat-Várpalota- Vásárhelyi Általános Iskola

null Veszprém megye-40. számú vizsgálat-Várpalota- Vásárhelyi Általános Iskola

Veszprém megye-40. számú vizsgálat-Várpalota- Vásárhelyi Általános Iskola

40. számú vizsgálat: Mintavétel helye (tálalókonyha):

Vásárhelyi András Általános Iskola (8100 Várpalota, Tési utca 3.)

A menü minősítése:

^{kiválóan megfelelt}

^{átlag feletti}

ÁTLAGOS

^{átlag alatti}

^{nem

megfelelő}

Menü: Karalábéleves, Szarvacska főtt tészta, Csirkemell paprikás

Mintavétel ideje: 2015.09.09.

Napi adag: 100 adag/ebéd

Főzőkonyha: K-P Vendéglátó Bt. (8100 Várpalota, Veszprémi utca 10.)

Részletes érzékszervi minősítés:

Karalábéleves (0,25 l/adag)

Külső megjelenés:	Halványsárga színű alaplében közel szabályos alakú és méretű karalábé- és sárgarépa kockák mellett fehér színű eperlevél tészta és apró, zöld színű fűszerdarabkák láthatóak.
Állomány:	A leveslé kissé híg, a zöldségek kissé túlfőttek, elpuhultak. A tészta jól átfőtt.
Illat:	Kevésbé jellegzetes illat. Idegen szagtól mentes.
Íz:	Kissé üres, jellegtelen, fűszerszegény. Idegen íztől mentes.

Szarvacska főtt tészta (0,19 kg/adag), csirkemell paprikás (0,13 l/adag)

Külső megjelenés:	Narancssárgás színű pörköltalapban különböző méretűre vágott fehér színű csirkemell darabok. A szaftban apró fekete és piros színű fűszerszemcsék láthatók. A szarvacska tészta törtfehér színű.
Állomány:	A tészta jól átfőtt. A hús jellegének megfelelően kissé száraz. A szaft megfelelő sűrűségű, kissé zsíros hatású.
Illat:	Jellegének megfelelő. Idegen szagtól mentes.
Íz:	Kissé fűszerszegény, kissé zsíros ízhatás. Idegen íztől mentes.

Részletes összetétel/

anyaghányad:

karalábé,

sárgarépa,

gyökér,

vöröshagyma,

levestészta (4 tojásos),

liszt,

étolaj,

petrezselyemzöld,

pirospaprika,

jódozott só

szarvacska (4 tojásos)

étolaj,

jódozott só

Csirkemell filé,

vöröshagyma,

lecsópaprika,

paradicsom,

tejföl 12%,

liszt,

étolaj,

pirospaprika,

jódozott só

Friss hírek

2026. május 28, csütörtök

Kérdezz-felelek a növényvédőszermaradékok egészségügyi kockázatáról

A növényvédőszer-maradékok a növényvédő szerek vagy más néven peszticidek, illetve bomlástermékeik kis mennyiségei, melyek a terményekben vagy azok felületén a betakarítást, szüretelést, illetve tárolást követően is megmaradhatnak. Az elvárt hatás kifejtéséhez a növényvédő szerek bizonyos mennyiségének esetenként a kezelt terményeken is jelen kell lennie. Nem minden élelmiszer tartalmaz szermaradékot. Azokban az élelmiszerekben is, melyekben kimutathatóak, általában csak nagyon kis mennyiségben vannak jelen, így nem jelenthetnek kockázatot a fogyasztó egészségére nézve.

Tovább >

2026. május 27, szerda

Harmadik országból származó ökológiai termékek behozatala és forgalomba hozatala

Ökológiai és átállási termékek harmadik országból történő importálását végző élelmiszer-vállalkozó tevékenységét tanúsító szervezet ellenőrzése alatt folytathatja. E célból szükséges a tevékenység megkezdése előtt a szervezetnél a nyilvántartásba vételét kérni.

Tovább >