Enyhén opálos lében, melynek felületén pirospaprikától pirosra színezett, kis mennyiségű zsiradékcseppek láthatóak. Sárgarépa és fehérrépa kockák, pritamin paprika csíkok és szabálytalan alakú enyhén pirított tarhonyaszemek láthatóak
a levesben. Több nagy burgonyakocka és vöröshagyma is látható.A tarhonya világos drapp, a zöldségek jellegzetes színűek.

Az alaplé megfelelő sűrűségű. A tarhonya és a burgonya megfelelően átfőtt, míg a többi zöldség túlfőtt.

Zöldséges illatú, a pirított tarhonya illata kevésbé érezhető.

Zöldséges, pirított tészta ízű. Kevésbé intenzív, kevésbé harmonikus.

Egyenletes nagyságú, csontfehér színű csavart tészta. Felülete olajosan fénylő.
Pirospaprikától pirosra színezett, nagy mennyiségű zsiradékban májdarabok, máj zúzalék és arányaiban kevés zöldborsó szem látható

A tészta kellően átfőtt, rugalmas, nem tapadt össze.
Zöldborsós csirkemáj nagyobb része szétfőtt. Az egészben maradt máj kellően puha. A zöldborsó jól átfőtt. A szósz a kelleténél zsírosabb.

Főtt tésztára jellemző illatú, tiszta.
Hagymás, paprikás illatú, a máj illata gyengébben érezhető.

A tészta jellegzetes, kellemes, kissé zsíros érzetű.
A zöldborsós csirkemáj borsos, paprikás ízű, a máj íze jellegzetes. A zöldborsó íze alig érezhető.
Összhatásában zsíros érzetű, nem harmonikus.