Jász - Nagykun - Szolnok megye - 12. vizsgálat - Szolnok - II. Rákóczi Ferenc Általános Iskola

null Jász - Nagykun - Szolnok megye - 12. vizsgálat - Szolnok - II. Rákóczi Ferenc Általános Iskola

Jász - Nagykun - Szolnok megye - 12. vizsgálat - Szolnok - II. Rákóczi Ferenc Általános Iskola

12. számú vizsgálat Mintavétel helye (tálalókonyha):

II. Rákóczi Ferenc Általános Iskola (5000 Szolnok, Rákóczi út 45.)

A menü minősítése:

kiválóan
megfelelt

ÁTLAG FELETTI

átlagos

átlag
alatti

nem
megfelelő

Menü: Burgonyagombóc leves, sóskamártás, sült csirke, csokis isler

Mintavétel ideje: 2014. október 15.

Napi adag: 285 adag/ebéd

Főzőkonyha: MB. Vagyonkezelő Kft. (5000 Szolnok, Kőrösi u. 43.) Cuki Bt. (Tiszavárkony, Árpád u. 1.)

Részletes érzékszervi minősítés:

Burgonyagombóc leves (0,3 l/adag)

Külső megjelenés:	Kissé opálos, fűszerszemcsés. világossárga lében eltérő méretű csíkozott zöldségek (sárgarépa, zeller, karalábé, zöldség, kelkáposzta), és kb. 2 cm átmérőjű törtfehér színű, apró zöld fűszerszemcsékkel tarkított burgonyagombócok vannak megfőzve. A zöldség összetevők színe jellegzetes.
Állomány:	Összetevői kellően megfőttek, a zöldségek puhák, leve hígan folyó.
Illat:	Jellegzetes, zöldséges, fűszeres, minden idegen szagtól mentes.
Íz:	Jellegzetes, kellemesen fűszerezett, zöldséges, minden idegen íztől mentes.

Sült csirke sóskamártással (1 db + 0,3 l/adag)

Külső megjelenés:	Barnáspirosra sütött, bőrös, csontos csirke felsőcomb van tálalva jellegzetes, szürkés árnyalatú olívazöld színű sóskamártásban.
Állomány:	A mártás kissé hígan folyó, benn elvétve egy-két kis lisztcsomóval. A hús jól átsült, puha.
Illat:	Összetevőkre jellemező, sóska és sült hús illatú, minden idegen szagtól mentes.
Íz:	Jellegzetes, kellemes, harmonikus, minden idegen íztől mentes.

Csokis isler (1 darab/adag)

Külső megjelenés:	Egy darab 5 cm átmérőjű, kb. 3 cm magas, kissé elcsúszott tetejű, sötétbarna csokoládé bevonatos sütemény. Tésztája világossárga, hab küllemű, fehér színű krémmel töltött.
Állomány:	Tésztája omlós, tölteléke habos, sima, könnyű, a csokoládé szájban elomló.
Illat:	Jellegzetes, édeskés, csokoládés, kellemes, minden idegen szagtól mentes.
Íz:	Jellegzetes, kellemes, friss, jóízű, csokis, minden idegen íztől mentes.
Részletes összetétel:	Burgonyagombóc leves burgonyagombóc (mirelit), vöröshagyma, lecsó, só nélküli delikát, só, sárgarépa, gyökér, kelkáposzta, karalábé kocka, burgonya, petrezselyemzöld (mirelit), étolaj Sült csirke sóskamártással csirkecomb, étolaj, só, delikát só nélkül, fokhagyma, lecsó, liszt, sóskakrém (mirelit), kristálycukor, vaníliás cukor, tej 1,5%, margarin Csokis isler liszt, margarin, porcukor, tojás (sárgája, fehérje), citromlé, citromhéj, sütőpor, étolaj, tortabevonó (csokoládé)

Friss hírek

2026. május 28, csütörtök

Kérdezz-felelek a növényvédőszermaradékok egészségügyi kockázatáról

A növényvédőszer-maradékok a növényvédő szerek vagy más néven peszticidek, illetve bomlástermékeik kis mennyiségei, melyek a terményekben vagy azok felületén a betakarítást, szüretelést, illetve tárolást követően is megmaradhatnak. Az elvárt hatás kifejtéséhez a növényvédő szerek bizonyos mennyiségének esetenként a kezelt terményeken is jelen kell lennie. Nem minden élelmiszer tartalmaz szermaradékot. Azokban az élelmiszerekben is, melyekben kimutathatóak, általában csak nagyon kis mennyiségben vannak jelen, így nem jelenthetnek kockázatot a fogyasztó egészségére nézve.

Tovább >

2026. május 27, szerda

Harmadik országból származó ökológiai termékek behozatala és forgalomba hozatala

Ökológiai és átállási termékek harmadik országból történő importálását végző élelmiszer-vállalkozó tevékenységét tanúsító szervezet ellenőrzése alatt folytathatja. E célból szükséges a tevékenység megkezdése előtt a szervezetnél a nyilvántartásba vételét kérni.

Tovább >