Győr- Moson- Sopron megye- 3. vizsgálat - Kapuvár - Nyitott Kapu - Vár Térségi Szociális Szolgáltató Központ

null Győr- Moson- Sopron megye- 3. vizsgálat - Kapuvár - Nyitott Kapu - Vár Térségi Szociális Szolgáltató Központ

Győr- Moson- Sopron megye- 3. vizsgálat - Kapuvár - Nyitott Kapu - Vár Térségi Szociális Szolgáltató Központ

3. számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):
Nyitott Kapu - Vár Térségi Szociális Szolgáltató Központ

A menü minősítése:

_{kiválóan

megfelelt}

_{átlag feletti}

_ÁTLAGOS

_{átlag

alatti}

_{nem

megfelelő}

Menü: Magyaros burgonyaleves, túrós tészta

Mintavétel ideje: 2014. március 5.

Napi adag: -

Főzőkonyha: Dr. Lumniczer Sándor Kórház
(9330 Kapuvár, Dr. Lumniczer Sándor u. 12.)

Részletes érzékszervi minősítés:

Magyaros burgonyaleves (0,3 l/adag)

Külső megjelenés:	Világos narancssárga színű lében burgonya, sárgarépa, fehérrépa, zeller kockák, néhány apró, piros színű paprikadarab, piros, fekete fűszerszemcsék és zöld fűszernövény darabkák. Tetején apró narancssárga zsiradék cseppek.
Állomány:	A lé jellegzetes sűrűségű, a zöldségek jól átfőttek, nem elpuhultak.
Illat:	Intenzív fűszerpaprikás, zöldséges, burgonyás illatú. Idegen szagtól mentes.
Íz:	Kellemes, harmonikus, fűszeres, zöldséges. Idegen íztől mentes.
Részletes összetétel:	burgonya vöröshagyma gyökérkocka (mirelit) sárgarépa kocka (mirelit) natúr lecsó konzerv petrezselyemzöld (mirelit) só ételízesítő (delikát) fűszerpaprika (csemege) bors (fekete, őrölt) olaj (napraforgó) liszt

Túrós tészta (0,2 kg/adag)

Külső megjelenés:	Halványsárga színű szélesmetélt tészta között kisebb-nagyobb méretű túró rögök. Felületén több apró zsiradék csepp.
Állomány:	A tészta jól átfőtt, nem elpuhult, a túró rögös állományú. Összességében kissé száraz.
Illat:	Jellegzetes, tiszta. Idegen szagtól mentes.
Íz:	Jellegzetes tészta és savanykás túró ízű. Idegen íztől mentes.
Részletes összetétel:	száraztészta tehéntúró (félzsíros) olaj (napraforgó) só tejföl 12%

Friss hírek

2026. május 28, csütörtök

Kérdezz-felelek a növényvédőszermaradékok egészségügyi kockázatáról

A növényvédőszer-maradékok a növényvédő szerek vagy más néven peszticidek, illetve bomlástermékeik kis mennyiségei, melyek a terményekben vagy azok felületén a betakarítást, szüretelést, illetve tárolást követően is megmaradhatnak. Az elvárt hatás kifejtéséhez a növényvédő szerek bizonyos mennyiségének esetenként a kezelt terményeken is jelen kell lennie. Nem minden élelmiszer tartalmaz szermaradékot. Azokban az élelmiszerekben is, melyekben kimutathatóak, általában csak nagyon kis mennyiségben vannak jelen, így nem jelenthetnek kockázatot a fogyasztó egészségére nézve.

Tovább >

2026. május 27, szerda

Harmadik országból származó ökológiai termékek behozatala és forgalomba hozatala

Ökológiai és átállási termékek harmadik országból történő importálását végző élelmiszer-vállalkozó tevékenységét tanúsító szervezet ellenőrzése alatt folytathatja. E célból szükséges a tevékenység megkezdése előtt a szervezetnél a nyilvántartásba vételét kérni.

Tovább >