Veszprém megye- 26. vizsgálat - Veszprém - 24. sz. Táncsics Iskola Étterem

null Veszprém megye- 26. vizsgálat - Veszprém - 24. sz. Táncsics Iskola Étterem

Veszprém megye- 26. vizsgálat - Veszprém - 24. sz. Táncsics Iskola Étterem

26. számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):
Táncsics Iskola (8200 Veszprém, Eötvös u. 1.)

A menü minősítése:

_{kiválóan

megfelelt}

_{átlag feletti}

_ÁTLAGOS

_{átlag

alatti}

_{nem

megfelelő}

Menü:Rántott leves, sósburgonya, zúza pörkölt, vitamin saláta

Mintavétel ideje: 2013. február 13.
Napi adag: - adag/ebéd

Főzőkonyha:
Bakony Gaszt. Zrt. 24. sz. Táncsics Étterem (8200 Veszprém, Eötvös u. 1.)

Részletes érzékszervi minősítés:

Rántott leves (0,4 l/adag)

Külső megjelenés:	Világossárga színű lében fekete fűszerszemcsék, sok apró és néhány nagyobb fehér színű csomó. Felületén narancssárga zsiradék cseppek.
Állomány:	Hígan folyó, opálos.
Illat:	Kellemes fokhagyma illatú. Idegen szagtól mentes.
Íz:	Jellegtelen, kevésbé ízletes. Idegen íztől mentes.
Részletes összetétel:	olaj (vénusz) liszt fekete bors pirospaprika száraztészta (4 tojásos)

Sós burgonya (0,3 l/adag)

Külső megjelenés:	Sárga színű, különböző méretűre aprított burgonyakockák és apróra tört darabok.
Állomány:	Megfelelően átfőtt.
Illat:	Főtt burgonyára jellemző, tiszta. Idegen szagtól mentes.
Íz:	Főtt burgonyára jellemző, ízletes. Idegen íztől mentes.
Részletes összetétel:	burgonya (tisztított) olaj (vénusz) só petrezselyemzöld

Zúza pörkölt (0,15 l/ adag)

Külső megjelenés:	Világos barnás-sárga színű alapban különböző méretűre és alakúra vágott zúza darabok, fekete, piros fűszerszemcsék, paradicsom foszlányok láthatók. A zúza sok indarabot tartalmaz.
Állomány:	A pörkölt alap jellegzetesen sűrű, a zúza darabok kellően átfőttek, puhák, nem rágósak.
Illat:	Jellegzetes, kellemesen fűszerezett, tiszta. Idegen szagtól mentes.
Íz:	Harmonikusan fűszerezett, kissé csípős. Idegen íztől mentes.
Részletes összetétel:	pulyka zúza lecsó konzerv só pirospaprika köménymag fokhagyma vöröshagyma liszt olaj pörkölt alap (knorr)

Vitamin saláta (7 dkg/ adag)

Külső megjelenés:	Törtfehér színű, vékony csíkokra vágott káposzta, vékony sárgarépa szeletek, kevés apróra vágott vöröshagyma.
Állomány:	Friss, ropogós, nem elpuhult.
Illat:	Jellegzetes, kellemesen savanykás. Idegen szagtól mentes.
Íz:	Harmonikus. Kellemesen savanykás-édeskés. Idegen íztől mentes.

Friss hírek

2026. május 28, csütörtök

Kérdezz-felelek a növényvédőszermaradékok egészségügyi kockázatáról

A növényvédőszer-maradékok a növényvédő szerek vagy más néven peszticidek, illetve bomlástermékeik kis mennyiségei, melyek a terményekben vagy azok felületén a betakarítást, szüretelést, illetve tárolást követően is megmaradhatnak. Az elvárt hatás kifejtéséhez a növényvédő szerek bizonyos mennyiségének esetenként a kezelt terményeken is jelen kell lennie. Nem minden élelmiszer tartalmaz szermaradékot. Azokban az élelmiszerekben is, melyekben kimutathatóak, általában csak nagyon kis mennyiségben vannak jelen, így nem jelenthetnek kockázatot a fogyasztó egészségére nézve.

Tovább >

2026. május 27, szerda

Harmadik országból származó ökológiai termékek behozatala és forgalomba hozatala

Ökológiai és átállási termékek harmadik országból történő importálását végző élelmiszer-vállalkozó tevékenységét tanúsító szervezet ellenőrzése alatt folytathatja. E célból szükséges a tevékenység megkezdése előtt a szervezetnél a nyilvántartásba vételét kérni.

Tovább >