Vissza

Heves megye- 7. vizsgálat - Gyöngyös - Arany János Általános Iskola

Heves megye- 7. vizsgálat - Gyöngyös - Arany János Általános Iskola

Heves megye- 7. vizsgálat - Gyöngyös - Arany János Általános Iskola

Heves megye- 7. vizsgálat - Gyöngyös - Arany János Általános Iskola

7. számú vizsgálat mintavétel helye (tálalókonyha):

Arany János Általános Iskola (3200 Gyöngyös, Jeruzsálem u. 1.)

A menü minősítése:

kiválóan megfelelt

átlag feletti

ÁTLAGOS

átlag alatti

nem megfelelő

Menü: Tejszínes meggyleves, Gyros csirkemell csíkok, Sült burgonya, Saláta, Öntet

Mintavétel ideje: 2014. március 26.

Napi adag: 346 adag/ebéd

Főzőkonyha: Mátra Party Kft. (1144 Budapest, Gvadányi út 87.)

Részletes érzékszervi minősítés:

Tejszínes meggyleves (0,4 l/adag)

Külső megjelenés:

Rózsaszínű lében nem túl sok, bordó színű magozott egész meggy, apró fehér tejszín pöttyök, az alján barna fűszer (fahéj) szemcsék.

Állomány:

A lé hígan folyó, a meggy rugalmas, nem szétfőtt.

Illat:

Kellemes, fahéjas, vaníliás.

Íz:

Nem túl édes, enyhén fűszeres, kissé jellegtelen. A meggy kellemesen savanykás

Részletes összetétel:

  • gyorsfagyasztott magozott meggy
  • kristálycukor
  • vaníliás pudingpor
  • tej(1,5 % zsírtartalmú)
  • fahéj
  • szegfűszeg
  • főzőtejszín

Gyros csirkemell (0,10 kg/adag)

Külső megjelenés:

Különböző méretű és alakú, drappos-barnás csirkemell csíkok, fűszerszemcsékkel megszórva, kevés sárgás, olajos szaftban. Sok a törmelékes darab.

Állomány:

A hús puha, omlós, de kissé száraz.

Illat:

Kissé gyengén jellegzetes, kevésbé fűszeres. A bors illata dominál.

Íz:

Nem túl sós, gyengén fűszeres, csak a bors íze dominál.

Részletes összetétel:

  • csirkemell filé
  • burgonya
  • fejeskáposzta
  • lila hagyma
  • paradicsom
  • zöldpaprika
  • uborka
  • olaj
  • natúr joghurt
  • ketchup
  • citrom
  • rozmaring
  • bazsalikom
  • oregano
  • kakukkfű
  • bors
  • tengeri só

Párolt rizs (0,08 kg/adag)

Külső megjelenés:

Fehér színű, hosszúkás szemű, többnyire ép, egészséges rizsszemek. Pergős, néhány kisebb, könnyen szétnyomható csomóval. Kissé fényes, olajos hatású.

Állomány:

Kellően puha, rugalmas, pergős, nincs túlfőzve. A rajta levő kevés zsiradéktól jól nyelhető, nem tapadós.

Illat:

Kellemes, fűszeres, enyhén fokhagymás illatú. Tiszta.

Íz:

Kellemesen aromás, nem túl fűszeres, kellően sós, enyhén fokhagymás. Ízletes, harmonikus.

Párolt vegyes zöldség (0,04 kg/adag)

Külső megjelenés:

Zöld brokkoli és fehér karfiolrózsák, sárgarépa karikák, hullámosan szeletelve. Törmelékes rész alig van. Alján kevés aranysárga zsiradék. Tetszetős.

Állomány:

A sárgarépa kissé rugalmas, a brokkoli és a karfiol puha. Nincs túlfőzve, jól rágható.

Illat:

A vajon párolt összetevők kellemes illata érződik. Aromás, tiszta.

Íz:

Nem túl sós, a vajas zöldségek kellemes, harmonikus ízhatást nyújtanak. Ízletes.


Átlagos (0 Szavazatok)

Friss hírek

Pest megye – 58. számú vizsgálat – Budapest Főváros XIII. ker. Önkormányzat Polgármesteri Hivatal Gyermekkert Tagóvoda

Pest megye – 58. számú vizsgálat – Budapest Főváros XIII. ker. Önkormányzat Polgármesteri Hivatal Gyermekkert Tagóvoda

Pest megye – 57. számú vizsgálat – Vasadi Község Bölcsőde Főzőkonyha

Pest megye – 57. számú vizsgálat – Vasadi Község Bölcsőde Főzőkonyha

Fejér megye - 61.számú vizsgálat - Gárdonyi Óvoda-Dinnyési Tagóvoda Főző- és Tálalókonyha

Fejér megye - 61.számú vizsgálat - Gárdonyi Óvoda-Dinnyési Tagóvoda Főző- és Tálalókonyha

Nógrád megye-38.számú vizsgálat- Bartók Béla Általános Iskola Tálalókonyha - Bátonyterenye

Nógrád megye-38.számú vizsgálat- Bartók Béla Általános Iskola Tálalókonyha - Bátonyterenye

Pest megye – 56. számú vizsgálat – Idősek Klubja Központi Konyha - Tápiószecső

Pest megye – 56. számú vizsgálat – Idősek Klubja Központi Konyha - Tápiószecső

Veszprém megye – 70. számú vizsgálat – Csillag úti Körzeti Óvoda - Veszprém

Veszprém megye – 70. számú vizsgálat – Csillag úti Körzeti Óvoda - Veszprém

Komárom-Esztergom megye – 33. számú vizsgálat – Oroszlány Város Óvodái, Brunszvik Teréz Óvoda Tálalókonyha

Komárom-Esztergom megye – 33. számú vizsgálat – Oroszlány Város Óvodái, Brunszvik Teréz Óvoda Tálalókonyha

Pest megye – 50. számú vizsgálat – KÖVÁL Nonprofit Zrt. Katona úti Óvoda Főzőkonyha - Monor

Pest megye – 50. számú vizsgálat – KÖVÁL Nonprofit Zrt. Katona úti Óvoda Főzőkonyha - Monor

Fejér megye - 85. számú vizsgálat - Kulcsi Százholdas Pagony Óvoda és Bölcsőde - Tálalókonyha - Kulcs
2019. március 28, csütörtök

Fejér megye - 85. számú vizsgálat - Kulcsi Százholdas Pagony Óvoda és Bölcsőde - Tálalókonyha - Kulcs

Budapest - XII. kerület - 162. számú vizsgálat - Németvölgyi Általános Iskola Tálalókonyha
2019. március 25, hétfő

Budapest - XII. kerület - 162. számú vizsgálat - Németvölgyi Általános Iskola Tálalókonyha

Bács-Kiskun megye - 46. számú vizsgálat - Bankfalvi Óvoda Tálalókonyha
2019. március 25, hétfő

Bács-Kiskun megye - 46. számú vizsgálat - Bankfalvi Óvoda Tálalókonyha

Pest megye - 75. számú vizsgálat - Mandulafa Óvoda Tálalókonyha - Gödöllő
2019. március 21, csütörtök

Pest megye - 75. számú vizsgálat - Mandulafa Óvoda Tálalókonyha - Gödöllő

Borsod-Abaúj-Zemplén megye - 53. számú vizsgálat - Makkhetes Étterem - Sárospatak
2019. március 20, szerda

Borsod-Abaúj-Zemplén megye - 53. számú vizsgálat - Makkhetes Étterem - Sárospatak

Fejér megye - 83. számú vizsgálat - Nemes Nagy Ágnes Diákétterem Főzőkonyha - Székesfehérvár
2019. március 19, kedd

Fejér megye - 83. számú vizsgálat - Nemes Nagy Ágnes Diákétterem Főzőkonyha - Székesfehérvár

Jász-Nagykun-Szolnok megye - 78. számú vizsgálata - Szolnoki Szolgáltatási SZC Sipos Orbán Szakképző Iskolája és Kollégiuma Tálalókonyha - Szolnok
2019. március 6, szerda

Jász-Nagykun-Szolnok megye - 78. számú vizsgálata - Szolnoki Szolgáltatási SZC Sipos Orbán Szakképző Iskolája és Kollégiuma Tálalókonyha - Szolnok

Tolna megye - 43. számú vizsgálat -Pécsi Tudományegyetem Illyés Gyula Gyakorló Általános Iskola, Alapfokú Művészeti Iskola és Gyakorlóóvoda Tálalókonyha - Szekszárd
2019. március 6, szerda

Tolna megye - 43. számú vizsgálat -Pécsi Tudományegyetem Illyés Gyula Gyakorló Általános Iskola, Alapfokú Művészeti Iskola és Gyakorlóóvoda Tálalókonyha - Szekszárd