Csongrád megye- 2. vizsgálat - Hódmezővásárhely - Varga Tamás Általános Iskola

null Csongrád megye- 2. vizsgálat - Hódmezővásárhely - Varga Tamás Általános Iskola

Csongrád megye- 2. vizsgálat - Hódmezővásárhely - Varga Tamás Általános Iskola

2 számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):
Varga Tamás Általános Iskola (Hódmezővásárhely, Holló u. 36.)

A menü minősítése:

_{kiválóan

megfelelt}

_{ÁTLAG

FELETTI}

_átlagos

_{átlag

alatti}

_{nem

megfelelő}

Menü: Sajtkrém leves, tavaszi rizseshús, őszibarack befőtt

Mintavétel ideje: 2013. április 03.
Napi adag: 320 adag/ebéd

Főzőkonyha: Hód-Menza Diákétkeztető Kereskedelmi és Szolgáltató Közhasznú Nonprofit Kft.
(6800 Hódmezővásárhely, Bajcsy-Zs. E. u. 70.)

Részletes érzékszervi minősítés:

Sajtkrém leves (3 dl/adag)

Külső megjelenés:	Csontfehér színű, nem átlátszó lében zöldségkockák vannak megfőzve. Kb. 1 x 1 cm nagyságúra kockázott narancssárga sárgarépakockák, valamivel kisebb petrezselyemkockák, piros húsú paprikakocka és zöldség zöldje darabkák találhatók benne.
Állomány:	A leve híganfolyó, csomómentes, a zöldségek kissé túlfőttek.
Illat:	Kevésbé jellegzetes, a sajt illata nem érvényesül, a zöldségek illata és tejszínillat érezhető. Minden idegen szagtól mentes.
Íz:	Kevésbé jellegzetes, zöldséges-fűszeres és tejszínes, sajtra gyengébben emlékeztet, minden idegen íztől mentes.
Részletes összetétel:	bors csontlevespor ételízesítő főzőmargarin főzőtejszín krémsajt leveszöldség mix, (mirelit) liszt só tej (1,5 %-os)

Tavaszi rizseshús (28 dkg/adag)

Külső megjelenés:	Fűszerszemcsékkel tarkítottsárgásfehér színű rizsben megfelelő arányban láthatók húskockák, kukoricaszemek, zöldborsószemek, sárgarépa-darabkák. A húskockák hasonló méretűre vágottak, színük jellegzetes barnás rózsaszínű. A sárgarépa élénk pirosas, a kukorica sárga, a borsó világoszöld.
Állomány:	Az összetevők jól átfőttek, a rizs nem összetapadó, a hús enyhén száraz érzetű.
Illat:	Az összetevőkre jellemző, kellemes, harmonikus, minden idegen szagtól mentes.
Íz:	Jellegzetes, kellemes, harmonikus, minden idegen íztől mentes.
Részletes összetétel:	bors kukorica (mirelit) olaj petrezselyem zöld rizs sárgarépa kochka (mirelit) sertéscomb só vöröshagyma zöldborsó (mirelit)

Őszibarack befőtt (10 dkg/adag)

Külső megjelenés:	Élénk napsárga színű fél őszibarack-befőtt. Felülete jól tisztított, héj, folt, vagy szennyeződés nyoma nem látható rajta.
Állomány:	Jellegének megfelelő, ép, kellően puha, nem szétmálló.
Illat:	Őszibarackbefőttre jellemző, édeskés, gyümölcsös, kellemes, tiszta, minden idegen szagtól mentes.
Íz:	Őszibarackbefőttre jellemző, édes, harmonikus, minden idegen íztől mentes.
Részletes összetétel:	őszibarack befőtt (MEDÓ Őszibarack, Görögország) (Adatok bekérése folyamatban van)

Friss hírek

2026. május 28, csütörtök

Kérdezz-felelek a növényvédőszermaradékok egészségügyi kockázatáról

A növényvédőszer-maradékok a növényvédő szerek vagy más néven peszticidek, illetve bomlástermékeik kis mennyiségei, melyek a terményekben vagy azok felületén a betakarítást, szüretelést, illetve tárolást követően is megmaradhatnak. Az elvárt hatás kifejtéséhez a növényvédő szerek bizonyos mennyiségének esetenként a kezelt terményeken is jelen kell lennie. Nem minden élelmiszer tartalmaz szermaradékot. Azokban az élelmiszerekben is, melyekben kimutathatóak, általában csak nagyon kis mennyiségben vannak jelen, így nem jelenthetnek kockázatot a fogyasztó egészségére nézve.

Tovább >

2026. május 27, szerda

Harmadik országból származó ökológiai termékek behozatala és forgalomba hozatala

Ökológiai és átállási termékek harmadik országból történő importálását végző élelmiszer-vállalkozó tevékenységét tanúsító szervezet ellenőrzése alatt folytathatja. E célból szükséges a tevékenység megkezdése előtt a szervezetnél a nyilvántartásba vételét kérni.

Tovább >