Az Európai Bizottság tájékoztatása szerint az erdőirtásmentes termékek forgalmazásáról szóló uniós rendelet (EUDR) végrehajtását támogató informatikai rendszer (IS) elérése és funkciói 2026. február 16-tól (hétfőtől) ideiglenesen megváltoznak.
Az Európai Parlament és a Tanács 2025 december végén elfogadta az EUDR módosítását, amely egy évvel elhalasztja a rendelet alkalmazását. A nagy- és középvállalkozások esetében az alkalmazás kezdőnapja 2026. december 30., míg a mikro- és kisvállalkozások esetében 2027. június 30. A módosítás célja a felkészülési idő növelése, az adminisztratív terhek csökkentése, valamint az informatikai rendszer további fejlesztése.
A Bizottság az április végéig elvégzendő értékelési és fejlesztési feladatok részeként megkezdte az IS strukturális átalakítását. A fejlesztési munkálatok érdekében a rendszer működését ideiglenesen korlátozzák.
Hétfőtől az alábbi változások lépnek életbe:
Tesztkörnyezet (Acceptance server)
A gyakorlási célokat szolgáló tesztkörnyezet átmenetileg nem lesz elérhető. A fejlesztési munkálatok idejére a hozzáférés felfüggesztésére kerül sor.
Éles rendszer (Live server)
Az éles rendszer „csak olvasható” (read-only) üzemmódba áll át. Ennek megfelelően:
Az ideiglenes korlátozás elengedhetetlen a zökkenőmentes adatmigráció, valamint a rendszer architektúrájának frissítése érdekében. A fejlesztési célja, hogy az informatikai rendszer megfeleljen a módosított jogszabályi követelményeknek, és stabil működést biztosítson a későbbi alkalmazási szakaszban.
A rendszer teljes funkcionalitásának visszaállításáról a Nébih haladéktalanul tájékoztatja az érintetteket. A változásokkal kapcsolatos legfrissebb hírek az EUDR hírlevélben követhetőek nyomon.
Az utóbbi időszakban megnövekedett az érdeklődés az EUTR-kötelezettségekkel kapcsolatban. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) felhívja az érintettek figyelmét az EUTR-rel kapcsolatos nyilvántartásba vételi és ügyintézési lehetőségekre.
Tovább >Hazánk szarvasmarha brucellózistól való mentességének elismerésére irányuló kérelmét az Európai Bizottság és a többi tagállam 2026 februárjában hivatalosan is jóváhagyta. Ez az elismerés a hazai állategészségügyi intézkedések hosszú távú, következetes végrehajtásának eredménye. Az előírások betartása továbbra is rendkívül fontos a betegség behurcolásának megelőzése érdekében.
Tovább >2025. szeptember 1-je óta napjainkig Európában összesen 674 baromfitartó gazdaságban, 157 fogságban tartott madarakat tartó létesítményben és 7.230 db vadmadárból mutatták ki a szakemberek a magas patogenitású madárinfluenza vírusát.
Az érintett országok: Ausztria, Belgium, Bulgária, Cseh Köztársaság, Dánia, Észak-Írország, Észak-macedón Köztársaság, Franciaország, Hollandia, Izland, Írország, Lengyelország, Litvánia, Luxemburg, Magyarország, Nagy-Britannia, Németország, Norvégia, Olaszország, Portugália, Románia, Spanyolország, Svájc, Svédország, Szerbia, Szlovákia, Szlovénia és Ukrajna.
Frissítve: 2026.02.13.
A térkép forrása: Friedrich-Loeffler-Institut (FLI)
2022 szeptember 1-2023. augusztus 31-ig Európában összesen 901 baromfitartó gazdaságban, 301 fogságban tartott madarakat tartó intézményben és 19.021 vadmadárban mutatták ki a szakemberek a magas patogenitású madárinfluenza vírusát.
2023 szeptember 1. és 2024. augusztus 31. között Európában összesen 301 baromfitartó gazdaságban, 58 fogságban tartott madarakat tartó létesítményben és 1.700 vadmadárból mutatták ki a szakemberek a magas patogenitású madárinfluenza vírusát.
Tolna megye – 31. számú vizsgálat – Elme Rehabilitációs Osztály - Szekszárd
31. számú vizsgálat – (tálalókonyha)
A mintavétel helye:
Elme Rehabilitációs Osztály Tálalókonyha
(7100 Szekszárd, Palánki u. 2.)
A menü minősítése:
| KIVÁLÓAN MEGFELELT | 17,8 pont |
Menü: Gombaleves, Rántott csirke felsőcomb zöldséges rizzsel
Mintavétel ideje: 2017. június 15.
Mintavételi alap : 29 adag
A vizsgált menüt fogyasztó korosztály: felnőtt
Főzőkonyha: TM Balassa János Kórház
(7100 Szekszárd, Béry Balogh Ádám u. 5-7.)
Részletes érzékszervi minősítés:
Gombaleves (3 dl/adag)
| Külső megjelenés: | Fűszerpaprikától narancsos-pirosra színezett, tejtermék eredetű sűrítőanyagból származó fehér szemcséket tartalmazó leves megfelelő sűrűségű, benne egyenletes vastagságú drappos-barna gombaszeletek, narancsos sárgarépakockák, petrezselyemgyökér kockák és törtfehér kagylótészta található. A zöldségek megfelelően tisztítottak, egyenletes nagyságúak, hasonló alakúak. Az alaplében zöld fűszerlevél darabok, apró hagymadarabok és paradicsomhéj darabok úsznak. Megfelelő mennyiségű narancsos zsírcsepp gyöngyözik a tetején. |
| Állomány: | A lé hígan folyó, a zöldségek puhák, némelyik zöldség és a levesbetét túlfőtt, a gomba megfelelő állományú. |
| Illat: | Jellegzetes, a gomba és a sűrítőanyag illata harmonikus. Minden idegen szagtól mentes. |
| Íz: | Jellegzetes, telt íz világú, a gomba a sűrítőanyag és a zöldségek íze harmonikus. A só ízfokozó hatása megfelelően érvényesül. Minden idegen íztől mentes. |
Rántott csirke felsőcomb zöldséges rizzsel (8 dkg + 25 dkg/adag)
| Külső megjelenés: | 12x 7 cm nagyságú, jellemző hússzelet formájú, arany-barnára sütött panírral hiánytalanul fedett rózsaszínes metszésfelületű hússzelet köreteként zöldséges rizst kínálnak. A rizs tört fehér színű, jellemző, hosszúkás alakú, pergős, 0,5x0,5 cm-es sárgarépakockákkal és fehérrépakockákkal elkevert, felületén apró fűszerszemcsék láthatók. Összhatásában tetszetős megjelenésű. Egymáshoz viszonyított arányuk és mennyiségük megfelelő. |
| Állomány: | A rizs pergős, kissé száraz, de a puhára főtt zöldségekkel elkeverve megfelelő állományú. A hús kellően átsült, szaftos, a panír a húshoz jól tapad, ami nem visszapuhult, nem zsíros. |
| Illat: | A zöldséges-rizs jellegzetes illatában a sárgarépa illata dominál, amit a rántott hús jellemző, frissen sült illata harmonikusan kiegészíti. Idegen szagtól mentes. |
| Íz: | A zöldséges-rizs ízében a sárgarépa íze dominál, amit a megfelelően ízesített hús frissen sült íze kellő mértékben ellensúlyozza. Idegen íztől mentes. |
Részletes összetétel/anyaghányad 181 adagra vonatkoztatva:
Gombaleves
Tejföl 2,74 l
Zsír
Olaj 1,1 l
Liszt 1 kg
Kiskagyló tészta tojás nélküli 1,25 kg
Vöröshagyma 2,2 kg
Petrezselyem zöld mirelit 0,19 kg
Sárgarépa mirelit 3,67 kg
Fehérrépa 2,78 kg
Lecsó konzerv 1,51 kg
Gombakonzerv 7,37 kg
Fűszerpaprika 0,1 kg
Őrölt bors 0,019 kg
Só 0,36 kg
Ételízesítő 0,18 kg
Rántott csirke felsőcomb
Csirke felsőcomb 47 kg
Tej 2 l
Tojás 46 db
Olaj 12 l
Zsemlemorzsa 7 kg
Só 0,37 kg
Zöldséges rizs
Olaj 2,7 l
Rizs 16,2 kg
Petrezselyemzöld mirelit 0,375 kg
Sárgarépa mirelit 6,42 kg
Fehérrépa mirelit 3,71 kg
Őrölt bors 0,019 kg
Só 0,37 kg
Ételízesítő 0,18 kg
A Borsod-Abaúj-Zemplén Vármegyei Kormányhivatal Növény- és Talajvédelmi Osztályának tájékoztatása.
Tovább >Újabb mérföldkőhöz érkezett a hazai vendéglátás és közétkeztetés élelmiszer-biztonsága. Megkezdődött a hazai Vendéglátás és Étkeztetés Jó Higiéniai Útmutató, a GHP aktualizálása. A Közétkeztetők, Élelmezésvezetők Országos Szövetsége (KÖZSZÖV) koordinálásával felálló munkacsoport célja, hogy a jelenlegi kiadást az időközben megváltozott jogkörnyezethez, legmodernebb technológiákhoz, változásokhoz és a gyakorlathoz igazítsa.
Tovább >
