Friss hírek

2025. május 6, kedd

Illegális faanyag-kereskedelem 2024: Borsod-Abaúj-Zemplén a legkockázatosabb vármegyénk

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) a faanyag-kereskedelmi lánc felügyelethez kapcsolódóan ismét elkészítette elemzését a hazai illegális fakitermelés és kereskedelem aktuális helyzetéről. Az összegzés a 2024-ben végzett ellenőrzési adatok, valamint az illegális fakitermelés esetében más hatóságoktól, szervektől kapott statisztikai adatok alapján, idén már nyolc év adatainak összehasonlításával készült. Extrém magas kockázatú besorolást ezúttal is Borsod-Abaúj-Zemplén vármegye kapott.

Tovább >

2025. május 6, kedd

Illegális faanyag-kereskedelmi tevékenységek Magyarországon: a 2024-es év összefoglalója

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) a tavalyi évben a faanyag-kereskedelmi lánc felügyelete kapcsán elvégzett ellenőrzési adatai, valamint más hatóságoktól, szervektől kapott statisztikai adatok alapján 2024-ben is elkészítette elemzését a hazai illegális fakitermelés és kereskedelem helyzetéről. Az idei elemzés már nyolc év adatainak összehasonlításával készült.

Tovább >

A vágósertést tartók kártalanításához kapcsolódó információk

2025. április 29, kedd

Összefoglaló a vágósertések kártalanításához kapcsolódó információkról.

Kapcsolódó jogszabály: Kormány 82/2025. (IV. 17.) Korm. rendelete különleges állattenyésztés-ágazati intézkedésekről (a továbbiakban: Rendelet)

Érintett körzetek:
•    megfigyelési (felügyeleti körzet): a ragadós száj- és körömfájás kitörések körüli 10 km-es sugarú kör
•    további korlátozás alá eső területek: Győr-Moson Sopron vármegye (megfigyelési körzetbe nem eső) területe, Komárom-Esztergom vármegye Esztergomi, Komáromi és Tatai járása, Veszprém vármegye Pápai járása, valamint Vas vármegye tíz települése (Csánig, Csönge, Kemenesmagasi, Kemenessömjén, Kenyeri, Nick, Pápoc, Répcelak, Szergény, Vönöck)

Körzet Intézkedés
megfigyelési körzet vágósertések felvásárlása
további korlátozás alá eső területek eladási ár kiegészítése maximum 40%-os mértékben


 

Vágósertés felvásárláshoz kapcsolódó információk

Az igényeket a Magyarországi Sertéstenyésztők és Sertéstartók Szövetsége gyűjti és továbbítja az Élbc nonprofit Kft. részére. További részletek hamarosan.


További korlátozás alá eső területekről származó vágósertések kártalanításához kapcsolódó információk

1.    A további korlátozás alatt álló körzetből származó vágósertés értékesítésekor az állat tulajdonosa kártalanításra jogosult a Rendelet hatályba lépését követően kiállított számlák vonatkozásában.
2.    A Rendelet értelmében a vágósertések forgalmi értéke az Agárközgazdasági Intézet Nonprofit Kft. (AKI) által működtetett Piaci Árinformációs Rendszerben (PÁIR) meghatározott hazai termelésből származó vágósertés heti termelői nettó havi átlagára élősúlyban. A hasított meleg súlyban gyűjtött árak élősúlyra való átszámítása az 1,238 átszámítási tényező figyelembevételével történik.
3.    Az állat tulajdonosa kártalanításra jogosult az, AKI PAIR nettó hazai termelői nettó havi átlagár szerinti forgalmi érték és a vágóhíd általa számlával igazolt nettó felvásárlási ár különbözete vonatkozásában. A kártalanításra kerülő ár legfeljebb az, AKI PAIR nettó hazai termelői nettó havi átlagár 40%-a lehet. A kártalanítás mértéke és az adásvételi szerződésben meghatározott vételár együttes összege nem haladhatja meg a hivatkozott hazai termelői ár 100%-át.
4.    Az értékcsökkenés kártalanítási eljárásához az állat tulajdonosa által tárgyhónapot követő hónap 10. napjáig a területileg illetékes járási hivatal állategészségügyi osztályához beadandó dokumentumok.
     a) Az állatok tulajdonjogát igazoló dokumentum.
     b) A vágósertés elszállítását igazoló sertésszállító levél, levelek (sertés ENAR 2611-es nyomtatvány) állattartói példányá(ai)nak másolata.
     c) Az élő állatok belföldi szállításának állat-egészségügyi szabályairól szóló 87/2012. (VIII. 27.) VM rendelet 2. számú mellékletében meghatározott „Állategészségügyi bizonyítvány a gazdaságból” állatorvosi igazolás példányá(ai)nak másolata.
     d) Az állattartó (tulajdonos) által kiállított számla hiteles másolata.
5.    Az értékcsökkenés kártalanítását kérő állattartók esetében a kártalanítási eljárást havonta egyszer folytatja le a hatóság, amelyről az illetékes hatóság határozatot hoz.


Friss hírek

2025. május 6, kedd

Illegális faanyag-kereskedelem 2024: Borsod-Abaúj-Zemplén a legkockázatosabb vármegyénk

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) a faanyag-kereskedelmi lánc felügyelethez kapcsolódóan ismét elkészítette elemzését a hazai illegális fakitermelés és kereskedelem aktuális helyzetéről. Az összegzés a 2024-ben végzett ellenőrzési adatok, valamint az illegális fakitermelés esetében más hatóságoktól, szervektől kapott statisztikai adatok alapján, idén már nyolc év adatainak összehasonlításával készült. Extrém magas kockázatú besorolást ezúttal is Borsod-Abaúj-Zemplén vármegye kapott.

Tovább >

null Tolna megye – 31. számú vizsgálat – Elme Rehabilitációs Osztály - Szekszárd

Tolna megye – 31. számú vizsgálat – Elme Rehabilitációs Osztály - Szekszárd

Tolna megye – 31. számú vizsgálat – Elme Rehabilitációs Osztály - Szekszárd

31. számú vizsgálat – (tálalókonyha)

A mintavétel helye:

Elme Rehabilitációs Osztály Tálalókonyha
(7100 Szekszárd, Palánki u. 2.)

A menü minősítése:

KIVÁLÓAN MEGFELELT 17,8 pont

 

 

Menü: Gombaleves, Rántott csirke felsőcomb zöldséges rizzsel

 

 

 

Mintavétel ideje: 2017. június 15.

Mintavételi alap : 29 adag
A vizsgált menüt fogyasztó korosztály: felnőtt

Főzőkonyha: TM Balassa János Kórház
(7100 Szekszárd, Béry Balogh Ádám u. 5-7.)

 

 

Részletes érzékszervi minősítés:

Gombaleves (3 dl/adag)

Külső megjelenés: Fűszerpaprikától narancsos-pirosra színezett, tejtermék eredetű sűrítőanyagból származó fehér szemcséket tartalmazó leves megfelelő sűrűségű, benne egyenletes vastagságú drappos-barna gombaszeletek, narancsos sárgarépakockák, petrezselyemgyökér kockák és törtfehér kagylótészta található. A zöldségek megfelelően tisztítottak, egyenletes nagyságúak, hasonló alakúak. Az alaplében zöld fűszerlevél darabok, apró hagymadarabok és paradicsomhéj darabok úsznak. Megfelelő mennyiségű narancsos zsírcsepp gyöngyözik a tetején.
Állomány: A lé hígan folyó, a zöldségek puhák, némelyik zöldség és a levesbetét túlfőtt, a gomba megfelelő állományú.
Illat: Jellegzetes, a gomba és a sűrítőanyag illata harmonikus. Minden idegen szagtól mentes.
Íz: Jellegzetes, telt íz világú, a gomba a sűrítőanyag és a zöldségek íze harmonikus. A só ízfokozó hatása megfelelően érvényesül. Minden idegen íztől mentes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rántott csirke felsőcomb zöldséges rizzsel  (8 dkg + 25 dkg/adag)

Külső megjelenés: 12x 7 cm nagyságú, jellemző hússzelet formájú, arany-barnára sütött panírral hiánytalanul fedett rózsaszínes metszésfelületű hússzelet köreteként zöldséges rizst kínálnak. A rizs tört fehér színű, jellemző, hosszúkás alakú, pergős, 0,5x0,5 cm-es sárgarépakockákkal és fehérrépakockákkal elkevert, felületén apró fűszerszemcsék láthatók. Összhatásában tetszetős megjelenésű.  Egymáshoz viszonyított arányuk és mennyiségük megfelelő.
Állomány: A rizs pergős, kissé száraz, de a puhára főtt zöldségekkel elkeverve megfelelő állományú. A hús kellően átsült, szaftos, a panír a húshoz jól tapad, ami nem visszapuhult, nem zsíros.
Illat: A zöldséges-rizs jellegzetes illatában a sárgarépa illata dominál, amit a rántott hús jellemző, frissen sült illata harmonikusan kiegészíti. Idegen szagtól mentes.
Íz: A zöldséges-rizs ízében a sárgarépa íze dominál, amit a megfelelően ízesített hús frissen sült íze kellő mértékben ellensúlyozza. Idegen íztől mentes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Részletes összetétel/anyaghányad 181 adagra vonatkoztatva:

Gombaleves
Tejföl 2,74 l
Zsír
Olaj 1,1 l
Liszt 1 kg
Kiskagyló tészta tojás nélküli 1,25 kg
Vöröshagyma 2,2 kg
Petrezselyem zöld mirelit 0,19 kg
Sárgarépa mirelit 3,67 kg
Fehérrépa 2,78 kg
Lecsó konzerv 1,51 kg
Gombakonzerv 7,37 kg
Fűszerpaprika 0,1 kg
Őrölt bors 0,019 kg
Só 0,36 kg
Ételízesítő 0,18 kg

Rántott csirke felsőcomb
Csirke felsőcomb 47 kg
Tej 2 l
Tojás 46 db
Olaj 12 l
Zsemlemorzsa 7 kg
Só 0,37 kg

Zöldséges rizs
Olaj 2,7 l
Rizs 16,2 kg
Petrezselyemzöld mirelit 0,375 kg
Sárgarépa mirelit 6,42 kg
Fehérrépa mirelit 3,71 kg
Őrölt bors 0,019 kg
Só 0,37 kg
Ételízesítő 0,18 kg





 



 


Friss hírek

2025. május 7, szerda

Pest vármegye - 21. számú vizsgálat - Németh Imre Tálalókonyha - Budapest

Pest vármegye - 21. számú vizsgálat - Németh Imre Tálalókonyha - Budapest

Tovább >

2025. május 6, kedd

Közlemény elveszett „zöld könyvekről” (2025.05.06.)

A Veszprém Megyei Kormányhivatal Növény- és Talajvédelmi Osztályának tájékoztatása.

Tovább >