Magas nitrát tartalmú zöldségek fogyasztásának kockázata csecsemőknél

2015. február 26, csütörtök

Fontos tudni, hogy bizonyos zöldségek gyűjtik és felhalmozzák a nitrát vegyületeket, ezért ezeket 8 hónapos kor alatt célszerű kerülni a kisgyermekek etetésénél, illetve csak megfelelő óvintézkedések mellett adhatóak a kicsiknek.

Frissítve:2025.12.16

A nitrát mérgezést csecsemőknél okozhatja például a házi készítésű sárgarépa püré és a főtt cékla, amelyet sajnos sem a zöldségek, sem az elkészített ételek hűtve tárolása nem tud megakadályozni.  A nyolc hónaposnál fiatalabb csecsemők azért veszélyeztetettek, mert szervezetükben még fejletlen a problémát okozó vegyületeket átalakító enzimrendszer, amely csak három éves korra fejlődik ki teljesen. A nitrát mérgezés felnőtteknél nagyon ritka.

A megbetegedést methaemoglobinémiának nevezi a szakirodalom. A mérgezés során a nitrátból az emésztés hatására kialakuló nitrit a vérben lévő haemoglobinhoz kötődik, amely így képtelen ellátni oxigén szállító feladatát, ezért oxigénhiány jön létre. A tünetek jellegzetesek: a kisbaba bőre és szája kékeslila színűvé (cianotikussá) válik, amit légzési nehézség kísér. Súlyosabb esetben, azonnali orvosi beavatkozás nélkül a kórkép fulladásos halállal végződhet.

A nitrát a csecsemők szervezetébe magas nitrát tartalmú (ásott kutas) ivóvíz fogyasztással is bejuthat, ezért van szerepe csecsemők esetében a közüzemi vízellátásnak, mert a vezetékes víz, akárcsak a bébiételek nitrát tartalma szigorúan és rendszeresen ellenőrzött.

Az élelmiszerekben előforduló egyes szennyező anyagok felső határértékeiről és az 1881/2006/EK rendelet hatályon kívül helyezéséről szóló 2023/915/EU rendelet szerint az élelmiszeripar által előállított bébiételek esetében 200 mg/kg nitrát határérték került meghatározásra. A jogszabályban leveles zöldségekre (saláta, spenót, rukkola) megállapított határértékek 2000 és 7000 mg/kg közöttiek, céklára nincs határérték megállapítva.

A Nébih vizsgálatai több éve következetesen magas nitráttartalmat állapítanak meg cékla esetében. Az ellenőrzések tapasztalatai alapján fogyasztása kisgyermekek és csecsemők számára nem ajánlott! Megjegyzendő, hogy a nitráttartalom növekedését a hűtve tárolás nem akadályozza meg.

A megelőzésben fontos a szülői gondosság és a védőnők felvilágosító szerepe.
 


Friss hírek

2025. november 14, péntek

Tájékoztató a növényvédő szer felhasználáskor keletkező hulladékok jogszerű kezeléséről

A gazdálkodók és a növényvédő szerrel szolgáltatást végző vállalkozások felelőssége nem merül ki a növényvédő szerek okszerű, szakszerű és biztonságos kijuttatásában. Minden esetben számolni kell a keletkező hulladékokkal is, melyek megfelelő kezelése az emberi egészség, a környezet és a természet védelme érdekében is kiemelt jelentőségű.

Tovább >

Nemzeti fajtajegyzékek

Nemzeti fajtajegyzékek

Nemzeti fajtajegyzékek 2025

Szántóföldi Növények Nemzeti fajtajegyzék 2025.                       

Zöldség-, Gyógy- és Fűszernövények Nemzeti fajtajegyzék 2025.

Szőlő- és Gyümölcsfajták Nemzeti fajtajegyzék 2025.

Dísznövények Nemzeti fajtajegyzék 2025.

Erdészeti Növények Nemzeti fajtajegyzék 2025.

 

Nemzeti fajtajegyzékek 2024

Szántóföldi Növények Nemzeti fajtajegyzék 2024.                        

Zöldség-, Gyógy- és Fűszernövények Nemzeti fajtajegyzék 2024.

Szőlő- és Gyümölcsfajták Nemzeti fajtajegyzék 2024.

 

Nemzeti fajtajegyzékek 2023

Szántóföldi Növények Nemzeti fajtajegyzék 2023.                        

Zöldség-, Gyógy- és Fűszernövények Nemzeti fajtajegyzék 2023.

Szőlő- és Gyümölcsfajták Nemzeti fajtajegyzék 2023.

Dísznövények Nemzeti fajtajegyzék 2023.

 

Nemzeti fajtajegyzékek 2022

Szántóföldi Növények Nemzeti fajtajegyzék 2022.                        

Zöldség-, Gyógy- és Fűszernövények Nemzeti fajtajegyzék 2022.

Szőlő- és Gyümölcsfajták Nemzeti fajtajegyzék 2022.

Dísznövények és Erdészeti Növények Nemzeti fajtajegyzék 2022.

 

Nemzeti fajtajegyzékek 2021

Szántóföldi Növények Nemzeti fajtajegyzék 2021.                        

Zöldség-, Gyógy- és Fűszernövények Nemzeti fajtajegyzék 2021.

Szőlő- és Gyümölcsfajták Nemzeti fajtajegyzék 2021.

Dísznövények és Erdészeti Növények Nemzeti fajtajegyzék 2021.

 

Nemzeti fajtajegyzékek 2020

Szántóföldi Növények Nemzeti fajtajegyzék 2020.                        

Dísznövények és Erdészeti Növények Nemzeti fajtajegyzék 2020.

Zöldség-, Gyógy- és Fűszernövények Nemzeti fajtajegyzék 2020.

Szőlő- és Gyümölcsfajták Nemzeti fajtajegyzék 2020.

 

Nemzeti fajtajegyzékek 2019

Szántóföldi Növények Nemzeti fajtajegyzék 2019.                        

Zöldség-, Gyógy- és Fűszernövények Nemzeti Fajtajegyzék 2019.

Szőlő- és Gyümölcsfajták Nemzeti fajtajegyzék 2019.

 

Nemzeti fajtajegyzékek 2018

Szántóföldi Növények Nemzeti fajtajegyzék 2018.                        

Zöldség-, Gyógy- és Fűszernövények Nemzeti Fajtajegyzék 2018.

Szőlő - és Gyümölcsfajták Nemzeti fajtajegyzék 2018.

 

Nemzeti fajtajegyzékek 2017

Szántóföldi Növények Nemzeti fajtajegyzék 2017. 

Zöldség-, Gyógy- és Fűszernövények Nemzeti Fajtajegyzék 2017.         

Szőlő - és Gyümölcsfajták Nemzeti fajtajegyzék 2017.

 

Nemzeti fajtajegyzékek 2016

Szántóföldi Növények Nemzeti fajtajegyzék 2016.

Zöldség - Gyógy - és Fűszernövények Nemzeti fajtajegyzék 2016.

Szőlő - és Gyümölcsfajták Nemzeti fajtajegyzék 2016.

 

Nemzeti fajtajegyzékek 2015

Zöldség - Gyógy - és Fűszernövények Nemzeti fajtajegyzék 2015.

Szőlő - és Gyümölcsfajták Nemzeti fajtajegyzék 2015.

Szántóföldi Növények Nemzeti fajtajegyzék 2015.

 

Nemzeti fajtajegyzékek 2014

Zöldség - Gyógy - és Fűszernövények Nemzeti fajtajegyzék 2014.

Szőlő - és Gyümölcsfajták Nemzeti fajtajegyzék 2014.

Szántóföldi Növények Nemzeti fajtajegyzék 2014.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nemzeti fajtajegyzékek 2006

Zöldségnövények Nemzeti fajtajegyzék 2006.

Gyógy - és Fűszernövények Nemzeti fajtajegyzék 2006.

Szántóföldi Növények Nemzeti fajtajegyzék 2006.

Szőlő - és Gyümölcsfajták Nemzeti fajtajegyzék 2006.

 


Friss hírek

2024. június 5, szerda

Csaknem 1 milliárd forintból fejleszt, majd oktat fajtakísérleti és fajtakitermesztő állomásain a Nébih

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) 984,73 millió forint vissza nem térítendő támogatásból korszerűsíti fajtakísérleti és fajtakitermesztő állomásainak infrastruktúráját Monorierdőn, Pölöskén, Székkutason és Tordason. A hatóság többek között új erőgépek, betakarítógép, kertészeti eszközök és meteorológiai állomások beszerzésére fordítja a támogatás összegét. A bemutatóüzemek fejlesztése során elért eredményeket elméleti és gyakorlati előadásokból álló programokon mutatják be a szakemberek.

Tovább >

null Import engedély iránti kérelem nem harmonizált állati eredetű termék és élőállat behozatalához

Importbizonyítványok nem EU harmonizált állati eredetű termék és élőállat behozatalához, állati melléktermék importengedély kérelem

Bizonyos, nem EU harmonizált élő állatok és állati termékek behozatalának állat-egészségügyi feltétele a nemzeti állategészségügyi "importbizonyítvány nem EU harmonizált élő állatokhoz, állati termékekhez".

Utoljára módosítva: 2022.09.02.

1. Importbizonyítványok nem EU harmonizált állati eredetű termék és élőállat behozatalához

2. Állati mellékterméket tartalmazó laboratóriumi minták oktatási, kutatási, tudományos célra- kérelem behozatalhoz EU tagállamból, vagy importhoz 3. országból 

Jogszabályi háttér:

  • 2019/2122 felhatalmazáson alapuló rendelet
  • 142/2011/EU rendelet, különösen annak 27.cikk (1) bekezdése

 

1. Importbizonyítványok nem EU harmonizált állati eredetű termék és élőállat behozatalához

Nem EU harmonizált élőállat és állati termék típusok

Jogszabályi háttér:

  • 2016/429/EU „Állategészségügyi rendelet” 237. cikk- AZ EURÓPAI PARLAMENT ÉS A TANÁCS (EU) 2016/429 RENDELETE (2016. március 9.) a fertőző állatbetegségekről és egyes állategészségügyi jogi aktusok módosításáról és hatályon kívül helyezéséről

Bizonyos élő állatokra és állati termékekre vonatkozóan azonban az EU nem határozott meg közös behozatali feltételeket, így az egyes tagállamoknak továbbra is lehetőségük van arra, hogy ezen esetekben nemzeti szabályaik szerint engedélyezzék a behozatalt. Ilyen terület a nem harmonizált állati eredetű termékek és élő állatok behozatala. 

Ezen élő állatok és állati termékek jellemzően például egyes állatkerti állatfajok, díszállatok, gerinctelen állatok (orvosi pióca), nem patás állatokból származó szőrmék (pl. csincsillaprém) illetve vadásztrófeák.

Fontos leszögezni, hogy harmadik országból történő behozatal ezen élő állatok és állati termékek esetében is kizárólag erre jóváhagyott állategészségügyi határállomásokon keresztül történhet, azonban ezen esetekben a behozatali szabályok nemzeti hatáskörben kerülnek megállapításra, így amennyiben más tagállamon keresztül kívánja importálni ugyanezen szállítmányát, úgy a behozatali szabályok tagállamomként eltérőek lehetnek.

A nemzeti hatáskörben meghatározott, az egyes nem-harmonizált élő állatokra és termékekre vonatkozó állategészségügyi import bizonyítványok az oldal alján megtalálhatóak és letölthetőek.

Amennyiben nem található a szállítmányra releváns alkalmazandó importbizonyítvány minta, kérjük vegye fel a kapcsolatot a Nébih Állategészségügyi és Állatvédelmi Igazgatóságával (aai@nebih.gov.hu). A fentiek nem vonatkoznak az oktatási, kutatási vagy diagnosztikai célból behozni kívánt laboratóriumi mintákra, azokra az Igazgatóság kérelemre kétnyelvű behozatali engedélyt ad ki a Hivatalhoz történő beérkezést követő 21 napon belül.

2. Állati mellékterméket tartalmazó laboratóriumi minták oktatási, kutatási, tudományos célra- kérelem behozatalhoz EU tagállamból, vagy importhoz 3. országból 

Import engedély kérelmet szükséges beadni a oktatási, kutatási vagy diagnosztikai célú állati melléktermékek (pl. vérsavó, szervminták)  más EU tagállamból történő behozatalához, illetve EU-n kívüli, 3. országokból történő importjához. A vonatkozó behozatali/import engedély iránti kérelmet a lentebb található minták alapján kell kitölteni és a Nébih Állat-egészségügyi és Állatvédelmi Igazgatóságára (továbbiakban: Igazgatóság) eljuttatni (aai@nebih.gov.hu).

Amennyiben a kérelemből megállapítható, hogy azon áru behozatalára vonatkozóan EU szinten harmonizált jogszabály(ok) szerint kell eljárni, úgy arról az Igazgatóság az ügyfélnek értesítést küld. Ilyen esetekben külön importengedély Igazgatóságunktól nem szükséges, a megadott EU jogszabályban leírtak szerint kell eljárni, illetve a jogszabály mellékletében meghatározott (a származási harmadik ország hatósági állatorvosa által kitöltött és leigazolt) EU importbizonyítványnak kell a szállítmányt kísérnie. Az Igazgatóság a kérelemben szereplő áru behozatalának tilalmáról szintén értesítést küld (pl.: kutya-, macskaprém behozatali tilalma).

Fentiek alapján összegezve:

  • A nem EU harmonizált egyes élő állatok, valamint állati termékek importjához mellékelni szükséges az oldal aljáról letölthető bizonyítványminták egyikét, melyet a származási ország hatósági állatorvosa tölt majd ki. Ennek a kitöltött dokumentumnak kell kísérnie a szállítmányt a feladás helyétől egészen a beléptető állategészségügyi határállomásig, ahol a dokumentumot ellenőrizni fogják.
  • Az oktatási, kutatási vagy diagnosztikai célra behozni kívánt állati eredetű mellékterméket tartalmazó laboratóriumi minták esetében kérvényezni kell előzetesen a behozatali/import engedélyt. A kérelem pozitív elbírálása után adja ki a Nébih Állategészségügyi és Állatvédelmi Igazgatósága a kétnyelvű engedélyt. Ebben az esetben nincs alkalmazandó bizonyítványminta, kizárólag a kétnyelvű engedélyt kell határellenőrzéskor bemutatni. 
  • A Brexit-et követően az oktatási, kutatási vagy diagnosztikai célra behozni kívánt minták esetében továbbra is a megszokott eljárásrend alapján fog történni az engedély kiadás, azonban az Egyesült Királyságra az engedélyekben már harmadik országoknak megfelelően fogunk utalni.

Letölthető kétnyelvű kérelem minta/Downloadable application for import permit

Kérelem oktatási, kutatási vagy diagnosztikai célú minta behozatalához (pdfdoc

Letölthető nemzeti állategészségügyi importbizonyítványok nem EU harmonizált élő állatok, állati termékekhez/ National veterinary import certificates for certain non-EU harmonized live animals and animal products

Laboratóriumi állatok, spermák, petesejtek és embriók/ Laboratory animals, semen, ova and embryos (pdf)

Húsevő emlősállatok (kivéve a kutyákat, macskákat, görényeket)/ Carnivores (other than dogs, cats, ferrets) (Kitölthető dokumentum)

Csincsilla/ Chinchilla (pdf)

Csincsilla prém/ Hides of chinchillas (pdf)

Patásállatoktól és madaraktól eltérő állati trófea/ Treated and untreated game trophies of animals other than ungulates and birds (pdf)

Kutyasperma/ Canine sperm (pdf)

Főemlősök/ Primates (pdf)

Hullajtott szarvasagancs/ Shed deer antler (pdf)

Kisemlősök (kivéve húsevőket)/ Small mammals (except Carnivora) (pdf)

Akváriumi és/vagy terráriumi állatok/ Aquarium and / or vivarium animals (pdf)

Denevérek/ Bats (pdf)

Élő éti csigák/ Live edible snails (pdf)

Élő piócák/ Live leeches (pdf)

Gyűrűsférgek / Phylum Annelida (pdf)

Kiolvasztott állati zsiradék/ Rendered animal fat (pdf)

Vadmadár természetvédelmi program keretein belül/ Birds imported for conservation programmes (pdf)

Medvék/ Bear species (pdf)

Kedvtelésből tartott rágcsálók, hüllők, kétéltűek, nyúlalakúak, halak/ Pet animals of Rodentia, Reptilia, Amphibia, Lagomorpha, Pisces (pdf)

Sórák peték/ Brine shrimp eggs (pdf)

Tenyésztett prémes állatok prémje/ Fur of kept fur animals (pdf)

 

Alapesetben más tagállamokból, illetve harmadik országokból történő élő állat és állati termék behozatal EU szinten harmonizált, egységes jogszabályok által történik. Az EU-s jogszabályok meghatározzák ezen élő állatok és állati termékek behozatalához szükséges állategészségügyi feltételeket, illetve az alkalmazandó állategészségügyi import bizonyítványmintákat. Harmadik országból az Európai Unióba történő élő állat és állati termék behozatal kizárólag az itt felsorolt, az adott termékkörre kijelölt, jóváhagyott állategészségügyi határállomásokon keresztül lehetséges.

Az EU harmonizált import feltételekről bővebben olvashat az alábbi cikkben:

https://portal.nebih.gov.hu/-/kereskedelmi-celu-eloallat-es-allati-eredetu-termekek-behozatala-harmadik-nem-eu-orszagbol