Készletjelentés
Készletjelentés és értékesítési jelentés a 435/2021. (VII. 16) Korm. rendelet szerint.
46. § A borászati üzemengedélyes és a Jöt. 3. § (1) bekezdés 26. pontja szerinti jövedéki engedélyes kereskedő szeptember 10-ig
a) a július 31-én birtokában lévő borászati termék készletről készletjelentést és
b) a megelőző borpiaci évben a borászati üzemből kitárolt borászati termékekről értékesítési jelentést nyújt be a gazdasági aktát vezető hegybíró részére.
A ragadós száj- és körömfájás (RSZKF) kapcsán elrendelt hatósági intézkedések továbbra is érvényben vannak. Bár a rábapordányi eset óta nem igazoltunk új fertőzést, a vírus rendkívüli ragályossága és hosszú lappangási ideje miatt továbbra is elengedhetetlen, hogy minden állattartó maradéktalanul betartsa az érvényes járványvédelmi előírásokat és óvintézkedéseket.
Tovább >Véget ért az idei tavaszi szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzés időszaka, amely a húsvéthoz köthető gasztronómiai hagyományokat figyelembe véve, az ünnepi időszakban leginkább keresett élelmiszerek előállítására fókuszálva – március 24. és április 18. között zajlott. A vizsgálatokat a területi élelmiszerlánc-felügyeleti szervek hatósági ellenőrei végezték a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) irányításával. A tavaszi akció során közel 2 tonnányi élelmiszertételt vont ki a hatóság a forgalomból, és összesen 5 millió forint bírság kiszabására kerül sor.
Tovább >Veszprém megye-64.számú vizsgálat-Tótvázsony Község Önkormányzat Főzőkonyha
64. számú vizsgálat - Mintavétel helye (főzőkonyha):
Tótvázsony Község Önkormányzat Főzőkonyha (8246 Tótvázsony, Iskola út 1.)
A menü minősítése:
|
kiválóan megfelelt |
ÁTLAG FELETTI |
átlagos |
átlag alatti |
nem |
Mintavétel ideje: 2017.01.26. Napi adag: 87 adag/ebéd Főzőkonyha: u.a. |
|
Részletes érzékszervi minősítés:
Nyírségi gombócleves (2-2,5 dl /adag)
|
Külső megjelenés: |
Világosbarnás-sárga színű alaplében közel egyenletes méretűre vágott húskocka, sárgarépa, petrezselyem, zeller kockák, gomba szeletek, karfiol darabok, zöldborsó szemek, kisméretű, fehér színű gombócok, piros és fekete fűszerszemcsék. Tetején apró, narancssárga színű zsiradék cseppek. |
|
Állomány: |
A sárgarépa kissé elpuhult, a többi zöldség és a hús kockák kellően puhák, a gomba jellegzetesen rugalmas, a gombóc jól átfőtt. |
|
Illat: |
Harmonikus vegyes zöldség és főtt hús illatú. Idegen szagtól mentes. |
|
Íz: |
Ízletes, harmonikusan zöldséges, húsos ízű, enyhén savanykás. Idegen íztől mentes. |
Kakaós csiga (2 db/adag)
|
Külső megjelenés: |
Kerek, kb. 6 cm átmérőjű, kb. 2 cm magas, csigavonalban feltekert, a tészta rétegek között kakaóval töltött. A tészta alsó része világosbarnára sült, kissé lisztes. |
|
Állomány: |
A bélzet egyenletesen lazított, a kakaós töltelék egyenletes vastagságú. |
|
Illat: |
Kelt, sült tésztára jellemző, kellemesen kakaós, édeskés. Idegen szagtól mentes. |
|
Íz: |
Kelt tésztára jellemző, nem túlédesített, kellemesen kakaós ízű. Idegen íztől mentes. |
Alma (1 db/adag)
|
Külső megjelenés: |
Piros és sárga cirmos héjú, szennyeződéstől mentes, ép, érett gyümölcs. A gyümölcshús fehér színű. |
|
Állomány: |
Harapáskor roppanó, lédús, jellegzetesen enyhén kásás. |
|
Illat: |
Érett gyümölcsre jellemző. Idegen szagtól mentes. |
|
Íz: |
Zamatos, édeskés. Idegen íztől mentes. |
|
Részletes összetétel/ anyaghányad |
Nyírségi gombócleves Búzaliszt Gomba Karfiol Levestészta Olaj Petrezselyem Sárgarépa Sertéshús (comb) Só Tejföl Őrölt fekete bors Vegeta Vöröshagyma Zeller Zöldborsó (mirelit) Kakaós csiga Búzaliszt Élesztő Kakaópor Kristálycukor Margarin Porcukor Só Tej Tojás |
Pest vármegye - 08. számú vizsgálat - Tálalókonyha - Zebegény
Tovább >Magyarországon az Öko EK rendelet által előírt ellenőrzési rendszer keretén belül két tanúsító szervezet ellenőrzése alatt tevékenykedhetnek az ökológiai gazdálkodást folytatni kívánó gazdálkodók. A 34/2013. VM rendelet alapján az ökológiai termelés, feldolgozás, forgalmazás ellenőrzési és tanúsítási tevékenység végzésére a NÉBIH jogosult tanúsító szervezetet elismerni.
Tovább >
