Vissza

Zala megye - 36. számú vizsgálat - Hétszínvirág Óvoda Tálalókonyha

Zala megye - 36. számú vizsgálat - Hétszínvirág Óvoda Tálalókonyha

Zala megye - 36. számú vizsgálat - Hétszínvirág Óvoda Tálalókonyha

Zala megye - 36. számú vizsgálat - Hétszínvirág Óvoda Tálalókonyha

36. számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):

Hétszínvirág Óvoda Tálalókonyha (8800 Nagykanizsa, Corvin út 2.)

A menü minősítése:

kiválóan megfelelt

átlag feletti

ÁTLAGOS

átlag alatti

nem
megfelelő

 

Menü: Frankfurti leves, Sajtos-tejfölös tészta, Fehér kenyér, Őszibarack

 

Mintavétel ideje: 2016.07.25.

Napi adag: 134 adag/ebéd

Főzőkonyha: Pensió Minőségi Közétkeztetés Kft. Központi Óvoda Báziskonyha

(8800 Nagykanizsa, Muraközi út 5.)

Részletes érzékszervi minősítés:

Frankfurti leves (3 dl/adag)

 

Külső megjelenés:

Opálos, híg lében egyenletesen vágott káposzta- és burgonyadarabok, virslikarikák láthatóak. A felszínen sok paprikától piros zsírcsepp úszik.

Állomány:

Hígan folyó lé, jól átfőtt káposzta és burgonya, gumiszerű virsli.

Illat:

A füstölt virsli illata dominál, egyébként kissé jellegtelen. Idegen illattól mentes.

Íz:

Fűszertelen, gyenge. Idegen íztől mentes.

Sajtos-tejfölös tészta (20 dkg/adag)

Külső megjelenés:

Közel azonos méretű szürkéssárga metélttészta szálak kevés tejföllel és kissé ráolvadt sajttal. A sajt tetején sötétsárga zsírcseppek láthatók.

Állomány:

A tészta jól átfőtt, rugalmas. A tejföl csomós, nem folyik. A sajt megfelelően puha, rugalmas, nem nyúlik.

Illat:

A tészta gabonaillatú, de a sajt és a tejföl illata dominál. Kellemes, a termékre jellemző illat. Idegen illattól mentes.

Íz:

Kellemes, harmonikus, a termékre jellemző. Idegen íztől mentes.

Fehér kenyér (3 dkg/adag)

Külső megjelenés:

Fehér bél közel azonos méretű lyukacsokkal. A héj világosbarna, vékony.

Állomány:

A bél rugalmas, puha, tömör. A héj puha. Nem szikkadt.

Illat:

Kellemes gabonaillat. Idegen illattól mentes.

Íz:

Kellemes, harmonikus frisskenyér íz. Idegen íztől mentes.

Őszibarack (1db/adag)

Külső megjelenés:

Narancssárga barack piros bemosással. Finoman szőrös. Nem hibás, egészséges. A hús narancssárga.

Állomány:

Kissé éretlen, ropogós. Nem túl kemény.

Illat:

Intenzív, kellemes barackillat. Idegen illattól mentes.

Íz:

Kissé savanyú, kevésbé édes, aromás. Idegen íztől mentes

Részletes összetétel/

anyaghányad:

Frankfurti leves

Virsli

Olaj

Liszt

Fekete őrölt bors

Fűszerpaprika

Majoranna

Burgonya

Kelkáposzta

Vöröshagyma

Sajtos-tejfölös tészta

Olaj

Tészta

Tejföl 12%

Trappista sajt

 

 

 


Átlagos (0 Szavazatok)

Friss hírek

Pest megye - 74. számú vizsgálat - Általános Iskola Tálalókonyha - Péteri

Pest megye - 74. számú vizsgálat - Általános Iskola Tálalókonyha - Péteri

Budapest XVIII.ker. - 157. vizsgálat - Kondor Béla Általános Iskola Eurest Főzőkonyha

Budapest XVIII.ker. - 157. vizsgálat - Kondor Béla Általános Iskola Eurest Főzőkonyha

Pest megye – 58. számú vizsgálat – Budapest Főváros XIII. ker. Önkormányzat Polgármesteri Hivatal Gyermekkert Tagóvoda

Pest megye – 58. számú vizsgálat – Budapest Főváros XIII. ker. Önkormányzat Polgármesteri Hivatal Gyermekkert Tagóvoda

Pest megye – 57. számú vizsgálat – Vasadi Község Bölcsőde Főzőkonyha

Pest megye – 57. számú vizsgálat – Vasadi Község Bölcsőde Főzőkonyha

Fejér megye - 61.számú vizsgálat - Gárdonyi Óvoda-Dinnyési Tagóvoda Főző- és Tálalókonyha

Fejér megye - 61.számú vizsgálat - Gárdonyi Óvoda-Dinnyési Tagóvoda Főző- és Tálalókonyha

Nógrád megye-38.számú vizsgálat- Bartók Béla Általános Iskola Tálalókonyha - Bátonyterenye

Nógrád megye-38.számú vizsgálat- Bartók Béla Általános Iskola Tálalókonyha - Bátonyterenye

Pest megye – 56. számú vizsgálat – Idősek Klubja Központi Konyha - Tápiószecső

Pest megye – 56. számú vizsgálat – Idősek Klubja Központi Konyha - Tápiószecső

Veszprém megye – 70. számú vizsgálat – Csillag úti Körzeti Óvoda - Veszprém

Veszprém megye – 70. számú vizsgálat – Csillag úti Körzeti Óvoda - Veszprém

Komárom-Esztergom megye – 33. számú vizsgálat – Oroszlány Város Óvodái, Brunszvik Teréz Óvoda Tálalókonyha

Komárom-Esztergom megye – 33. számú vizsgálat – Oroszlány Város Óvodái, Brunszvik Teréz Óvoda Tálalókonyha

Pest megye – 50. számú vizsgálat – KÖVÁL Nonprofit Zrt. Katona úti Óvoda Főzőkonyha - Monor

Pest megye – 50. számú vizsgálat – KÖVÁL Nonprofit Zrt. Katona úti Óvoda Főzőkonyha - Monor

Győr-Moson-Sopron megye - 42. számú vizsgálat -Főzőkonyha - Győrszemere
2019. május 17, péntek

Győr-Moson-Sopron megye - 42. számú vizsgálat -Főzőkonyha - Győrszemere

Győr-Moson-Sopron megye - 41. számú vizsgálat -Szt. Benedek Általános iskola és Középiskola Tálalókonyha - Pannonhalma
2019. május 17, péntek

Győr-Moson-Sopron megye - 41. számú vizsgálat -Szt. Benedek Általános iskola és Középiskola Tálalókonyha - Pannonhalma

Győr-Moson-Sopron megye - 40. számú vizsgálat -Kossuth Zsuzsanna Lánykollégium Főzőkonyha - Győr
2019. május 16, csütörtök

Győr-Moson-Sopron megye - 40. számú vizsgálat -Kossuth Zsuzsanna Lánykollégium Főzőkonyha - Győr

Győr-Moson-Sopron megye - 39. számú vizsgálat -Gyarmati Aranydió Óvoda Csíkvándi Tagóvoda Tálalókonyha - Csíkvánd
2019. május 16, csütörtök

Győr-Moson-Sopron megye - 39. számú vizsgálat -Gyarmati Aranydió Óvoda Csíkvándi Tagóvoda Tálalókonyha - Csíkvánd

Győr-Moson-Sopron megye - 38. számú vizsgálat -Veszprémvarsány Zsibolya Kft. Főzőkonyha - Veszprémvarsány
2019. május 9, csütörtök

Győr-Moson-Sopron megye - 38. számú vizsgálat -Veszprémvarsány Zsibolya Kft. Főzőkonyha - Veszprémvarsány

Győr-Moson-Sopron megye - 37. számú vizsgálat -Ördögkonyha Kft. Fekete Konyha - Győr
2019. május 9, csütörtök

Győr-Moson-Sopron megye - 37. számú vizsgálat -Ördögkonyha Kft. Fekete Konyha - Győr