Veszprém megye- 12. vizsgálat - Herend - Hétszínvilág Óvoda és Bölcsőde

null Veszprém megye- 12. vizsgálat - Herend - Hétszínvilág Óvoda és Bölcsőde

Veszprém megye- 12. vizsgálat - Herend - Hétszínvilág Óvoda és Bölcsőde

12. számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):
Hétszínvilág Óvoda és Bölcsőde (8440 Herend, Fasor utca 2-4.)

A menü minősítése:

_{kiválóan

megfelelt}

_{átlag

feletti}

_ÁTLAGOS

_{átlag

alatti}

_{nem

megfelelő}

Menü: Palóc leves, túrós batyu

Mintavétel ideje: 2013. április 17.
Napi adag: 124 adag/ebéd

Főzőkonyha: Herend Porcelán Manufaktúra Zrt. Paletta Étterem
(8440 Herend, Kossuth L. u. 140)

Részletes érzékszervi minősítés:

Palóc leves (0,25 l/adag)

Külső megjelenés:	Világosbarna színű lében közel egyenletes hosszúságú zöldbab darabok, különböző méretűre vágott burgonya kockák, kevés sárgarépa és fehérrépa karika, barna színű húskockák találhatók. Tetején apró narancssárga zsírcseppek és apró fehér pöttyök láthatók.
Állomány:	A lé hígan folyó, a zöldségek kellően átfőttek, nem elpuhultak, a húskockák puhára főttek.
Illat:	Jellegzetes, tiszta, kellemesen aromás. Idegen szagtól mentes.
Íz:	Összhatásában harmonikus, kellemes, aromás, kellően sós. Idegen íztől mentes.
Részletes összetétel:	sertéscomb tejföl 20% sárgahüvelyű zöldbab pirospaprika búzaliszt étolaj só burgonya sárgarépa gyökér vöröshagyma babérlevél

Túrós batyu (2 db)

Külső megjelenés:	2 darab, jellegzetes alakúra hajtogatott, kisméretű, kb. 6x6 cm hosszúságú és szélességű, kb. 4 cm magasságú tészta. A batyuk egyik fele világossárgára, másik fele aranysárga színűre sült. Az alsó rész világosbarna színű. A bélzet törtfehér. A kis mennyiségű túró töltelék fehér színű.
Állomány:	Kevésbé jól kelt, kissé sületlen, kevésbé rugalmas, enyhén ragacsos.
Illat:	Kelt, sült tésztára jellemző. Idegen szagtól mentes.
Íz:	Kelt tésztára jellemző, édeskés, a túrós íz gyengén érezhető. Idegen íztől mentes.
Részletes összetétel:	tojás tej tejföl túró búzaliszt kristálycukor ráma [(növényi olajok és zsírok, ivóvíz, emulgeálószerek (zsírsavak mono- és digliceridjei, lecitin), tejsavópor, étkezési só (0,15%), tartósítószer (kálium-szorbát), étkezési sav (citromsav), színezék (kurkumin, annato), aroma és vitaminok (A, D, E)] élesztő só citrom vaníliacukor

Friss hírek

2026. július 15, szerda

125 éve történt

125 évvel ezelőtt 1901. július 15-én, költözött be – igaz, még csak részben – a budapesti m. kir. állami vetőmagvizsgáló állomás a Kis Rókus utca 15. szám alatti, Czigler Győző által tervezett új épületébe.

Tovább >

2026. július 6, hétfő

Az ebek viselkedésének megítélésében jártas szakértők listája

A kedvtelésből tartott állatok tartásáról és forgalmazásáról szóló 41/2010. (II. 26.) Korm.rendelet szabályozza az eb okozta fizikai sérülés, illetve ennek veszélye keletkezésekor felmerülő hatósági feladatokat, valamint a veszélyes eb tartását és annak engedélyezését. Ezen eljárások során szükség esetén be kell vonni az ebek viselkedésének megítélésében jártas szakértőt.

Tovább >