Veszprém megye- 10. vizsgálat - Csopak - Napköziotthonos Óvoda

null Veszprém megye- 10. vizsgálat - Csopak - Napköziotthonos Óvoda

Veszprém megye- 10. vizsgálat - Csopak - Napköziotthonos Óvoda

10. számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):
Napközi Otthonos Óvoda (8229 Csopak, Kossuth u. 26.)

A menü minősítése:

_{kiválóan

megfelelt}

_{átlag

feletti}

_átlagos

_{ÁTLAG

ALATTI}

_{nem

megfelelő}

Menü: Paradicsomleves, tarhonyás hús, savanyú uborka, banán

Mintavétel ideje: 2013. április 08.
Napi adag: 260 adag/ebéd

Főzőkonyha: Napközi Otthonos Óvoda
(8229 Csopak, Kossuth u. 26.)

Részletes érzékszervi minősítés:

Paradicsomleves (0,2 l/adag)

Külső megjelenés:	Paradicsompiros színű levesben törtfehér színű rizs darabok találhatók. A leves felszínén néhány apró zsírcsepp látható.
Állomány:	A leves megfelelő sűrűségű, a rizs szétfőtt, széteső.
Illat:	Jellegzetes paradicsomos illatú. Idegen szagtól mentes.
Íz:	Kissé túlédesített. A jellegzetes paradicsomos, savanykás íz kevésbé érezhető. Idegen íztől mentes.
Részletes összetétel:	étolaj só liszt cukor paradicsom püré (paradicsom, só) vöröshagyma vegeta (paszternák, sárgarépa, petrezselyemgyökér, petrezselyemlevél, póréhagyma, zellergumó, vöröshagyma, paradicsom) rizs zeller

Tarhonyás hús (0,1 kg/adag)

Külső megjelenés:	Jellegzetes hengeres alakú, különböző, kb. 1-4 mm magasságú, világosbarna-sötétbarna színűre pirított tarhonyát és a 9 db, különböző nagyságú, jellegzetes színű húsdarabot kevés narancs-piros szaft borítja. A hús darabok felületén piros és fekete fűszerszemcsék láthatók.
Állomány:	A tarhonya gumiszerű, a hús száraz, rágós.
Illat:	Kevésbé harmonikus, a kissé túlpirított tarhonya illata dominál.
Íz:	Jellegtelen, fűszerszegény.
Részletes összetétel:	étolaj só sertéshús vöröshagyma tarhonya fokhagyma pirospaprika bors vegeta (paszternák, sárgarépa, petrezselyemgyökér, petrezselyemlevél, póréhagyma, zellergumó, vöröshagyma, paradicsom)

Savanyú uborka (1 db)

Külső megjelenés:	1 db, kb. 8 cm hosszúságú olajzöld színű uborka.
Állomány:	Ropogós, nem elpuhult.
Illat:	Jellegzetes csemege uborka illatú. Idegen szagtól mentes.
Íz:	Harmonikus, édeskés – savanykás ízű. Idegen íztől mentes.
Részletes összetétel:	uborka babérlevél feketebors koriander ivóvíz konyhasó

Banán (1 db)

Külső megjelenés:	1 db, kb. 16,5 cm hosszúságú, jellegzetesen ívelt alakú gyümölcs. A héj érett sárga színű, a gyümölcshús világossárga, elbarnulástól mentes.
Állomány:	Kellően puha, nem túlérett.
Illat:	Jellegzetes, tiszta, érett banán illat. Idegen szagtól mentes.
Íz:	Érett banánra jellemző, édeskés, zamatos. Idegen íztől mentes.

Friss hírek

2026. szeptember 7, hétfő

Harmadik országból származó ökológiai termékek behozatala és forgalomba hozatala

Ökológiai és átállási termékek harmadik országból történő importálását végző élelmiszer-vállalkozó tevékenységét tanúsító szervezet ellenőrzése alatt folytathatja. E célból szükséges a tevékenység megkezdése előtt a szervezetnél a nyilvántartásba vételét kérni.

Tovább >

2026. augusztus 25, kedd

Engedélyköteles állati eredetű élelmiszer-előállító létesítmények engedélyezése

Engedélyköteles létesítmények: vágóhidak, húsdaraboló üzemek, húskészítmény előállítók, tej üzemek, tojás csomagolók és tojástermék előállítók, halászati termék előállítók,vadfeldolgozók, hűtőházak, bélüzemek.

Tovább >