null Tolna megye - 44. számú vizsgálat - Zöldliget Óvoda Bezerédj Amália Óvoda 2. Főzőkonyha -Dombóvár

Tolna megye - 44. számú vizsgálat - Zöldliget Óvoda Bezerédj Amália Óvoda 2. Főzőkonyha -Dombóvár

Tolna megye - 44. számú vizsgálat - Zöldliget Óvoda Bezerédj Amália Óvoda 2. Főzőkonyha -Dombóvár

44. számú vizsgálat (Főzőkonyha)

A mintavétel helye:
Zöldliget Óvoda  Bezerédj Amália Óvoda 2. Főzőkonyhaa (7200 Dombóvár, Bezerédi út 33. )

A menü minősítése:

KIVÁLÓAN MEGFELELT 19,7 pont

 

 

Menü: Babgulyás, sajtospogácsa, alma

Mintavétel ideje: 2019. június 19.

Mintavételi alap : 100 adag 

A vizsgált menüt fogyasztó korosztály: 3-7 éves korosztály

A főzőkonyha üzemeltetőjének neve, címe :
Integrált Önkormányzati Szolgáltató Szervezet
(7200 Dombóvár, Bezerédj út 14)

 

Részletes érzékszervi minősítés:

Babgulyás (652 g /adag)

Külső megjelenés:

Barnás lében közel azonos méretűsárgarépa és petrezselyemkockák, csipetke tészta, eltérő méretű húsdarabok, világosbarna egész és szétfőtt babszemek. tetején piros zsírcseppek és fűszerfoszlányok.
Állomány:

A lé hígan folyik. A hozzávalók jól átfőttek, néhány répa-és petrezselyemkocka kissé túlfőtt.
Illat:

Kellemes, harmonikus, fűszeres. Hús és fokhagyma illata is érezhető.
Íz:

Kissé édeskés, megfelelően fűszeres, sós.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sajtos pogácsa (100 g /adag)

Külső megjelenés:

Világossárga színű, vágott tetejű, sajttal szórt kerek pogácsa. A teteje és az alja kissé sötétebbre sült.
Állomány:

Jól rágható, omlós, megfelelően átsült. Teteje ropogós.
Illat:

Kellemes, sajtos, kelttészta illat.
Íz:

Megfelelően sós, sajtos, kellemes.

 

 

 

 

 

 

 

Alma (1 db /adag)

Külső megjelenés:

Sárgás-pirosas színátmenetes, fényes felületű, kerek alma. Némelyik darabon a kocsány környékén sötét elszíneződés látszik. Metszéslapja törtfehér.
Állomány:

Ropogós, jól rágható.
Illat:


Kellemes alma illat.
Íz:

Kellemes, édeskés-savanykás alma íz.

 

 

 

 

 

 

 

Részletes összetétel/anyaghányad :

Babgulyás:

  • sertéscomb
  • fejtett bab, mirelit
  • sárgarépa, mirelit
  • petrezselyemgyökér, mirelit
  • vöröshagyma
  • fokhagyma
  • natúr lecsó
  • pirosarany
  • fűszerpaprika
  • ételízesítő
  • só
  • bors, törött
  • liszt
  • tojás
  • étolaj
  • babérlevél

Sajtos pogácsa

  • só
  • élesztő
  • tojás
  • búzaliszt
  • tejföl, 12%-os
  • margarin
  • trappista sajt

Friss hírek

2026. március 3, kedd

Az EUTR termékek és tevékenységi körök bejelentése a hatósági nyilvántartási rendszerbe

Az eddigi kérdések alapján az alábbiakkal szeretnénk segíteni a faanyag kereskedelmi lánc szereplők bejelentkezését:Az EUTR hatósági nyilvántartásba történő bejelentkezési kötelezettség azokra a gazdasági szereplőkre vonatkozik, akik Magyarországon fát vagy faterméket elsőként helyeznek forgalomba, vagy azzal kereskednek. Az EUTR szabályozás és így az EUTR hatósági nyilvántartásba történő bejelentkezési kötelezettség alapja tehát a vonatkozó uniós jogszabály, a 995/2010/EU Parlamenti és Tanácsi Rendelet mellékletében felsorolt Kombinált Nomenklatúra (KN) szerint beazonosítható fa és fatermékek köre. A KN kódok alá tartozó termékkör nagyban hasonlít a Vámtarifaszám(VTSZ) szerinti termékbesorolásra, de nem teljesen egyezik meg azzal.

Tovább >

2026. március 2, hétfő

Közlemény elveszett „zöld könyvről” (2026.03.02.)

A Borsod-Abaúj-Zemplén Vármegyei Kormányhivatal Növény- és Talajvédelmi Osztályának tájékoztatása.

Tovább >

Nyomtatás: Tolna megye - 44. számú vizsgálat - Zöldliget Óvoda Bezerédj Amália Óvoda 2. Főzőkonyha -Dombóvár