PQS Nyugat-Magyarország régió
Országos KözÉtkeztetői Szakácsverseny (OKÉS) döntőbe került csapatai
Lendvai Zoltán - PQS International Hungary Kft.
A közétkeztetésben büszkén dolgozó szakács!
1990 óta – néhány apró kitérőtől eltekintve – ezen a területen dolgozik. A gyermekélelmezésben ledolgozott évek erősítették elhivatottságát. Mintegy három éve magyar-japán munkahelyi éttermet vezet Biatorbágyon.
Meggyőződése szerint a verseny lehetőséget biztosít arra, hogy a hétköznapok nehéz terhein túl, új kihívásokat keressen, miközben maga mögött tudhatja kollégái lelkes támogatását.
Célja: eljusson az erfurti szakács olimpiára, és egyszer – a sok tanulás végén – mesterszakáccsá válhasson.
Grőber Péter - PQS International Hungary Kft.
1985-ben végzett a Huba utcai Vendéglátóipari Szakközépiskolában.
Pályafutása során a vendéglátás több formáját kipróbálta, de immár húsz éve a munkahelyi vendéglátásban dolgozik, főként nagyobb irodaházak konyháján. Jelenleg a PQS csoport kötelékében működő, Infopark irodaház I Épületben található étterem konyhafőnöke.
Célja: a munkahelyi étkeztetést vendégeik többre tartsák, mint egy „menzát”, mert az változatos és a tálcákra mindig kiváló minőségű ételek kerülnek.
Menü
Előétel | Főétel | Desszert |
Zöldborsó leves szegfűgomba kocsonyával | Bundázott oldalas, burgonya variációkkal és Waldorf raguval | Tökös mákos nudli |