null Nógrád megye- 64. számú vizsgálat - Csitár- Iliny Csitár Községek Társult Idősek Klubja Főzőkonyha - Csitár

Nógrád megye- 64. számú vizsgálat - Csitár- Iliny Csitár Községek Társult Idősek Klubja Főzőkonyha - Csitár

Nógrád megye- 64. számú vizsgálat - Csitár- Iliny Csitár Községek Társult Idősek Klubja Főzőkonyha - Csitár

64. számú vizsgálat (Főzőkonyha)

A mintavétel helye:
Csitár- Iliny Csitár Községek Társult Idősek Klubja Főzőkonyha
(2673 Csitár, Petőfi út 96.)

A menü minősítése:

ÁTLAG FELETTI 17,1 pont

 

 

Menü: paradicsomleves rizstésztával, rakott burgonya virslivel és csemege uborkával

 

Mintavétel ideje: 2020. november 17.

Mintavételi alap : 15 adag 

A vizsgált menüt fogyasztó korosztály: 3-6 éves korosztály

A főzőkonyha üzemeltetőjének neve, címe:
Csitár- Iliny Csitár Községek Társult Idősek Klubja
(2673 Csitár, Petőfi út 96.)

 

Részletes érzékszervi minősítés:

Paradicsomleves rizstésztával (284 g /adag)

Külső megjelenés:

Az alaplé narancsos-pirosas színű, jellegének megfelelő, tetején piros, megfelelő mennyiségű zsiradékcsepp gyöngyözik. A levesbetét rizszem tészta, mennyisége megfelelő. Tetszetős, idegen anyagtól mentes.
Állomány:

Az alaplé megfelelő sűrűségű, csomómentes, egynemű, homogén. A levesbetét puha, kissé túlfőtt.
Illat:

Jellegének megfelelő, savanykás-édeskés, a paradicsom illata jól érződik.
Íz:

Jellegzetesen paradicsomos, savanykás, kissé fűszerszegény. A só ízfokozó hatása kevésbé érvényesül.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rakott burgonya virslivel (288 g/adag)

Külső megjelenés:

Tetszetős megjelenésű étel, a burgonya és a tojás közel azonos vastagságú, kör és félkör alakú szeletek. A virsli közel azonos vastagságúra szeletelt. Tetején néhol aranysárgára-barnára sült tejföl réteg, benne piros és fekete fűszerszemcse látható.
Állomány:

 Az összetevők aránya megfelelő, a tejföl kissé kevés, az étel száraz érzetű. A burgonya, tojás puha, kellően átfőtt, a tojás rugalmas, keményre főzött tojásra jellemző.
Illat:

A főtt burgonya illata dominál, kissé füstölt illat érződik, fűszerszegény, kevésbé aromás.
Íz:

Fűszerszegény, a só ízfokozó hatása kevésbé érvényesül.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Csemegeuborka (42,4 g/adag)

Külső megjelenés:

6 darab felezett, kisebb-nagyobb méretű, sötétzöld színű, ép egészséges, kártevőktől mentes uborka darabok.
Állomány:

Megfelelő állagú, ropogós, jól rágható.
Illat: Savanyú, csemege uborkára jellemző, intenzív, aromás.

Íz:

Savanyú, csemege uborkára jellemző, intenzív, aromás.

 

 

 

 

 

 

 

 

Részletes összetétel/anyaghányad :

Paradicsomleves

  • paradicsompüré
  • étolaj
  • liszt
  • vöröshagyma
  • zeller
  • kristálycukor
  • őrölt bors
  • só
  • rizsszemtészta

Rakottburgonya

  • étolaj
  • burgonya
  • őröltbors
  • só
  • virsli
  • tojás
  • tejföl
  • fűszerpaprika

Friss hírek

2026. március 3, kedd

Az EUTR termékek és tevékenységi körök bejelentése a hatósági nyilvántartási rendszerbe

Az eddigi kérdések alapján az alábbiakkal szeretnénk segíteni a faanyag kereskedelmi lánc szereplők bejelentkezését:Az EUTR hatósági nyilvántartásba történő bejelentkezési kötelezettség azokra a gazdasági szereplőkre vonatkozik, akik Magyarországon fát vagy faterméket elsőként helyeznek forgalomba, vagy azzal kereskednek. Az EUTR szabályozás és így az EUTR hatósági nyilvántartásba történő bejelentkezési kötelezettség alapja tehát a vonatkozó uniós jogszabály, a 995/2010/EU Parlamenti és Tanácsi Rendelet mellékletében felsorolt Kombinált Nomenklatúra (KN) szerint beazonosítható fa és fatermékek köre. A KN kódok alá tartozó termékkör nagyban hasonlít a Vámtarifaszám(VTSZ) szerinti termékbesorolásra, de nem teljesen egyezik meg azzal.

Tovább >

2026. március 2, hétfő

Közlemény elveszett „zöld könyvről” (2026.03.02.)

A Borsod-Abaúj-Zemplén Vármegyei Kormányhivatal Növény- és Talajvédelmi Osztályának tájékoztatása.

Tovább >

Nyomtatás: Nógrád megye- 64. számú vizsgálat - Csitár- Iliny Csitár Községek Társult Idősek Klubja Főzőkonyha - Csitár