Komárom-Esztergom megye- 63. számú vizsgálat -Csillag Étterem és Büfé Esély Budapest Tábor (Fővárosi gyermek-és ifjúsági alapítvány) "GYERMEKTÁBOR" - Tata
null
Komárom-Esztergom megye- 63. számú vizsgálat -Csillag Étterem és Büfé Esély Budapest Tábor (Fővárosi gyermek-és ifjúsági alapítvány) "GYERMEKTÁBOR" - Tata
Komárom-Esztergom megye- 63. számú vizsgálat -Csillag Étterem és Büfé Esély Budapest Tábor (Fővárosi gyermek-és ifjúsági alapítvány) "GYERMEKTÁBOR" - Tata
Komárom-Esztergom megye- 63. számú vizsgálat -Csillag Étterem és Büfé Esély Budapest Tábor (Fővárosi gyermek-és ifjúsági alapítvány) "GYERMEKTÁBOR" - Tata
63. számú vizsgálat (Főzőkonyha)
A mintavétel helye:
Csillag Étterem és Büfé
Esély Budapest (Fővárosi gyermek-és ifjúsági alapítvány) Tábor
(2890 Tata, Fáklya u. 4.)
A vizsgált menüt fogyasztó korosztály: 6-14 éves korosztály
A főzőkonyha üzemeltetőjének neve, címe:
Csillag Étterem Kft.
(2890 Tata, Fáklya u. 4.)
Részletes érzékszervi minősítés:
Zöldbableves (340 g/adag)
Külső megjelenés:
Szürkés színű, opálos-zavaros, a feltehetően tejterméket tartalmazó sűrítésből származó pehelyszerű kicsapódásokat, és nagy mennyiségű, sötétzöld, szárított zöldfűszerlevelet tartalmazó alaplében sárgás színű, 3 cm-es nagyságúra darabolt zöldbab, változó méretű üveges hagymadarabok,elvétve narancsos sárgarépakarika látható. Nyomokban eperlevél tésztát tartalmaz levesbetétként. Nem tetszetős megjelenésű, undortkeltő.
Állomány:
A leves alapleve nem egynemű, pehelyszerű kicsapódást tartalmaz, a zöldbab és a levesbetét túlfőtt, málló.
Illat:
A leves illata gombás étel illatára emlékeztet, nem harmonikus illatú.
Íz:
Jellegtelen, íztelen, enyhén édeskés, nem étvágygerjesztő.
Eszterházy tokány tésztakörettel( 226 g + 252 g g /adag)
Külső megjelenés:
Világos mustárszínű, kocsonyás szaftban narancsos sárgarépafoszlányok, a sűrítésből származó fehér tejtermékpettyek, fekete fűszerszemcsék láthatók. A hús csíkokra vágott, szürkés-világosbarnás színű, mócsingos részeket is tartalmaz. tetején narancsos zsiradékcseppek láthatók. A köret kétféle, törtfehér és sárgás színárnyalatú, töredezett szemeket is tartalmazó orsótészta. Nem tetszetős megjelenésű.
Állomány:
A tokány szaftja ragacsos, kocsonyás, túl sok keményítőszerű sűrítőanyagot tartalmaz. A hús mócsingos, nem egyenletesen főtt át, néhány rágási maradékot képez. A tészta ragacsos, túlfőtt.
Illat:
A tokány illata vadasra emlékeztető, a tészta illatában a raktárban sokáig tárolt gabonából készült liszt kellemetlen illata dominál.
Íz:
A tészta jellegtelen ízű, a tokány édes-cukrozott ízű. Nem ízletes, nem harmonikus.
Részletes összetétel/anyaghányad :
Zöldbableves
zöldbab (fagyasztott)
hagyma
majoránna
só
bors
tejföl
liszt
petrezselyem
Eszterházy tokány
lapocka
hagyma
sárgarépa
só
bors
mustár
citromlé
cukor
Friss hírek
2026. március 3, kedd
Az EUTR termékek és tevékenységi körök bejelentése a hatósági nyilvántartási rendszerbe
Az eddigi kérdések alapján az alábbiakkal szeretnénk segíteni a faanyag kereskedelmi lánc szereplők bejelentkezését:Az EUTR hatósági nyilvántartásba történő bejelentkezési kötelezettség azokra a gazdasági szereplőkre vonatkozik, akik Magyarországon fát vagy faterméket elsőként helyeznek forgalomba, vagy azzal kereskednek. Az EUTR szabályozás és így az EUTR hatósági nyilvántartásba történő bejelentkezési kötelezettség alapja tehát a vonatkozó uniós jogszabály, a 995/2010/EU Parlamenti és Tanácsi Rendelet mellékletében felsorolt Kombinált Nomenklatúra (KN) szerint beazonosítható fa és fatermékek köre. A KN kódok alá tartozó termékkör nagyban hasonlít a Vámtarifaszám(VTSZ) szerinti termékbesorolásra, de nem teljesen egyezik meg azzal.
Adatkezelési tájékoztatónkban megismerheti, hogyan gondoskodunk személyes adatai védelméről. Weboldalunk cookie-kat (sütiket) használ a jobb felhasználói élmény érdekében, melynek biztosításához kérjük, kattintson az „Elfogadom” gombra.
