Komárom-Esztergom megye- 62. számú vizsgálat -Piliscsévi Kalandpark-Tábor "NAPKÖZISTÁBOR" - Piliscsév

null Komárom-Esztergom megye- 62. számú vizsgálat -Piliscsévi Kalandpark-Tábor "NAPKÖZISTÁBOR" - Piliscsév

Komárom-Esztergom megye- 62. számú vizsgálat -Piliscsévi Kalandpark-Tábor "NAPKÖZISTÁBOR" - Piliscsév

62. számú vizsgálat (Főzőkonyha)

A mintavétel helye:
Piliscsévi Kalandpark-Tábor
"NAPKÖZISTÁBOR"
(2519 Piliscsév, Kesztölci út 080/4.)

A menü minősítése:

ÁTLAG FELETTI

15,6 pont

Menü: Rántott hús párolt rizzsel

Mintavétel ideje: 2020. július 07.

Mintavételi alap : 60adag

A vizsgált menüt fogyasztó korosztály: 6-11 éves korosztály

A főzőkonyha üzemeltetőjének neve, címe:
Kováts Kerámia Bt.
(2519 Piliscsév, Kesztölci u. 080/4.)

Részletes érzékszervi minősítés:

Rántott hús párolt rizzsel (124 g + 144 g/adag)

Külső megjelenés:

Egy darab, kb 5 x 8 cm nagyságú, jellemző hússzelet formájú, feltehetően gyorsfagyasztott termékből vöröses-narancsos barnára sütött, panírral hiánytalanul fedett, fehéres-rózsaszínes metszésfelületű hússzelet köretekén párolt rizst kínálnak. A rizs törtfehér színű, helyenként összetapadt kisebb csomókba.

Állomány:

A rizs jól átfőtt, a kisebb csomók villával könnyen szétnyomhatók. A hús megfelelő puhaságúra sült, omlós, szaftos, a panír roppanós.

Illat:

A párolt rizs tiszta illatú, jellegzetes. A hús illatában a frissen sült panírozott hús illata harmonikusan érződik.

Íz:

A rizs jellemző, tiszta, főtt gabona ízű. A hús ízében a hús és a frissen sült panír íze harmonikusan érződik. Ízletes.

Részletes összetétel/anyaghányad :

A kitálalt menühöz tartozó anyaghányadnyilvántartás nem érkezett be.

Friss hírek

2024. december 11, szerda

Tájékoztatás: elveszett hatósági bélyegzők

A Veszprém Megyei Kormányhivatal Pápai Járási Hivatala tájékoztatása

Tovább >

2024. december 4, szerda

Tájékoztatás a dísznövény szaporítóanyag-kísérő okmányról

A dísznövénytermesztőknek vagy forgalmazóknak értékesített dísznövény szaporítóanyag csak olyan tételekben forgalmazható, amely rendelkezik úgynevezett szaporítóanyag-kísérő okmánnyal.

Tovább >