A vizsgált menüt fogyasztó korosztály: gyermek és felnőtt korosztály
A főzőkonyha üzemeltetőjének neve, címe:
Tószeg Konyha
(5091 Tószeg, Hősök tere 4.)
Részletes érzékszervi minősítés:
Zöldbableves (295,7g/adag)
Külső megjelenés:
Opálos lé, mely pirospaprikától narancsosra színezett, felületén nagyobb mennyiségű zsiradékcseppek láthatók.A lében darabolt, kissé szétesett zöldbab, hullámos sárgarépa hasábok, paprika darabok, karalábé hasáb, karfiol darabok láthatók. Az egyik adag ételben a sárgarépa nem volt rendesen megtisztítva. Csontfehér színű eperszalag tészta és sötét fűszerszemcsék is találhatók a lében.
Állomány:
A lé hígan folyó, csomómentes. A zöldbab kellően átfőtt, míg a tészta és a zöldségek kissé túlfőttek.
Illat:
Fűszeres, savanykás, túlzottan fokhagymás.
Íz:
Jellegzetes, fűszeres, fokhagymás, a kelleténél savanykásabb.
Hentestokány párolt rizzsel (166,6 g + 248,3 g/adag)
Külső megjelenés:
A köret törtfehér színű, zöld fűszerszemcsékkel tarkított, hosszúkás rizsszemek. A tokányban narancsos barna színű opálos szaftban különbözőméretű kockára vágott húsdarabok, csíkozott, eltéső méretű uborka darabok, kockára vágott füstölt szalonna és tarja darabok láthatók. A szaft arányos mennyiségű zsiradékot és fekete fűszerszemcséket tartalmaz.
Állomány:
A rizs nagyméretű csomókat tartalmaz, mely villával könnyen szétnyomható. Kissé zsíros hatású, jól átfőtt. A tokány szaft hígan folyó, csomómentes. A szalonna, hús, tarja puha, jól átfőtt, az uborka puha.
Illat:
A rizs jellegzetes, tiszta, főtt illatú. A tokány intenzív, fűszeres, füstölt szalonna illatú.
Íz:
A rizs jellegzetes, főtt ízű, kissé olajos. A tokány jellegzetes, fűszeres, harmonikus, uborka kissé savanykás ízű. Összhatásában finom, kellően fűszerezett, harmonikus.
Banán (1 db/adag)
Külső megjelenés:
Ép, egészséges, sárga színű, megfelelően érett, tiszta felületű gyümölcs. Néhány apró barna pöttyöt tartalmaz a banán felülete.
Állomány:
Megfelelően érett, puha.
Illat:
Jellegzetes, tiszta, édes illatú.
Íz:
Jellegzetes, édeskés ízű.
Részletes összetétel/anyaghányad :
ételízesítő
levespor
őrölt paprika
őrölt bors
csemegeuborka
natúrlecsó
sűrített paradicsom
tojás
petrezselyemzöld, mirelit
zöldbab, mirelit
sertéshús
föstöltszalonna
füstölttarja
tejföl
sárgarépa
zöldség
vöröshagyma
fokhagyma
karalábé
zeller
TV paprika
Friss hírek
2026. május 28, csütörtök
Kérdezz-felelek a növényvédőszermaradékok egészségügyi kockázatáról
A növényvédőszer-maradékok a növényvédő szerek vagy más néven peszticidek, illetve bomlástermékeik kis mennyiségei, melyek a terményekben vagy azok felületén a betakarítást, szüretelést, illetve tárolást követően is megmaradhatnak. Az elvárt hatás kifejtéséhez a növényvédő szerek bizonyos mennyiségének esetenként a kezelt terményeken is jelen kell lennie. Nem minden élelmiszer tartalmaz szermaradékot. Azokban az élelmiszerekben is, melyekben kimutathatóak, általában csak nagyon kis mennyiségben vannak jelen, így nem jelenthetnek kockázatot a fogyasztó egészségére nézve.
Harmadik országból származó ökológiai termékek behozatala és forgalomba hozatala
Ökológiai és átállási termékek harmadik országból történő importálását végző élelmiszer-vállalkozó tevékenységét tanúsító szervezet ellenőrzése alatt folytathatja. E célból szükséges a tevékenység megkezdése előtt a szervezetnél a nyilvántartásba vételét kérni.
Adatkezelési tájékoztatónkban megismerheti, hogyan gondoskodunk személyes adatai védelméről. Weboldalunk cookie-kat (sütiket) használ a jobb felhasználói élmény érdekében, melynek biztosításához kérjük, kattintson az „Elfogadom” gombra.
