A vizsgált menüt fogyasztó korosztály: gyermek és felnőtt korosztály
A főzőkonyha üzemeltetőjének neve, címe:
Tószeg Konyha
(5091 Tószeg, Hősök tere 4.)
Részletes érzékszervi minősítés:
Zöldbableves (295,7g/adag)
Külső megjelenés:
Opálos lé, mely pirospaprikától narancsosra színezett, felületén nagyobb mennyiségű zsiradékcseppek láthatók.A lében darabolt, kissé szétesett zöldbab, hullámos sárgarépa hasábok, paprika darabok, karalábé hasáb, karfiol darabok láthatók. Az egyik adag ételben a sárgarépa nem volt rendesen megtisztítva. Csontfehér színű eperszalag tészta és sötét fűszerszemcsék is találhatók a lében.
Állomány:
A lé hígan folyó, csomómentes. A zöldbab kellően átfőtt, míg a tészta és a zöldségek kissé túlfőttek.
Illat:
Fűszeres, savanykás, túlzottan fokhagymás.
Íz:
Jellegzetes, fűszeres, fokhagymás, a kelleténél savanykásabb.
Hentestokány párolt rizzsel (166,6 g + 248,3 g/adag)
Külső megjelenés:
A köret törtfehér színű, zöld fűszerszemcsékkel tarkított, hosszúkás rizsszemek. A tokányban narancsos barna színű opálos szaftban különbözőméretű kockára vágott húsdarabok, csíkozott, eltéső méretű uborka darabok, kockára vágott füstölt szalonna és tarja darabok láthatók. A szaft arányos mennyiségű zsiradékot és fekete fűszerszemcséket tartalmaz.
Állomány:
A rizs nagyméretű csomókat tartalmaz, mely villával könnyen szétnyomható. Kissé zsíros hatású, jól átfőtt. A tokány szaft hígan folyó, csomómentes. A szalonna, hús, tarja puha, jól átfőtt, az uborka puha.
Illat:
A rizs jellegzetes, tiszta, főtt illatú. A tokány intenzív, fűszeres, füstölt szalonna illatú.
Íz:
A rizs jellegzetes, főtt ízű, kissé olajos. A tokány jellegzetes, fűszeres, harmonikus, uborka kissé savanykás ízű. Összhatásában finom, kellően fűszerezett, harmonikus.
Banán (1 db/adag)
Külső megjelenés:
Ép, egészséges, sárga színű, megfelelően érett, tiszta felületű gyümölcs. Néhány apró barna pöttyöt tartalmaz a banán felülete.
Állomány:
Megfelelően érett, puha.
Illat:
Jellegzetes, tiszta, édes illatú.
Íz:
Jellegzetes, édeskés ízű.
Részletes összetétel/anyaghányad :
ételízesítő
levespor
őrölt paprika
őrölt bors
csemegeuborka
natúrlecsó
sűrített paradicsom
tojás
petrezselyemzöld, mirelit
zöldbab, mirelit
sertéshús
föstöltszalonna
füstölttarja
tejföl
sárgarépa
zöldség
vöröshagyma
fokhagyma
karalábé
zeller
TV paprika
Friss hírek
2024. november 21, csütörtök
Közlemény elveszett „zöld könyvről” (2024.11.21.)
A Veszprém Megyei Kormányhivatal Növény- és Talajvédelmi Osztályának tájékoztatása.
ITNET részjelentéssel kapcsolatos információk az öko tanúsító szervezetek részére
Az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről1 szóló 2008. évi XLVI. törvény 47/A. § szerint az élelmiszerlánc-biztonsági stratégia végrehajtása érdekében integrált többéves nemzeti ellenőrzési tervet (továbbiakban: ITNET) kell készíteni, melyet az országos főállatorvos ad ki és irányítja annak végrehajtását. Az élelmiszerlánc-biztonsági stratégia és az ITNET kialakítása is az élelmiszerlánc szereplőinek – így az ökológiai gazdálkodást ellenőrző és tanúsító szervezeteknek (továbbiakban: tanúsító szervezetek) – bevonásával valósul meg.
Adatkezelési tájékoztatónkban megismerheti, hogyan gondoskodunk személyes adatai védelméről. Weboldalunk cookie-kat (sütiket) használ a jobb felhasználói élmény érdekében, melynek biztosításához kérjük, kattintson az „Elfogadom” gombra.
Alapműködést biztosító és funkcionális sütik:
Ezek a sütik nélkülözhetetlenek a weboldalon történő navigáláshoz és különböző funkcióinak használatához.
Statisztikai célú sütik:
Ezekből a sütikből ismerjük meg, hogyan használod a weboldalt, így segítenek nekünk az oldal működésének javításában.
Hirdetési célú sütik:
Ezen sütiket hirdetőpartnereink helyezik el az oldalunkon keresztül. Ezeket a sütiket a vállalatok az Ön érdeklődési körének megfelelő profil felállítására és ahhoz illeszkedő hirdetések megjelenítésére használhatják más oldalakon.