A vizsgált menüt fogyasztó korosztály: gyermek és felnőtt korosztály
A főzőkonyha üzemeltetőjének neve, címe:
Tószeg Konyha
(5091 Tószeg, Hősök tere 4.)
Részletes érzékszervi minősítés:
Zöldbableves (295,7g/adag)
Külső megjelenés:
Opálos lé, mely pirospaprikától narancsosra színezett, felületén nagyobb mennyiségű zsiradékcseppek láthatók.A lében darabolt, kissé szétesett zöldbab, hullámos sárgarépa hasábok, paprika darabok, karalábé hasáb, karfiol darabok láthatók. Az egyik adag ételben a sárgarépa nem volt rendesen megtisztítva. Csontfehér színű eperszalag tészta és sötét fűszerszemcsék is találhatók a lében.
Állomány:
A lé hígan folyó, csomómentes. A zöldbab kellően átfőtt, míg a tészta és a zöldségek kissé túlfőttek.
Illat:
Fűszeres, savanykás, túlzottan fokhagymás.
Íz:
Jellegzetes, fűszeres, fokhagymás, a kelleténél savanykásabb.
Hentestokány párolt rizzsel (166,6 g + 248,3 g/adag)
Külső megjelenés:
A köret törtfehér színű, zöld fűszerszemcsékkel tarkított, hosszúkás rizsszemek. A tokányban narancsos barna színű opálos szaftban különbözőméretű kockára vágott húsdarabok, csíkozott, eltéső méretű uborka darabok, kockára vágott füstölt szalonna és tarja darabok láthatók. A szaft arányos mennyiségű zsiradékot és fekete fűszerszemcséket tartalmaz.
Állomány:
A rizs nagyméretű csomókat tartalmaz, mely villával könnyen szétnyomható. Kissé zsíros hatású, jól átfőtt. A tokány szaft hígan folyó, csomómentes. A szalonna, hús, tarja puha, jól átfőtt, az uborka puha.
Illat:
A rizs jellegzetes, tiszta, főtt illatú. A tokány intenzív, fűszeres, füstölt szalonna illatú.
Íz:
A rizs jellegzetes, főtt ízű, kissé olajos. A tokány jellegzetes, fűszeres, harmonikus, uborka kissé savanykás ízű. Összhatásában finom, kellően fűszerezett, harmonikus.
Banán (1 db/adag)
Külső megjelenés:
Ép, egészséges, sárga színű, megfelelően érett, tiszta felületű gyümölcs. Néhány apró barna pöttyöt tartalmaz a banán felülete.
Adatkezelési tájékoztatónkban megismerheti, hogyan gondoskodunk személyes adatai védelméről. Weboldalunk cookie-kat (sütiket) használ a jobb felhasználói élmény érdekében, melynek biztosításához kérjük, kattintson az „Elfogadom” gombra.
Alapműködést biztosító és funkcionális sütik:
Ezek a sütik nélkülözhetetlenek a weboldalon történő navigáláshoz és különböző funkcióinak használatához.
Statisztikai célú sütik:
Ezekből a sütikből ismerjük meg, hogyan használod a weboldalt, így segítenek nekünk az oldal működésének javításában.
Hirdetési célú sütik:
Ezen sütiket hirdetőpartnereink helyezik el az oldalunkon keresztül. Ezeket a sütiket a vállalatok az Ön érdeklődési körének megfelelő profil felállítására és ahhoz illeszkedő hirdetések megjelenítésére használhatják más oldalakon.
