Jász- Nagykun- Szolnok megye- 10. vizsgálat - Szolnok - Hold úti Óvoda

null Jász- Nagykun- Szolnok megye- 10. vizsgálat - Szolnok - Hold úti Óvoda

Jász- Nagykun- Szolnok megye- 10. vizsgálat - Szolnok - Hold úti Óvoda

10. számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):
Hold úti Óvoda (Szolnok, Hold u. 18-22.)

A menü minősítése:

_{kiválóan

megfelelt}

_{átlag

feletti}

_ÁTLAGOS

_{átlag

alatti}

_{nem

megfelelő}

Menü: Májgaluskaleves, sóska mártás, főtt tojás

Mintavétel ideje: 2013. április 22.
Napi adag: 94 adag/ebéd

Főzőkonyha: Ignácz Gábor magánvállalkozó Zagyvaparti Óvoda főzőkonyha
(Szolnok, Fiumei u. 8.)

Részletes érzékszervi minősítés:

Májgaluskaleves (4 dl/adag)

Külső megjelenés:	Barnássárga lében nagyobb méretű burgonyakockák és kisebb méretű zöldségdarabkák vannak egybefőzve. A sárgarépakockák narancsosak, sárgásan áttetsző a paprikaszeletke, és fehés színű petrezselyemgyökér található benne. A májgombócok barnás színűek.
Állomány:	Az összetevők jól átfőttek, rugalmas állagúak, a májgombócok nem szétesők.
Illat:	Májra és zöldségekre jellemző. Minden idegen szagtól mentes.
Íz:	Jellegzetes, májas és zöldséges, kellemesen sós. Minden idegen íztől mentes.
Részletes összetétel:	Sertés máj Burgonya Gyökér Répa Karalábé Vöröshagyma Petrezselyemzöld Só Bors Delikát Csemege paprika Lecsó Liszt Zsemlemorzsa Olaj Tojás

Sóskamártás (3 dl/adag)

Külső megjelenés:	Jellegzetes, világoszöld színű, apró levéldarabkákkal és apró tejfölpöttyökkel tarkított.
Állomány:	Sűrűnfolyó, homogén, csomómentes.
Illat:	Sóskára jellemző, tiszta. Minden idegen szagtól mentes.
Íz:	Jellegzetes, édes, kissé savanykás. Minden idegen íztől mentes.
Részletes összetétel:	Sóska Liszt Tej Tejföl Tejszín Cukor Margarin [növényi zsír, növényi olajok (repce, napraforgó, len) ivóvíz, emulgeálószerek (lecitin, zsírsavak mono- és digliceridjei) tejsavópor, étkezési só (0,15%) étkezési sav (citromsav) tartósítószer (kálium-szorbát) színezék (béta-karotin) aroma, vitaminok (A, D)], Só Ezerédes

Főtt tojás (1 db/adag)

Külső megjelenés:	Egy darab egész, jól tisztított, sima felületű, ép, főtt tojás. A menühöz két fél szelet fehér kenyeret mellékeltek. A tojás fehérjéje csontfehér, a sárgája (enyhén fakó) világos narancsos sárga. A kenyér aranybarna héjúra sült, jellegzetes.
Állomány:	A tojás keményre főtt, rugalmas a fehérjéje, szilárd a sárgája. A kenyérszeletek friss érzetűek, héjuk ropogós, lazítottságuk egyenletes.
Illat:	Tojásra jellemző, tiszta, minden idegen szagtól mentes. A kenyér illata friss, tiszta, aromás.
Íz:	Tojásra jellemző, tiszta, minden idegen íztől mentes. A kenyér íze jellegzetes, tiszta.
Részletes összetétel:	tojás

Friss hírek

2026. május 28, csütörtök

Kérdezz-felelek a növényvédőszermaradékok egészségügyi kockázatáról

A növényvédőszer-maradékok a növényvédő szerek vagy más néven peszticidek, illetve bomlástermékeik kis mennyiségei, melyek a terményekben vagy azok felületén a betakarítást, szüretelést, illetve tárolást követően is megmaradhatnak. Az elvárt hatás kifejtéséhez a növényvédő szerek bizonyos mennyiségének esetenként a kezelt terményeken is jelen kell lennie. Nem minden élelmiszer tartalmaz szermaradékot. Azokban az élelmiszerekben is, melyekben kimutathatóak, általában csak nagyon kis mennyiségben vannak jelen, így nem jelenthetnek kockázatot a fogyasztó egészségére nézve.

Tovább >

2026. május 27, szerda

Harmadik országból származó ökológiai termékek behozatala és forgalomba hozatala

Ökológiai és átállási termékek harmadik országból történő importálását végző élelmiszer-vállalkozó tevékenységét tanúsító szervezet ellenőrzése alatt folytathatja. E célból szükséges a tevékenység megkezdése előtt a szervezetnél a nyilvántartásba vételét kérni.

Tovább >