A lé opálos, enyhén szürkés-zöld színű. Benne különböző típusú zöldségek: kelbimbó, borsó, hagyma, sárgarépa, zeller, karalábé látható. A tészta mennyisége kissé kevés, a zöldségek mennyisége megfelelő. A lé tetején apró zsírcseppek úsznak. Kevésbé tetszetős megjelenésű.

A lé hígan folyó, opálos, a zöldségek kellően átfőttek, puhák, fás darabok nem érezhetőek. A tészta puha, nem szétfőtt.

Enyhe, de jellegzetes zöldséges illat érezhető. A fűszerezettség nem intenzív, átlagos. Összhatásában harmonikus.

Jellegtelen, íztelen, sótlan. A zöldségek íze érezhető, de összhatásában "vizes" jellegű. A citromos íz nem érződik.

Megjelenése tetszetős, a máj mérete, formája közel egyenletes. A burgonya tört jellegének megfelelő, különböző méretűek. Színe világossárga színű, friss hatású, a máj színe sült máj jellegének megfelelő barna, szaftban gazdag.

Az alkotók puhák, a máj rágási maradék nélkül rágható, nem kemény, a burgonya jól átfőtt.

Az étel jellegének megfelelő, kellemes, harmonikus, a máj kellemesen fűszeres, sült máj illatú.

A máj és a burgonya összhatásában kellemes, de kissé sótlan, enyhe fűszerezettségű.

6-9 cm hosszúságú egészséges uborka, felezett és egész darabok. Színe jellegének megfelelő, mohazöld. Tiszta, szennyeződéstől mentes.

Ropogós, nem puha, jellegének megfelelő, nem elpuhult, jól vágható

Kellemes, harmonikus, édes-savanykás savanyú uborka illat érezhető.

Kellemesen édes-savanykás ízű, de az édes íz jobban érződik, de nem zavaró mértékben.