Áttetsző lében borsó, sárgarépa és petrezselyem darabok, valamint pirított tészta látható. A felületén zsírcseppek nem érzékelhetőek. A lében zöldfűszer (petrezselyemlevél) látható. Kissé sűrű.

A lé áttetsző. A zöldségek kellően átfőttek, de nem szétfőttek. A tészta kissé elázott, túlfőtt.

Jellegzetes zöldséges illatú, a borsó illata dominál. Harmonikus. Fűszerezés nem érezhető, de a pirított tészta illata enyhén érezhető.

Édeskés zöldborsóra jellemző ízű, zöldséges, enyhén fűszeres.

Világos krémszínű szószban csíkokra vágott hús, melyek mérete különböző és csíkokra vágott szalonna, valamint fűszerek láthatóak. A szósz felületén narancsosvörös zsírcseppek vannak. A rizs törtfehér színű, ép, pergős.

A hús puha, de nem szétfőtt. Rágási maradék nélkül rágható. A szaft krémes, csomómentes, sűrűn folyó. A rizs pergős, kellően átfőtt, de nem szétfőtt.

A főtt rizs és a hagymás, fűszeres, szalonnás illat jól kiegészíti egymást. Harmonikus.

Enyhén fűszerezett, enyhén füstölt íz jellemzi a csikóstokányt. A köret aromaszegény, de a hússal együtt kellemes ízvilágú.

Tetszetős piros alma, ép, héján folt, vagy kártevő nyoma nem látható. Egészséges, tiszta. A belseje világossárga színű.

Roppanós, friss, a belseje kissé kásás, kellően érett.

Almára jellemző, friss, gyümölcsös, harmonikus. Idegen és pince szagtól mentes.

Zamatos, almára jellemző, édeskés-savanykás ízű.