Az alapanyagra és a felhasznált sűrítőanyagra jellemző, vajsárga, egynemű, hígan folyó opálos leves zöld fűszerdarabokkal tarkított. Tetején apró zsiradékcseppek gyöngyöznek megfelelő és arányos mennyiségben.  Az enyhén pirított, héjrészt is tartalmazó, közel azonos méretű kenyérkockák alkotják a levesbetétet.

A leves a krémlevesekre jellemzőnél kissé hígabb sűrűségű, krémes, a sűrítés csomómentes, sima. A zöldség megfelelően pürésített, egyneműsített. A levesbetét megfelelően pirított, roppanós, a levesben kellően felpuhul.

A zellerre és a sűrítőanyagra jellemző, de nem elég intenzív. A pirított kenyérkocka jellemző illatú.

A zeller és a sűrítőanyag  íze harmonikusan érződik, de nem elég intenzív.

Az alapanyagra jellemző, fehér színű, hosszúkás, kisebb csomókban összeálló rizsszemek alkotják a köretet. A fűszerszemcséket tartalmazó sötétbarna sűrű szaftban darabolt, barna felületű, rózsaszínes vagy sárgás-rózsaszínes metszésfelületű csirkemájdarabok és jellemző színű zöldborsószemek és nagyobb hagymadarabok láthatóak.

A rizs jól átfőtt, puha, kissé csomó. A máj kellően puha, jól rágható. A zöldborsó puha. A szaft megfelelő sűrűségű.

A kitálalt köret a rizsre jellemző semleges gabona illatú. A zöldborsós csirkemáj illatában a májas illat dominál.

A főtt rizsre jellemző gabona íz mellett a máj jellegzetes májas íze érződik.

Élénk napsárga színű, 5-6 cm átmérőjű, hámozott-magozott, fél őszibarackbefőtt a gyümölcs. Felülete jól tisztított, ép, egészséges.

Rostos gyümölcsre jellemző, puha, visszapuhult.

Konzervre jellemző, édeskés, gyümölcsös.

Konzervre jellemző, édes.