Vissza

Heves megye - 30. számú vizsgálat-Szivárvány Óvoda Deák Ferenc úti Tagóvoda - Eger

Heves megye - 30. számú vizsgálat-Szivárvány Óvoda Deák Ferenc úti Tagóvoda - Eger

Heves megye - 30. számú vizsgálat-Szivárvány Óvoda Deák Ferenc úti Tagóvoda - Eger

Heves megye - 30. számú vizsgálat-Szivárvány Óvoda Deák Ferenc úti Tagóvoda - Eger

30. számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):

Szivárvány Óvoda Deák Ferenc úti Tagóvoda (3300 Eger, Deák Ferenc út 17.)

A menü minősítése:

kiválóan megfelelt

ÁTLAG FELETTI

átlagos

átlag alatti

nem
megfelelő

 

Menü: Brokkolikrém leves pirított zsemlekocka,

Barackos csirkemell burgonyapüré

 

Mintavétel ideje: 2016.09.28.

Napi adag: 63 adag/ebéd

Főzőkonyha: Szivárvány Óvoda Főzőkonyha

(3300 Eger, Széchenyi út 4.)

Részletes érzékszervi minősítés:

Brokkolikrém leves pirított zsemlekocka(2-2,5 dl/adag)

Külső megjelenés:

Egynemű, fényes felületű leves, középzöld színű alapban sötétebb zöld színű zöldségdarabokkal. A sűrítés homogén, csomómentes. A levesbetét kb. 0,5 x 0,5cm-es, szabályos alakú és nagyságú, enyhén pirított sütőipari termék-kocka. Idegen anyagtól mentes. Tetszetős összhatású.

Állomány:

Kellően sűrűn folyó, krémes,homogén, kellően pürésített,sima, apró zöldségdarabkákkal. A levesbetét kellően pirított, ropogós, nem szívós.

Illat:

Jellegzetes, harmonikus, telt. A brokkoli illat dominál. Idegen szagtól mentes.

Íz:

Jellegzetes, harmonikus, telt, megfelelően ízesített, fűszerezett, a brokkoli íze dominál. Idegen íztől mentes.

 Barackos csirkemell burgonyapüré (20dkg/adag)

Külső megjelenés:

6,5 x 10,5 cm-es, ovális alakúra szelt, 0,5 cm vastag, aranybarna hússzelet, felületén zöld és barna fűszerszemekkel. A húson középsárga színű félbe vágott sárgabarack van, amely világosbarna színű, ráolvasztott sajttal fedett. A köret világos sárgás színű, egyenletesen pürésített burgonya. Idegen anyagtól mentes.

Állomány:

A hús kellően átsütött, puha, porhanyós. A barack kellően puha, a sajt krémes. A köret egyenletesen pépesített, homogén, selymes hatású, nem vizes küllemű.

Illat:

Jellegzetes, tiszta, fűszeres illatú hús. A barack illata érezhető. A köret harmonikus illatú, margarinos illatú, tiszta. Idegen illattól mentes.

Íz:

Jellegzetes, enyhén fűszeres ízű, a barack íze dominál. A köret burgonyából készült. Nem kellően telt, enyhén vizes ízű. Idegen íztől mentes.

Részletes összetétel/

anyaghányad:

Brokkoli krémleves

Brokkoli (mirelit)

Finomliszt

Delikát só mentes

Ráma kocka

Tej 1,5%

Fokhagyma

Rama főzőkrém

Barackos csirkemell

Csirkemell

Delikát só mentes

Lapka sajt

Őszibarack befőtt

Rama

Burgonyapüré

Burgonya

Rama

Tej 1,5%

Rama főzőkrém

Szerecsendió


Átlagos (0 Szavazatok)

Friss hírek

Pest megye – 58. számú vizsgálat – Budapest Főváros XIII. ker. Önkormányzat Polgármesteri Hivatal Gyermekkert Tagóvoda

Pest megye – 58. számú vizsgálat – Budapest Főváros XIII. ker. Önkormányzat Polgármesteri Hivatal Gyermekkert Tagóvoda

Pest megye – 57. számú vizsgálat – Vasadi Község Bölcsőde Főzőkonyha

Pest megye – 57. számú vizsgálat – Vasadi Község Bölcsőde Főzőkonyha

Fejér megye - 61.számú vizsgálat - Gárdonyi Óvoda-Dinnyési Tagóvoda Főző- és Tálalókonyha

Fejér megye - 61.számú vizsgálat - Gárdonyi Óvoda-Dinnyési Tagóvoda Főző- és Tálalókonyha

Nógrád megye-38.számú vizsgálat- Bartók Béla Általános Iskola Tálalókonyha - Bátonyterenye

Nógrád megye-38.számú vizsgálat- Bartók Béla Általános Iskola Tálalókonyha - Bátonyterenye

Pest megye – 56. számú vizsgálat – Idősek Klubja Központi Konyha - Tápiószecső

Pest megye – 56. számú vizsgálat – Idősek Klubja Központi Konyha - Tápiószecső

Veszprém megye – 70. számú vizsgálat – Csillag úti Körzeti Óvoda - Veszprém

Veszprém megye – 70. számú vizsgálat – Csillag úti Körzeti Óvoda - Veszprém

Komárom-Esztergom megye – 33. számú vizsgálat – Oroszlány Város Óvodái, Brunszvik Teréz Óvoda Tálalókonyha

Komárom-Esztergom megye – 33. számú vizsgálat – Oroszlány Város Óvodái, Brunszvik Teréz Óvoda Tálalókonyha

Pest megye – 50. számú vizsgálat – KÖVÁL Nonprofit Zrt. Katona úti Óvoda Főzőkonyha - Monor

Pest megye – 50. számú vizsgálat – KÖVÁL Nonprofit Zrt. Katona úti Óvoda Főzőkonyha - Monor

Az egészséges környezet egyben egészséges táplálékláncot is jelent
2019. május 21, kedd

Az egészséges környezet egyben egészséges táplálékláncot is jelent

Legyünk körültekintőek a zöld smoothie-k fogyasztásakor!
2019. május 14, kedd

Legyünk körültekintőek a zöld smoothie-k fogyasztásakor!

Az egészséges állatokért kampányol az EFSA
2019. május 13, hétfő

Az egészséges állatokért kampányol az EFSA

Második fordulójához érkezett az EFSA új kampánya
2019. május 6, hétfő

Második fordulójához érkezett az EFSA új kampánya

Bemutatkozik az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság
2019. április 30, kedd

Bemutatkozik az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság

Tavaszi különlegesség a kucsmagomba
2019. április 18, csütörtök

Tavaszi különlegesség a kucsmagomba

Fejér megye - 85. számú vizsgálat - Kulcsi Százholdas Pagony Óvoda és Bölcsőde - Tálalókonyha - Kulcs
2019. március 28, csütörtök

Fejér megye - 85. számú vizsgálat - Kulcsi Százholdas Pagony Óvoda és Bölcsőde - Tálalókonyha - Kulcs

Budapest - XII. kerület - 162. számú vizsgálat - Németvölgyi Általános Iskola Tálalókonyha
2019. március 25, hétfő

Budapest - XII. kerület - 162. számú vizsgálat - Németvölgyi Általános Iskola Tálalókonyha