Vissza

Heves megye- 26.számú vizsgálat-Gyöngyös Város Óvodái Fecske Úti Tagóvodája

Heves megye- 26.számú vizsgálat-Gyöngyös Város Óvodái Fecske Úti Tagóvodája

Heves megye- 26.számú vizsgálat-Gyöngyös Város Óvodái Fecske Úti Tagóvodája

Heves megye- 26.számú vizsgálat-Gyöngyös Város Óvodái Fecske Úti Tagóvodája

26.számú vizsgálat - Mintavétel helye (főző- és tálalókonyha):

Gyöngyös Város Óvodái Fecske Úti Tagóvodája (3200 Gyöngyös, Fecske út 28.)

A menü minősítése:

kiválóan megfelelt

ÁTLAG FELETTI

átlagos

átlag alatti

nem
megfelelő

 

Menü: Tárkonyos burgonyaleves, Fokhagymás aprópecsenye,

zöldséges bulgurral, Cseresznye

 

Mintavétel ideje: 2016.06.06.

Napi adag: 179 adag/ebéd

Főzőkonyha: Gyöngyös Város Óvodái

Fecske Úti Tagóvodája

(3200 Gyöngyös, Fecske út 28.)

Részletes érzékszervi minősítés:

Tárkonyos burgonyaleves (3dl/adag)

Külső megjelenés:

Zavaros, sárgás-drapp lében nagyobb kockákra aprított burgonya, kis zellerkockák, hagyma- és szalonnadarabkák, sárgarépa foszlányok. Felületén kevés apró zsiradék csepp. A lében zöldfűszer levélkék láthatók.

Állomány:

A lé hígan folyó, zavaros, átlátszatlan, alján üledékes. A krumpli puha, egy-két zeller fás.

Illat:

Jellegtelen, a rántás és a tárkony illata enyhén érezhető.

Íz:

Jellegtelen, íztelen, teljesen sótlan. Utóízben a tárkony íze enyhén érezhető.

Fokhagymás aprópecsenye (12dkg/adag), zöldséges bulgurral (7 dkag/adag)

Külső megjelenés:

Kb. 1,5 cm vastag szeletben sült, fűszerszemcsékkel megszórt, jól tisztított sertéshús, kb. 1 cm-es csíkokra darabolva, barnás színű fűszeres lével leöntve. Drappos sárga, részben tört szemű bulgur párolt sárgarépa és cukkini karikákkal.

Állomány:

A hús jellegének megfelelően rugalmasan puha. A bulgur pergős, csomómentes, jól átfőtt. A sárgarépa enyhén roppanós, a cukkini puha.

Illat:

A hús kellemesen fűszeres, pecsenyére jellemzően enyhén fokhagymás, borsos. A bulgur tiszta gabonaillatú.

Íz:

Összhatásában harmonikus, ízletes, kellemesen fűszeres.

Cseresznye

Külső megjelenés:

Sötét bordó, fényes, nagy szemű, ép, egészséges, szár nélküli cseresznye szemek.

Állomány:

Érett, puha, lédús.

Illat:

Cseresznyére jellemző, édeskés.

Íz:

Érett, zamatos, édeskés, harmonikus.

 

Részletes összetétel/

anyaghányad:

Tárkonyos burgonyaleves

Burgonya

Liszt

Fokhagyma

Vöröshagyma

Petrezselyemzöld

Étolaj

Fűszerpaprika

Fekete őrölt bors

Ételízesítő (sómentes)

Borsikafű

Fokhagymás aprópecsenye

Fokhagyma

Vöröshagyma

Étolaj

Sertés színhús

Fekete őrölt bors

Zöldséges bulgur

Bulgur

Cukkini

Gomba (mirelit)

Étolaj

Fűszerkeverék húsokra

Ételízesítő (sómentes)

 


Átlagos (0 Szavazatok)

Friss hírek

Pest megye – 58. számú vizsgálat – Budapest Főváros XIII. ker. Önkormányzat Polgármesteri Hivatal Gyermekkert Tagóvoda

Pest megye – 58. számú vizsgálat – Budapest Főváros XIII. ker. Önkormányzat Polgármesteri Hivatal Gyermekkert Tagóvoda

Pest megye – 57. számú vizsgálat – Vasadi Község Bölcsőde Főzőkonyha

Pest megye – 57. számú vizsgálat – Vasadi Község Bölcsőde Főzőkonyha

Fejér megye - 61.számú vizsgálat - Gárdonyi Óvoda-Dinnyési Tagóvoda Főző- és Tálalókonyha

Fejér megye - 61.számú vizsgálat - Gárdonyi Óvoda-Dinnyési Tagóvoda Főző- és Tálalókonyha

Nógrád megye-38.számú vizsgálat- Bartók Béla Általános Iskola Tálalókonyha - Bátonyterenye

Nógrád megye-38.számú vizsgálat- Bartók Béla Általános Iskola Tálalókonyha - Bátonyterenye

Pest megye – 56. számú vizsgálat – Idősek Klubja Központi Konyha - Tápiószecső

Pest megye – 56. számú vizsgálat – Idősek Klubja Központi Konyha - Tápiószecső

Veszprém megye – 70. számú vizsgálat – Csillag úti Körzeti Óvoda - Veszprém

Veszprém megye – 70. számú vizsgálat – Csillag úti Körzeti Óvoda - Veszprém

Komárom-Esztergom megye – 33. számú vizsgálat – Oroszlány Város Óvodái, Brunszvik Teréz Óvoda Tálalókonyha

Komárom-Esztergom megye – 33. számú vizsgálat – Oroszlány Város Óvodái, Brunszvik Teréz Óvoda Tálalókonyha

Pest megye – 50. számú vizsgálat – KÖVÁL Nonprofit Zrt. Katona úti Óvoda Főzőkonyha - Monor

Pest megye – 50. számú vizsgálat – KÖVÁL Nonprofit Zrt. Katona úti Óvoda Főzőkonyha - Monor

Fejér megye - 85. számú vizsgálat - Kulcsi Százholdas Pagony Óvoda és Bölcsőde - Tálalókonyha - Kulcs
2019. március 28, csütörtök

Fejér megye - 85. számú vizsgálat - Kulcsi Százholdas Pagony Óvoda és Bölcsőde - Tálalókonyha - Kulcs

Budapest - XII. kerület - 162. számú vizsgálat - Németvölgyi Általános Iskola Tálalókonyha
2019. március 25, hétfő

Budapest - XII. kerület - 162. számú vizsgálat - Németvölgyi Általános Iskola Tálalókonyha

Bács-Kiskun megye - 46. számú vizsgálat - Bankfalvi Óvoda Tálalókonyha
2019. március 25, hétfő

Bács-Kiskun megye - 46. számú vizsgálat - Bankfalvi Óvoda Tálalókonyha

Pest megye - 75. számú vizsgálat - Mandulafa Óvoda Tálalókonyha - Gödöllő
2019. március 21, csütörtök

Pest megye - 75. számú vizsgálat - Mandulafa Óvoda Tálalókonyha - Gödöllő

Borsod-Abaúj-Zemplén megye - 53. számú vizsgálat - Makkhetes Étterem - Sárospatak
2019. március 20, szerda

Borsod-Abaúj-Zemplén megye - 53. számú vizsgálat - Makkhetes Étterem - Sárospatak

Fejér megye - 83. számú vizsgálat - Nemes Nagy Ágnes Diákétterem Főzőkonyha - Székesfehérvár
2019. március 19, kedd

Fejér megye - 83. számú vizsgálat - Nemes Nagy Ágnes Diákétterem Főzőkonyha - Székesfehérvár

Jász-Nagykun-Szolnok megye - 78. számú vizsgálata - Szolnoki Szolgáltatási SZC Sipos Orbán Szakképző Iskolája és Kollégiuma Tálalókonyha - Szolnok
2019. március 6, szerda

Jász-Nagykun-Szolnok megye - 78. számú vizsgálata - Szolnoki Szolgáltatási SZC Sipos Orbán Szakképző Iskolája és Kollégiuma Tálalókonyha - Szolnok

Tolna megye - 43. számú vizsgálat -Pécsi Tudományegyetem Illyés Gyula Gyakorló Általános Iskola, Alapfokú Művészeti Iskola és Gyakorlóóvoda Tálalókonyha - Szekszárd
2019. március 6, szerda

Tolna megye - 43. számú vizsgálat -Pécsi Tudományegyetem Illyés Gyula Gyakorló Általános Iskola, Alapfokú Művészeti Iskola és Gyakorlóóvoda Tálalókonyha - Szekszárd