Az alaplé enyhén opálos, halványsárga, felületén apró zsiradékcseppek láthatók. Zöld fűszernövénydarabokat és fekete fűszerszemcséket tartalmaz. Közel azonos méretűre kockázott sárgarépa, petrezselyemgyökér, karalábé és hagyma található benne. Levesbetétként kb.:2cm-es nagyságú, barnás színű májgaluskákat és törtfehér színű 2cm-es csavart cső alakú tésztát tartalmaz. Az összetevők aránya megfelelő.

Az alaplé megfelelően hígan folyó. A májgaluska kellően átfőtt, puha, rágási maradékot nem ad. A zöldségek és a tészta enyhén túlfőttek.

 Jellegzetes, telt, tiszta illat, a májgaluska és a zöldségek illata harmonikusan érezhető.

Jellegzetes, telt, harmonikus, zöldséges-májas ízű. Kellően sós, megfelelően fűszerezett.

Az alapszósz jellegzetes sűrűségű, törtfehér színű, benne ép, egészséges egész zöldborsószemek és zöldfűszernövény darabok találhatók. A sűrítés homogén, csomómentes. 2db csirke felsőcomb, megfelelő formájú, nem sérült, nem hiányos. Felülete barnára pirult, enyhén kérges, zsiradéktól enyhén fényes. Felületén narancssárgás-pirosas és fekete fűszerszemcsék láthatók. Megfelelően tisztított, bőrt nem tartalmaz.

Az alapszósz jellemző sűrűségű, homogén, sima, csomómentes. A zöldborsó kellően átfőtt, puha. A hús kellően átsült, puha, rugalmas, szaftos. Nem zsíros, nem száraz, nem inas, nehezen rágható részeket nem tartalmaz.

Jellegzetes, friss, a zöldborsó és a zöldfűszer illata harmonikusan érezhető. A sült hús illata jellegzetes, a fűszerek harmonikusan érezhetők.

Jellegzetes, friss, zöldborsós íz, harmonikus. A hús íze jellegzetesen sült, harmonikus, telt. A só ízfokozó hatása összhatásában megfelelően érvényesül.