Élelmiszeripari gép, berendezés tervezését, gyártását, beszerzését megelőző előzetes szakvélemény kérése

Az élelmiszer és takarmány előállító gépek élelmiszer- biztonsági veszélyforrások lehetnek, közvetetten veszélyeztethetik a fogyasztó egészségét. Gépgyártók számára, élelmiszeripari gép gyártása előtt lehetőség van szakvéleményt kérni a tervezett géptípus adott élelmiszeripari technológiához való higiéniai alkalmasságáról.

Az élelmiszer és takarmány előállító gépek élelmiszer- biztonsági veszélyforrások lehetnek azáltal, hogy pl.:

• Nem megfelelő az anyagválasztás (pl.: kioldódás, kopó bevonatok, élelmiszer kölcsönhatások, stb.)‏

• Rossz a szerkezeti és technológiai kialakítás (alulméretezés, rejtett terek, szegecskötések a terméktérben, kenőanyag kontamináció stb.)‏

• Nem megfelelő a tisztíthatóság (a termék jellegének megfelelő tisztítást nem toleráló „építő”anyagok alkalmazása, rejtett terek, nincs kialakítva a tisztítórendszer csatlakozása, nem üríthető teljesen, stb.)‏

• Nem megfelelően üzemeltetik (pl.: rossz hatékonyságú tisztí-tás, technológiai hibák, stb.)

A gépek gyártás előtti szakvéleményezését a NÉBIH ÉTbI-nél kell írásban megrendelni, a hivatkozott link nyomtatványán. A megrendeléshez mellékelni kell a gép dokumentációját. Röviden: a gép adatai, megnevezés, gépgyártó, típusjel,  műszaki rajz, működési leírás, alkalmazási terület, anyagok felsorolása, tisztítási-fertőtlenítési utasítás.