null Egérpiszok és lejárt alapanyagok egy fővárosi cukrászüzemben

Egérpiszok és lejárt alapanyagok egy fővárosi cukrászüzemben

2015. július 21, kedd

Lakossági bejelentés alapján egy budapesti cukrászüzemben tartott ellenőrzést a NÉBIH Kiemelt Ügyek Igazgatósága (NÉBIH KÜI), ahol többek közt egérpiszok, lejárt minőség megőrzési idejű és jelöletlen alapanyagok, késztermékek sora fogadta a szakembereket. A múlt heti razzia alkalmával közel 2,7 tonna alapanyagot és készterméket foglalt le a hatóság.

Az üzem egészét a takarítatlanság jellemezte: a padozat, a mennyezett, az oldalfalak koszosak, a gyártásra használt eszközök pedig penészesek voltak. Az elkülönített eszköztárolóban szintén tisztítatlan eszközöket találtak a szakemberek. Az alapanyag raktározásra használt helyiség rágcsáló ürülékkel volt tele.

A sütemények (többek között krémesek, puncstorták) a takarítatlan üzemben készültek. A helyszínen a megfelelő tárolási hőmérsékletet nem minden esetben biztosították, emellett az élelmiszereket, a kész- és félkész termékeket, alapanyagokat, valamint a hulladékot mind egy helyiségben tárolták.

Az élelmiszer csomagolására használt anyagok felülete porral szennyezett volt. Az alapanyagok egy része, a félkész termékek, gyártásközi termékek, valamint késztermékek döntő hányada jelöletlen volt.

Az üzemben – jogszabályellenes módon – visszadolgozási tevékenységet is végeztek, azonban, a napi gyártási és egyéb dokumentációkhoz hasonlóan, ez a folyamat sem volt nyomonkövethető.

A NÉBIH KÜI a vizsgálat során 2,7 tonna alapanyagot és készterméket foglalt le. Az eljárás még folyamatban van, az érintett cég milliós nagyságrendű bírságra számíthat.

Az ellenőrzés közben feltárt hibákat, hiányosságokat bemutató videó a cikkben leírtak vizuális bemutatására szolgál, többletinformációt nem tartalmaz.

Kapcsolódó anyagok:
közlemény letölthető formában



Friss hírek

2024. november 28, csütörtök

Állati eredetű élelmiszer Európai Unión belüli szállítása

Az Európai Unióban az áruk szabad áramlásának alapelve szerint, az Európai Unió bármely tagállamának engedélyezett üzemében előállított állati eredetű élelmiszer szabadon forgalmazható, a szállítmányt elegendő, ha egy kereskedelmi okmány kíséri. Általánosan, nincs szükség sem állategészségügyi bizonyítványra, sem a TRACES rendszeren belüli nyomonkövetésre.

Tovább >

2024. november 26, kedd

Átmeneti üzemszünet várható a Nébih ügyfélfelületein

A Nébih felhívja az ügyfelei figyelmét, hogy 2024. november 28-án 20 órától 22 óráig több szakrendszer átmenetileg nem lesz elérhető. Az időszakos leállás a rendszerek üzemszerű működésének biztosítása érdekében végzett karbantartás miatt szükséges.

Tovább >