EFSA-infovideó: láthatatlan, mérgező szennyezők is fenyegethetnek az éghajlatváltozással
Ismeretterjesztő videóban mutat be az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) egy növekvő élelmiszerbiztonsági kockázatot, az éghajlatváltozással egész Európában egyre nagyobb figyelmet követelő mikotoxinokat.
A mikotoxinok penészgombák által termelt, mérgező kémiai szennyezők, melyek leggyakrabban gabonaféléken megmaradva lépnek be az élelmiszerláncba és egészségügyi kockázatot jelentenek elsősorban a malomipari termékek vásárlói számára (egyes fajtái tejjel vagy gyümölcsökkel is a boltok polcaira juthatnak).
Az EFSA kétrészes infovideója megtekinthetőek alább (a videóhoz magyar felirat választható az alsó menüsávban).