null Dinnyeárusok figyelem! Néhány egyszerű lépés biztonságosabbá teszi a dinnyék felezését

Dinnyeárusok figyelem! Néhány egyszerű lépés biztonságosabbá teszi a dinnyék felezését

2024. július 30, kedd

A nyár egyik legnépszerűbb gyümölcse a dinnye, melyből a szezon során nagy mennyiségben vásárolnak a fogyasztók. Rendkívül fontos, hogy az értékesítés során garantált legyen a megfelelő élelmiszerbiztonság a vásárlók számára. Ehhez dinnyefelezéskor mindössze pár egyszerű higiéniai szabály betartása szükséges. A Nébih az alapvető előírások összegyűjtésével nyújt segítséget a dinnyeárusoknak.

Darabolva (kizárólag félbevágva, esetleg negyedelve) értékesítés esetén első lépésként a dinnyehéjat fertőtlenítő kendővel alaposan át kell törölni. A felvágásra szolgáló (tisztítható) felületet két felvágás között tisztító spray vagy fertőtlenítő kendő segítségével tisztára kell törölni. Szintén folyamatosan tisztán kell tartani a felvágáshoz használt kést is.
A vágás előtti kötelező kézmosást, amennyiben nem áll rendelkezésre szappanos kézmosási lehetőség, fertőtlenítő törlő használatával szükséges helyettesíteni.
A dinnyét felezni, legfeljebb negyedelni szabad! A felvágást követően az élelmiszert haladéktalanul be kell csomagolni egy arra alkalmas fóliába.
Hűtés hiányában, az évszakra jellemző hőség miatt, a már felvágott dinnyéket tilos másnapra eltenni.
A felelősségteljes árusként betartott, egyszerű higiéniai lépésekkel biztosítható a vásárlók számára nélkülözhetetlen élelmiszerbiztonság a dinnyeszezonban.
 


Friss hírek

2024. július 30, kedd

Módosult a baromfi-szállítólevél adattartalma

Az új baromfi állatjóléti támogatások megjelenésével szükségessé vált az állatok és a keltetésre szánt tojások szállítása során kötelezően használandó BIR szállítólevél adattartalmának bővítése. A jelenleg használatban lévő szállítólevél tömbök továbbra is felhasználhatóak, de gyártásuk már megszűnt. A jövőben kizárólag a módosított adattartalmú, megjelenésükben is megújult tömbök rendelhetőek. A nyomtatványon szereplő új rovatok kitöltése nem kötelező, azonban az adatok hibátlan megadása az állatjóléti támogatás igénylése esetén a támogatás elnyerésének feltétele.

Tovább >

2024. július 30, kedd

Sikeresen zajlott az év egyik legjelentősebb hazai gyümölcsrendezvénye: kajszi fajtabemutató volt Tordason

Idén is nagy érdeklődés kísérte a Nébih szervezésében ‒ a hivatal tordasi fajtakísérleti állomásán ‒ megtartott kajszi fajtabemutatót. Mintegy 140 szakember: gyümölcstermelő, nemesítő, szaporítóanyag-előállító, élelmiszeripari feldolgozó, kutató, oktató látogatott el a júliusi szakmai eseményre. Az év egyik legnagyobb, mára hagyományosnak mondható hazai gyümölcsrendezvényén a korai és intenzív szezon, valamint a rendkívüli hőség sem csökkentette az érdeklődést. A látogatók a szakmai nap során többek között a kajszitermesztés jelenlegi helyzete, valamint az intenzív kajszi termesztéstechnológia kapcsán is gyarapíthatták ismereteiket.

Tovább >

Nyomtatás: Dinnyeárusok figyelem! Néhány egyszerű lépés biztonságosabbá teszi a dinnyék felezését