Budapest- 15. vizsgálat - XVIII. kerület - Kindergarten Cseperedő Óvoda

null Budapest- 15. vizsgálat - XVIII. kerület - Kindergarten Cseperedő Óvoda

Budapest- 15. vizsgálat - XVIII. kerület - Kindergarten Cseperedő Óvoda

15. számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):
Kindergarten Cseperedő Óvoda (1184 Budapest, Építő u. 5.)

A menü minősítése:

_{KIVÁLÓAN

MEGFELELT}

_{átlag

feletti}

_átlagos

_{átlag

alatti}

_{nem

megfelelő}

Menü: Gombaleves, galuska, csikós tokány

Mintavétel ideje: 2013. január 30.
Napi adag: 127 adag/ebéd

Főzőkonyha: Elamen Zrt.
(Csepeli központi konyha, Budapest XXI. Ker., Posztógyár u. 10.)

Részletes érzékszervi minősítés:

Gombaleves (0,22 l/adag)

Külső megjelenés:	Drapp színű tejfölös lében gombaszeletek, karika tészta, kevés hagyma, zöldfűszer, pirospaprika és borsszemcse. Tetején fehér tejföl- és apró zsírpöttyök.
Állomány:	A lé hígan folyó, opálos, kellően sűrített. A gomba ropogós, a tészta puha.
Illat:	Intenzív gombaillatú, kellemes, aromás.
Íz:	Kellemes, harmonikus, jól fűszerezett, megfelelő élvezeti értékű.
Részletes összetétel:	Tej 2,8 % Pirospaprika (PP) Fekete bors Delikát - jódozott só (68%), cukor, ízfokozók:nátrium-glutamát, dinátrium-guanilát, dinátrium inozinát; szárított zöldségfélék 8,6%: sárgarépa, vöröshagyma, petrezselyemlevél, fokhagyma, zeller, lestyán, pritaminpaprika, paszternák, kaporlevél, paradicsom; kukoricakeményítő, növényi olaj, fűszerek, feketebors aroma, színezék: riboflavin Liszt Gomba Vöröshagyma kocka (mirelit) Tejföl 12 % Lecsó (konzerv) Száraztészta (4 tojásos) Olaj (Vénusz) Petrezselyemzöld (mirelit)

Galuska (0,2 kg/adag)

Külső megjelenés:	Drappos-fehér színű különböző méretűre szaggatott galuskák.
Állomány:	Megfelelően puha, nem összeálló, nem ragacsos.
Illat:	Jellegzetes, főtt tészta illatú, tiszta.
Íz:	Kellemesen sós, jellegének megfelelő, tiszta.
Részletes összetétel:	Só Liszt, Búzadara Oolaj (Vénusz) Tojás

Csikós tokány (1 adag)

Külső megjelenés:	Fűszerpaprikától, tejföltől narancsos pirosra színezett mártásban különböző méretű húskockák. Tetején apró narancsszínű zsírcseppek.
Állomány:	A mártás besűrített, de nem túl sűrű. A hús megfelelően puha.
Illat:	Kellemes, harmonikus, tejfölös, paprikás.
Íz:	Kellemes, fűszeres, tejfölös, harmonikus. Teljes élvezeti értékű.
Részletes összetétel:	Pirospaprika (PP) Sertés lapocka Só Tej 2,8 % Fekete bors Füstölt hús alap Liszt Lecsó (konzerv) Olaj (Vénusz) Gulyáskrém Csemege szalonna (füstölt) Tejföl 12%.

Friss hírek

2026. május 28, csütörtök

Kérdezz-felelek a növényvédőszermaradékok egészségügyi kockázatáról

A növényvédőszer-maradékok a növényvédő szerek vagy más néven peszticidek, illetve bomlástermékeik kis mennyiségei, melyek a terményekben vagy azok felületén a betakarítást, szüretelést, illetve tárolást követően is megmaradhatnak. Az elvárt hatás kifejtéséhez a növényvédő szerek bizonyos mennyiségének esetenként a kezelt terményeken is jelen kell lennie. Nem minden élelmiszer tartalmaz szermaradékot. Azokban az élelmiszerekben is, melyekben kimutathatóak, általában csak nagyon kis mennyiségben vannak jelen, így nem jelenthetnek kockázatot a fogyasztó egészségére nézve.

Tovább >

2026. május 27, szerda

Harmadik országból származó ökológiai termékek behozatala és forgalomba hozatala

Ökológiai és átállási termékek harmadik országból történő importálását végző élelmiszer-vállalkozó tevékenységét tanúsító szervezet ellenőrzése alatt folytathatja. E célból szükséges a tevékenység megkezdése előtt a szervezetnél a nyilvántartásba vételét kérni.

Tovább >