_{kiválóan
megfelelt}

_{átlag
feletti}

_ÁTLAGOS

_{átlag
alatti}

_{nem
megfelelő}

Menü: Zöldborsó leves, piskóta kocka, vanília öntet, gyümölcs

Mintavétel ideje: 2013. január 28.
Napi adag: 160 adag/ebéd

Főzőkonyha: Sodexo Magyarország Kft.
(Budapest XIII. ker., Váci úti konyha)

Külső megjelenés:

Sárgásdrapp színű, opálos lében sárgarépa, fehérrépa kockák, zöldborsó, cakkozott szélű téglalap alakú tészta, aprított zöldfűszerek és borsszemek. Tetején apró narancssárga zsírcseppek.

Állomány:

Hígan folyó opálos lé. A tészta és a zöldségek  megfelelően puhák, nem túlfőttek.

Illat:

Jellegének megfelelő, a rántás illata kissé érződik.

Íz:

Enyhén sós, kissé rántás ízű, de jellegének megfelelő.

Részletes összetétel:

Az adatok bekérése folyamatban.

Külső megjelenés:

8x6x4 cm-es piskótahasáb, élénksárga színű, teteje drapp, egyenletesen sült.

Állomány:

Laza, jól átsült, de kevésbé morzsalékos, kissé tapadós.

Illat:

A sütőpor illata erősen érződik.

Íz:

Jellegének megfelelő, de kevésbé harmonikus, a sütőpor íze kiérződik.

Részletes összetétel:

Az adatok bekérése folyamatban.

Külső megjelenés:

Fényes, vaníliasárga, lágy puding.

Állomány:

Sűrű, szakadóan folyik, csomómentes.

Illat:

Erősen vanília illatú.

Íz:

Kissé sós, nem édes, jellegtelen, nem harmonikus, nem kellemes. A tej íze kiérződik. Enyhén kesernyés utóízű. Diszharmonikus összhatású.

Részletes összetétel:

Az adatok bekérése folyamatban.