kiválóan
megfelelt

átlag
feletti

ÁTLAGOS

átlag
alatti

nem
megfelelő

Menü: Ivólé, zöldséges rizs, rántott csirkemell, gyümölcs

Mintavétel ideje: 2013. január 25.
Napi adag: 227 adag/ebéd

Főzőkonyha: D+M Vendéglátó Kft.
(4. sz. konyha Budapest, XIII. Ker., Gyöngyösi sétány 7.)

Külső megjelenés:

Szürkésfehér főtt rizs kevés zöldborsóval és kukoricával. Néhány nagyobb összeálló csomót tartalmaz, de villával könnyen szétnyomható.

Állomány:

A rizs kellően puha, nem ragacsos, szinte „pergős”. A borsó puha, a kukorica ropogós.

Illat:

Jellegzetes gabonaillatú, tiszta. Idegen illattól mentes.

Íz:

Kellemes, harmonikus, tiszta. Idegen íztől mentes.

Részletes összetétel:

• Rizs
• Kukorica
• Zöldborsó

Külső megjelenés:

Apró darabkákra vágott, aranybarnára sült panírban világos, rózsaszínes fehér hús.

Állomány:

A panír visszapuhult. A hús puha, jól átsült, kissé száraz, de jellegének megfelelő.

Illat:

Jellegének megfelelő, kellemes, tiszta.

Íz:

Kellemes, aromás, harmonikus, tiszta.

Részletes összetétel:

• Csirkemell
• Tojás
• Zsemlemorzsa
• Tej
• Napraforgó olaj
• Só
• Búzaliszt

Külső megjelenés:

Barnás-sárga színű, tiszta folyadék, kevés lebegő rostot tartalmaz.

Állomány:

Hígan folyó, lebegő rostokat tartalmaz.

Illat:

Intenzív barack illat.

Íz:

Kevésbé összetett, kevésbé telt, kisebb aromaintenzitású. Jó frissítő összhatású.

Részletes összetétel:

• Összetevő: víz, őszibarack velő 25%,
• Fruktóz-Glukoózszörp,
• cukor,
• étkezési sav: citromsav,
•  aroma ablioszcidáns aszkorbonsav,
• Tartósítószert nem tartalmaz, ezért kérjük, hogy felbontás után hűtve tárolja, 3-4 napon belül fogyassza el.Fogyasztás előtt felrázandó. Szavatosság: 2014.01.10.