null Borsod-Abaúj-Zemplén megye - 43. számú vizsgálta - Irinyi Iskola Tálalókonyha - Kazinczbarcika

Borsod-Abaúj-Zemplén megye - 43. számú vizsgálta - Irinyi Iskola Tálalókonyha - Kazinczbarcika

Borsod-Abaúj-Zemplén megye - 43. számú vizsgálta - Irinyi Iskola Tálalókonyha - Kazinczbarcika

43. számú vizsgálat – (tálalókonyha)

A mintavétel helye:

Irinyi Iskola Tálalókonyha
(3700 Kazinczbarcika, Herbolyai út 7/A.)

A menü minősítése:

ÁTLAG FELETTI 16,5 pont

 

 

Menü: Reszelt tésztaleves, Virslis rakott burhonya,
 

Mintavétel ideje: 2018. március 22.

Mintavételi alap : 29 adag
A vizsgált menüt fogyasztó korosztály: 7-14 év

Főzőkonyha: BARCIKA PRÍMA Kft. Központi Konyha
(3700 Kazinczbarcika, Herbolya út 7/A.)
 

 

Részletes érzékszervi minősítés:

Reszlet tésztaleves (3 dl/adag)

Külső megjelenés:


Opálos lében egyenletesre darabolt sárgarépa, petrezselyem, reszelt tésztával. A lében zöldfűszer látható. A lé opálos ami a tészta szétmálásából ered. A tészta nincs kellően megpirítva.   
Állomány:

A felhasznált zöldségek túlfőttek. A tészta szétázott.  
Illat:

 A zöldségek illata nem érezhető, idegen szagtól mentes.
Íz:

A szétfőtt tészta miatt a leves élvezeti értéke csökkent, íze jellegtelen. Idegen íz nem érezhető rajta. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Virslis rakott burgonya (20 dkg /adag)

Külső megjelenés:


Karikára vágott krumpli darabok, karikára vágott virslivel és főtt tojás karikákkal, tetején tejfölös sűrítő anyaggal leöntve.  
Állomány:

 A krumpli nem kellően átfőtt. A többi alkotórész jól átfőtt.   
Illat:

A burgonya és a tojás illata érezhető, idegen szagtól mentes. 
Íz:

A félig nyers burgonya miatt az étel veszít az élvezeti értékéből, íze, fűszerezése megfelelő, a sűrítőanyagtól szaftos. Idegen íztől mentes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 


Friss hírek

2026. március 3, kedd

Az EUTR termékek és tevékenységi körök bejelentése a hatósági nyilvántartási rendszerbe

Az eddigi kérdések alapján az alábbiakkal szeretnénk segíteni a faanyag kereskedelmi lánc szereplők bejelentkezését:Az EUTR hatósági nyilvántartásba történő bejelentkezési kötelezettség azokra a gazdasági szereplőkre vonatkozik, akik Magyarországon fát vagy faterméket elsőként helyeznek forgalomba, vagy azzal kereskednek. Az EUTR szabályozás és így az EUTR hatósági nyilvántartásba történő bejelentkezési kötelezettség alapja tehát a vonatkozó uniós jogszabály, a 995/2010/EU Parlamenti és Tanácsi Rendelet mellékletében felsorolt Kombinált Nomenklatúra (KN) szerint beazonosítható fa és fatermékek köre. A KN kódok alá tartozó termékkör nagyban hasonlít a Vámtarifaszám(VTSZ) szerinti termékbesorolásra, de nem teljesen egyezik meg azzal.

Tovább >

2026. március 2, hétfő

Közlemény elveszett „zöld könyvről” (2026.03.02.)

A Borsod-Abaúj-Zemplén Vármegyei Kormányhivatal Növény- és Talajvédelmi Osztályának tájékoztatása.

Tovább >

Nyomtatás: Borsod-Abaúj-Zemplén megye - 43. számú vizsgálta - Irinyi Iskola Tálalókonyha - Kazinczbarcika