Baranya megye - 57. számú vizsgálat -Mezőszél u-i bölcsőde Főzőkonyha-Pécs

null Baranya megye - 57. számú vizsgálat -Mezőszél u-i bölcsőde Főzőkonyha-Pécs

Baranya megye - 57. számú vizsgálat -Baranya megye - 57. számú vizsgálat -Mezőszél u-i bölcsőde Főzőkonyha-Pécs

57. számú vizsgálat (Főzőkonyha)

A mintavétel helye:
Mezőszél u-i Bölcsőde Főzőkonyha
(7623 Pécs, Mezőszél utca 2.)

A menü minősítése:

Átlag feletti

17,5 pont

Menü: Sült pulykahús csőben sült sárgarépával, alma

Mintavétel ideje: 2020. május 21.

Mintavételi alap : 22 adag

A vizsgált menüt fogyasztó korosztály: 2-3 éves

A főzőkonyha üzemeltetőjének neve, címe :
PMJV Kisgyermek Szociális Intézmény
(7622 Pécs, Vargha D. utca 2.)

Részletes érzékszervi minősítés:

Sült pulykahús csőben sült sárgarépával( 65g + 141g / adag)

Külső megjelenés:

Egyforma méreű drapp húskockák. Kockákra darabolt sárgarépa fűszeres mártással leöntve.

Állomány:

A hús száraz, a sárgarépa jól átfőtt, kellemes.

Illat:

A hús jellegtelen, főtt húsra emlékeztető. A köret kellemes zöldségillatú.

Íz:

Együtt fogyasztva kellemes, a só ízfokozó hatása kevésbé érződik.

Alma (1/2 db/ adag)

Külső megjelenés:

Cikkekre vágott, hámozott alma, kissé barnult.

Állomány:

Roppanós, kissé kásás.

Illat:

Fűszeres, kellemes.

Íz:

Édes, kissé savanykás, kellemes.

Részletes összetétel/anyaghányad :

A feltálalalt menühöz nem érkezett be anyaghányadnyilvántartás.

Friss hírek

2026. szeptember 7, hétfő

Harmadik országból származó ökológiai termékek behozatala és forgalomba hozatala

Ökológiai és átállási termékek harmadik országból történő importálását végző élelmiszer-vállalkozó tevékenységét tanúsító szervezet ellenőrzése alatt folytathatja. E célból szükséges a tevékenység megkezdése előtt a szervezetnél a nyilvántartásba vételét kérni.

Tovább >

2026. augusztus 25, kedd

Engedélyköteles állati eredetű élelmiszer-előállító létesítmények engedélyezése

Engedélyköteles létesítmények: vágóhidak, húsdaraboló üzemek, húskészítmény előállítók, tej üzemek, tojás csomagolók és tojástermék előállítók, halászati termék előállítók,vadfeldolgozók, hűtőházak, bélüzemek.

Tovább >