null Baranya megye - 45. számú vizsgálat - Dél-Zselic Óvodái, Bölcsődéje és Konyhái Tinódi Általános Iskola Főzőkonyha - Szigetvár

Baranya megye - 45. számú vizsgálat - Dél-Zselic Óvodái, Bölcsődéje és Konyhái Tinódi Általános Iskola Főzőkonyha - Szigetvár

Baranya megye - 45. számú vizsgálat - Dél-Zselic Óvodái, Bölcsődéje és Konyhái Tinódi Általános Iskola Főzőkonyha - Szigetvár

45. számú vizsgálat (Főzőkonyha)

A mintavétel helye:
Dél-Zselic Óvodái, Bölcsödéje és Konyhái Tinódi Általános Iskola Főzőkonyha
(7900 Szigetvár, Rákóczi utca 9-13.)

A menü minősítése:

ÁTLAG FELETTI 16,7 pont

 

 

Menü: Zöldségleves, tejszínes csirke tésztakörettel

Nem érkezett be fényképfelvétel a kitálalt menüről.

Mintavétel ideje: 2019. június 13.

Mintavételi alap : 300 adag 

A vizsgált menüt fogyasztó korosztály: 7-14 éves korosztály

A főzőkonyha üzemeltetőjének neve, címe :
Dél-Zselic Óvodái, Bölcsődéje és Konyhái
(7900 Szigetvár, Széchenyi utca 61/2.)

 

Részletes érzékszervi minősítés:

Zöldségleves (358 g /adag)

Külső megjelenés:

Átlátszó világossárga lé rövid cérnametéltdarabokkal.

Állomány:

A lé hígan folyik, a tészta jól átfőtt.

Illat:

Kissé fűszeres, nem intenzív, kissé csontlevesre és ételízesítőre emlékeztető.

Íz:

Sós, jellegtelen, leveskockára emlékeztet.

 

 

 

 

 

 

Tejszínes csirke tésztával (344 g/adag)

Külső megjelenés:

Halványsárga színű, közel azonos méretű csavart orsó tészta különböző méretű csirkemell kockákkal és zöldborsó szemekkel.Fűszerszemcsék és kevés mártás látható rajta.

Állomány:

Jól átfőtt.

Illat: Kellemes, harmonikus, az összetevőkre jellemző.
Íz:

Kellemes, harmonikus, kellően fűszerezett. A tészta kissé sótlan.

 

 

 

 

 

 

 

Részletes összetétel/anyaghányad :

A feltálalt menühöz nem érkezett be anyaghányadnyilvántartás.


Friss hírek

2024. március 21, csütörtök

Közlemény elveszett „fehér könyvről" (2024.03.21.)

A Komárom-Esztergom Megyei Kormányhivatal Növény- és Talajvédelmi Osztályának tájékoztatása.

Tovább >

2024. március 21, csütörtök

Közlemény elveszett „zöld könyvről” (2024.03.21.)

A Veszprém Megyei Kormányhivatal Növény- és Talajvédelmi Osztályának tájékoztatása.

Tovább >