A vágósertést tartók kártalanításához kapcsolódó információk

2025. április 29, kedd

Összefoglaló a vágósertések kártalanításához kapcsolódó információkról.

Kapcsolódó jogszabály: Kormány 82/2025. (IV. 17.) Korm. rendelete különleges állattenyésztés-ágazati intézkedésekről (a továbbiakban: Rendelet)

Érintett körzetek:
•    megfigyelési (felügyeleti körzet): a ragadós száj- és körömfájás kitörések körüli 10 km-es sugarú kör
•    további korlátozás alá eső területek: Győr-Moson Sopron vármegye (megfigyelési körzetbe nem eső) területe, Komárom-Esztergom vármegye Esztergomi, Komáromi és Tatai járása, Veszprém vármegye Pápai járása, valamint Vas vármegye tíz települése (Csánig, Csönge, Kemenesmagasi, Kemenessömjén, Kenyeri, Nick, Pápoc, Répcelak, Szergény, Vönöck)

Körzet Intézkedés
megfigyelési körzet vágósertések felvásárlása
további korlátozás alá eső területek eladási ár kiegészítése maximum 40%-os mértékben


 

Vágósertés felvásárláshoz kapcsolódó információk

Az igényeket a Magyarországi Sertéstenyésztők és Sertéstartók Szövetsége gyűjti és továbbítja az Élbc nonprofit Kft. részére. További részletek hamarosan.


További korlátozás alá eső területekről származó vágósertések kártalanításához kapcsolódó információk

1.    A további korlátozás alatt álló körzetből származó vágósertés értékesítésekor az állat tulajdonosa kártalanításra jogosult a Rendelet hatályba lépését követően kiállított számlák vonatkozásában.
2.    A Rendelet értelmében a vágósertések forgalmi értéke az Agárközgazdasági Intézet Nonprofit Kft. (AKI) által működtetett Piaci Árinformációs Rendszerben (PÁIR) meghatározott hazai termelésből származó vágósertés heti termelői nettó havi átlagára élősúlyban. A hasított meleg súlyban gyűjtött árak élősúlyra való átszámítása az 1,238 átszámítási tényező figyelembevételével történik.
3.    Az állat tulajdonosa kártalanításra jogosult az, AKI PAIR nettó hazai termelői nettó havi átlagár szerinti forgalmi érték és a vágóhíd általa számlával igazolt nettó felvásárlási ár különbözete vonatkozásában. A kártalanításra kerülő ár legfeljebb az, AKI PAIR nettó hazai termelői nettó havi átlagár 40%-a lehet. A kártalanítás mértéke és az adásvételi szerződésben meghatározott vételár együttes összege nem haladhatja meg a hivatkozott hazai termelői ár 100%-át.
4.    Az értékcsökkenés kártalanítási eljárásához az állat tulajdonosa által tárgyhónapot követő hónap 10. napjáig a területileg illetékes járási hivatal állategészségügyi osztályához beadandó dokumentumok.
     a) Az állatok tulajdonjogát igazoló dokumentum.
     b) A vágósertés elszállítását igazoló sertésszállító levél, levelek (sertés ENAR 2611-es nyomtatvány) állattartói példányá(ai)nak másolata.
     c) Az élő állatok belföldi szállításának állat-egészségügyi szabályairól szóló 87/2012. (VIII. 27.) VM rendelet 2. számú mellékletében meghatározott „Állategészségügyi bizonyítvány a gazdaságból” állatorvosi igazolás példányá(ai)nak másolata.
     d) Az állattartó (tulajdonos) által kiállított számla hiteles másolata.
5.    Az értékcsökkenés kártalanítását kérő állattartók esetében a kártalanítási eljárást havonta egyszer folytatja le a hatóság, amelyről az illetékes hatóság határozatot hoz.


Friss hírek

2025. május 6, kedd

Illegális faanyag-kereskedelem 2024: Borsod-Abaúj-Zemplén a legkockázatosabb vármegyénk

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) a faanyag-kereskedelmi lánc felügyelethez kapcsolódóan ismét elkészítette elemzését a hazai illegális fakitermelés és kereskedelem aktuális helyzetéről. Az összegzés a 2024-ben végzett ellenőrzési adatok, valamint az illegális fakitermelés esetében más hatóságoktól, szervektől kapott statisztikai adatok alapján, idén már nyolc év adatainak összehasonlításával készült. Extrém magas kockázatú besorolást ezúttal is Borsod-Abaúj-Zemplén vármegye kapott.

Tovább >

2025. május 6, kedd

Illegális faanyag-kereskedelmi tevékenységek Magyarországon: a 2024-es év összefoglalója

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) a tavalyi évben a faanyag-kereskedelmi lánc felügyelete kapcsán elvégzett ellenőrzési adatai, valamint más hatóságoktól, szervektől kapott statisztikai adatok alapján 2024-ben is elkészítette elemzését a hazai illegális fakitermelés és kereskedelem helyzetéről. Az idei elemzés már nyolc év adatainak összehasonlításával készült.

Tovább >

Friss hírek

2025. május 7, szerda

Pest vármegye - 20. számú vizsgálat - Valamennyi élelmiszer és/vagy vendéglátó-ipari termék forgalmazóhely- Budapest

Pest vármegye - 20. számú vizsgálat - Valamennyi élelmiszer és/vagy vendéglátó-ipari termék forgalmazóhely- Budapest

Tovább >

2025. május 6, kedd

Közlemény elveszett „zöld könyvekről” (2025.05.06.)

A Veszprém Megyei Kormányhivatal Növény- és Talajvédelmi Osztályának tájékoztatása.

Tovább >

null Pest megye - 64. számú vizsgálat - Huzella Konyha - Göd

Pest megye - 64. számú vizsgálat - Huzella Konyha - Göd

Pest megye - 64. számú vizsgálat - Huzella Konyha - Göd

64. számú vizsgálat – (főzőkonyha)

A mintavétel helye:

Huzella konyha
(2131 Göd, Petőfi Sándor u. 48.)

A menü minősítése:

ÁTLAG FELETTI 15,8 pont

 

 

Menü:Húsleves sertéshúsból tésztával, Gyümölcsmártás fagyasztott gyümölcsből, főtt sertéscomb, főtt burgonya, Alma

 

 

 

Mintavétel ideje: 2018. május 16.

Mintavételi alap : 900 adag
A vizsgált menüt fogyasztó korosztály: 3-14 év

Üzemeltető: Településellátó Szervezet
(2132 Göd, Duna u. 5.)
 

 

Részletes érzékszervi minősítés:

Húsleves sertéshúsból tésztával (3 dl/adag)

Külső megjelenés: Az áttetsző élénksárga színű, kissé zavaros alaplé tetején zsiradékcseppek és zöld fűszerszemcsék láthatók. Az alaplében a zöldségek szabálytalan alakú és méretűek (1-6 cm hosszúságúak), a narancsos sárgarépadarabok néhol nem megfelelően tisztítottak, a tört fehér fehérrépadarabok némelyike túlfőtt. 1-2 szál drappos színű húsdarabot tartalmaz. A levesbetét tört fehér színű cérnametélt. Az összetevők aránya és mennyisége megfelelő.
Állomány: Az alaplé jellemzően hígan folyó, a zöldségek megfelelően megfőttek, némelyik kissé túlfőtt. A petrezselyemgyökér némelyike fás.
Illat: A hús és zöldségek illata enyhén érezhető, kissé jellegtelen, de a jellemző. Idegen szagtól mentes.
Íz: A fűszerezettség kissé gyenge, kevésbé intenzív, a só ízfokozó hatása nem megfelelően érvényesül. Idegen íztől mentes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gyümölcsmártás fagyasztott gyümölcsből, főtt sertéscomb,
főtt burgonya (1,5-2,5dl + 5-8 dkg + 18-20 dkg /adag)

Külső megjelenés:

A jellegzetes sűrűségű, sötét rózsaszínű, lilásrózsaszín, magozott meggyszemeket tartalmazó mártásban tejterméket tartalmazó sűrítésből származó apró fehér pettyek és barnás színű fűszerszemcsék láthatók.  A barnás színű főtt hús jól tisztított, apró , egyenletes méretű kockára vágott. A főtt burgonya egyenletesre darabolt, élénksárga színű. Összhatásában tetszetős megjelenésű.

Állomány: A mártás egynemű, sima, csomómentes, az meggy megfelelően rugalmas, egy-két magot tartalmaz. A hús megfelelően átfőtt. A burgonya némelyik kissé túlfőtt.
Illat: A mártás édeskés illatát elnyomja a főtt hús illata. Idegen szagtól mentes.
Íz: A mártás édeskés ízű, a hús főtt húsra jellemző, a burgonya íze semleges. Idegen íztől mentes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Alma

Külső megjelenés: 6-7 cm átmérőjű, jellemző alakú, sárgászöld színű, kisebb barna foltokat tartalmazó alma a gyümölcs.
Állomány: Friss, roppanós, kissé kemény, a gyümölcsre jellemző állományú.
Illat: A gyümölcs illata enyhén érezhető. Idegen illat nem érződik.
Íz: Savanykás, kissé íztelen. Idegen íztől mentes.

 

Részletes összetétel/anyaghányad :

Húsleves
Sertés comb 70 kg
Vöröshagyma 1 kg
Só 1,5 kg
Tyúkhúsleves alap 0,3 kg
Őrölt bors 50 g
Szerecsendió 40 g
Gyömbér 40 g
Kurkuma 30 g
Cérnametélt 8 kg
Sárgarépa 20 kg
Fehérrépa 10 kg
Zeller 2 kg

Meggy mártás
Meggy 5 l
Tejszín 5 l
Tejföl 10 l
Liszt 8 kg
Só 0,2 kg
Cukor 2 kg
Szegfűszeg 50 g
Őrölt fahéj 50 g
Vaníliás cukor 1 kg

Főtt burgonya 120 kg
Só 1kg

 


Friss hírek

2025. május 7, szerda

Pest vármegye - 20. számú vizsgálat - Valamennyi élelmiszer és/vagy vendéglátó-ipari termék forgalmazóhely- Budapest

Pest vármegye - 20. számú vizsgálat - Valamennyi élelmiszer és/vagy vendéglátó-ipari termék forgalmazóhely- Budapest

Tovább >

2025. május 6, kedd

Közlemény elveszett „zöld könyvekről” (2025.05.06.)

A Veszprém Megyei Kormányhivatal Növény- és Talajvédelmi Osztályának tájékoztatása.

Tovább >