Újabb mérföldkőhöz érkezett a hazai vendéglátás és közétkeztetés élelmiszer-biztonsága. Megkezdődött a hazai Vendéglátás és Étkeztetés Jó Higiéniai Útmutató, a GHP aktualizálása. A Közétkeztetők, Élelmezésvezetők Országos Szövetsége (KÖZSZÖV) koordinálásával felálló munkacsoport célja, hogy a jelenlegi kiadást az időközben megváltozott jogkörnyezethez, legmodernebb technológiákhoz, változásokhoz és a gyakorlathoz igazítsa.
A 2012-ben bevezetett és 2018-ban aktualizált GHP nem csupán egy gyakorlatias szabálygyűjtemény, hanem a hazai vendéglátás alapvető élelmiszer-biztonsági sorvezetője. A mindennapi munka mellett a szakképzésben is meghatározó szerepet tölt be.
A 2026. január 30-án megalakult munkacsoport ereje a két kiadást is megért útmutató mögött meghúzódó széles körű szakmai összefogásban rejlik. A KÖZSZÖV kezdeményezésére összehívott munkacsoportban részt vesz a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal, az Agrárminisztérium, a Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központ, a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság, valamint a szektor meghatározó szakmai szervezetei, mint a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség, a Magyar Vendéglátók Ipartestülete, a Vendéglátó Munkaadók Országos Szövetsége, a Magyar Cukrász Ipartestület, a Magyar Bocuse d’Or Akadémia, a Pannon Gasztronómiai Akadémia, a Vendéglátó Szakmai Oktatók Országos Egyesülete, a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége, az Országos Kereskedelmi Szövetség, az Élelmiszerlánc-biztonsági Centrum, az Élelmiszer-higiénikusok Társasága, a Stílusos Vidéki Éttermiség Egyesület, a Nébih Maradék Nélkül Program, a Maradék Nélkül Alapítvány, akik a saját csatornáikon gyűjtik össze a szakma javaslatait.
A cél, hogy a gyakorlati tapasztalatok, a napi szintű kihívások, a technológiai innovációk és az időközben megváltozott jogszabályok beépüljenek az új útmutatóba.
A jelenleg hatályos, útmutató a Nébih hivatalos portálon elérhető: https://portal.nebih.gov.hu/documents/10182/21392/2018_GHP_2_kiadas_online.pdf
A kiemelt zárlati károsítók közé tartozó japán cserebogár (Popillia japonica) a szomszédos országok közül Ausztria és Szlovénia mellett már Horvátországban is megjelent. Ezzel jelentősen megnövekedett a „stopposként” terjedő kártevő behurcolási és a hazai növényvilágra gyakorolt növényegészségügyi kockázata. A szakemberek munkája mellett a lakosság együttműködése is elengedhetetlen. A kártevő hazánkba való behurcolásának és terjedésének megakadályozása érdekében tilos külföldről növényeket, növényi részeket vagy talajt behozni az ország területére. Emellett a japán cserebogár észlelése esetén haladéktalanul értesíteni kell az illetékes vármegyei kormányhivatalt, valamint a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatalt (Nébih).
Tovább >Bács-Kiskun vármegyében, Lakitelek településen egy pecsenye kacsa telepen magas patogenitású madárinfluenza vírus jelenlétét igazolta a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) laboratóriuma. Az érintett állomány felszámolása jelenleg folyamatban van. A betegség jelentkezésének és tovább terjedésének megelőzése a teljes baromfi ágazat szempontjából kulcsfontosságú. A Nébih kéri a járványügyi előírások maradéktalan betartását, ugyanis az enyhülő időjárás következtében a vadon élő madaraktól történő fertőződés kockázata is megnőtt.
Tovább >2025. szeptember 1-je óta napjainkig Európában összesen 655 baromfitartó gazdaságban, 148 fogságban tartott madarakat tartó létesítményben és 6.776 db vadmadárból mutatták ki a szakemberek a magas patogenitású madárinfluenza vírusát.
Az érintett országok: Ausztria, Belgium, Bulgária, Cseh Köztársaság, Dánia, Észak-Írország, Észak-macedón Köztársaság, Franciaország, Hollandia, Izland, Írország, Lengyelország, Litvánia, Luxemburg, Magyarország, Nagy-Britannia, Németország, Norvégia, Olaszország, Portugália, Románia, Spanyolország, Svájc, Svédország, Szerbia, Szlovákia, Szlovénia és Ukrajna.
Frissítve: 2026.02.06.
A térkép forrása: Friedrich-Loeffler-Institut (FLI)
2022 szeptember 1-2023. augusztus 31-ig Európában összesen 901 baromfitartó gazdaságban, 301 fogságban tartott madarakat tartó intézményben és 19.021 vadmadárban mutatták ki a szakemberek a magas patogenitású madárinfluenza vírusát.
2023 szeptember 1. és 2024. augusztus 31. között Európában összesen 301 baromfitartó gazdaságban, 58 fogságban tartott madarakat tartó létesítményben és 1.700 vadmadárból mutatták ki a szakemberek a magas patogenitású madárinfluenza vírusát.
Az Ukrajna területét érintő háborús helyzet következtében az előrejelzések szerint a lakosság jelentős hányada kényszerül elhagyni az országot az elkövetkező időszakban. A magyar állategészségügyi hatóság felkészült a tulajdonosukkal hazánkba érkező, az érvényben lévő állategészségügyi előírásokat nem teljesítő (veszettség szerológiai titer vizsgálattal nem rendelkező, 3 hónapos várakozási időt le nem töltött) társállatok érkezésére. Az ukrán határ melletti veszettség esetek miatt azonban szigorításra volt szükség, ezért 2023. január 23-tól a mikrochippel megjelölt és érvényes veszettség elleni védőoltással rendelkező társállatok léphetnek be.
Legutóbb módosítva: 2023.01.20.
Ukrajnába való visszatérés társállatokkal
Az Európai Bizottság tájékoztatása szerint a kedvtelésből tartott kutyák, macskák és vadászgörények, amelyek 2022. február 24. követően hagyták el Ukrajnát tulajdonosaikkal, visszatérhetnek Ukrajnába az állatok megfelelő azonosítását igazoló dokumentumokkal, valamint a veszettség elleni megelőző védőoltással.
Magyarország biztosítja, hogy az Ukrajnából menekülők magukkal hozhassák társállataikat.
Ukrajna a veszettség zoonózis szempontjából „aggályos ország” besorolásába esik, ami miatt szigorú feltételei vannak a társállatok utaztatásának.
Az ukrán határ melletti rókában és kóbor kutyában előforduló veszettség esetek miatt a magyar állategészségügyi hatóság által a tavalyi évben elrendelt, könnyített beléptetésre vonatkozó eljárásrendjének szigorítása mellett döntött.
További intézkedésig a magyar állategészségügyi hatóság elrendeli, hogy Ukrajnából Magyarországra történő társállatok utaztatásához rendelkezni kell:
Ezek a feltételek még mindig könnyítést jelentenek a jogszabályokban előírt nem-kereskedelmi beléptetés feltételeihez képest, ezért továbbra is szükséges az alábbi regisztrációs lap kitöltése.
Magyarország veszettség mentes státuszának fenntartása érdekében a fentiek szerint beléptetett kutyák, macskák és görények hatósági felügyeletét a területi állategészségügyi hatóság biztosítja majd.
____
VÁLTOZÁS! 2023. június 1-től visszaáll a magyar állategészségügyi hatóság visszaáll a harmonizált Európai Uniós ellenőrzési szabályok megkövetelésére a tulajdonosukkal hazánkba érkező kutya, macska és vadászgörény beléptetésénél.
2023. június 1-től csak azon Ukrajnából érkező társállatok léphetnek be, amelyek teljesítik az érvényben lévő állategészségügyi előírásokat: mikrochipes jelölés, veszettség szerológiai titer vizsgálat EU akkreditált laboratóriumban, 3 hónapos várakozási idő.
A belépés feltételei:
Ukrajna úgynevezett "nem listás ország":
___
Імпорт тварин-компаньйонів з України
Ввезення тварин-компаньйонів з України - змінена процедура з 01.06.2023!
З1 червня 2023 року угорська ветеринарна служба повернеться до вимог гармонізованих з Європейським Союзом правил контролю за ввезенням собак, котів та тхорів, які в'їжджають до Угорщини разом з власниками.
З 1 червня 2023 року дозволятиметься в'їзд лише тваринам-компаньйонам з України, які відповідають чинним ветеринарним вимогам - маркування мікрочіпом, тестування на серологічний титр сказу в акредитованій в ЄС лабораторії, 3-місячний період очікування.
Вимоги при в'їзді:
Україна є так званою "країною, що не входить до списку"
___
Imports of companion animals from Ukraine
Due to the war situation on the territory of Ukraine, it is predicted that a significant proportion of the population will be forced to leave the country in the coming period.
The Hungarian veterinary authority is prepared for the arrival of companion animals arriving with their owners that do not comply with the current veterinary requirements (rabies serological titre test, 3 months waiting period).
However, due to the rabies outbreaks near the Ukrainian border, it was necessary to strengthen the rules, so from 23 January 2023, only microchipped companion animals with a valid rabies vaccination will be allowed to enter.
Hungary ensures that people fleeing Ukraine can bring their companion animals with them
Ukraine has been classified as a "country of concern" for rabies zoonoses, which imposes strict conditions on the movement of companion animals. Due to the cases of rabies in foxes and stray dogs near the Ukrainian border, the Hungarian veterinary authority decided to tighten its procedures for facilitated entry, which were imposed by the Hungarian veterinary authority last year.
Pending further action, the Hungarian veterinary authority is ordering that provision be made for the movement of companion animals from Ukraine to Hungary:
These conditions are still a relaxation of the legal requirements for non-commercial entry and therefore it is still necessary to complete the registration form below.
___
Import of companion animals from Ukraine - Modified procedure from 01.06.2023!
From 1 June 2023, the Hungarian veterinary authority will revert to requiring harmonised European Union control rules on the entry of dogs, cats and ferrets entering Hungary with their owners.
From 1 June 2023, only companion animals from Ukraine that meet the current veterinary requirements - microchip marking, rabies serological titer testing in an EU accredited laboratory, 3-month waiting period - will be allowed to enter.
Requirements upon entry:
Ukraine is a so-called "non-listed country"
___
