Folytatódik a szakmai munka a CCMAS budapesti ülésén

2026. február 9, hétfő

2026. március 9-13. között tartja Budapesten a 45. szakmai ülését a FAO/WHO Codex Alimentarius Analitikai és Mintavételi Módszerek Szakbizottsága (CCMAS). A nemzetközi szervezet szabványrendszereinek laboratóriumi kérdéseit összefogó testület 1972 óta Magyarországon ülésezik, valamint az elnöki feladatokat is minden évben magyar szakember látja el. Az idei megbeszélések a Codex Alimentarius hivatalos weboldalán élőben követhetőek.

A tavalyi virtuális ülés után idén ismét személyesen találkozhatnak a szakbizottság résztvevői. Az Agrárminisztérium és a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) a korábbi évekhez hasonlóan, idén is fontos szerepet vállalt a nagy jelentőségű szakmai rendezvény szervezésében. A szakbizottság elnöki feladatait változatlanul dr. Nagy Attila, a Nébih Élelmiszerlánc-biztonsági Laboratórium Igazgatóság igazgatója látja el.

Az egy héten át tartó konferenciát megelőző napokban már kezdetét veszi a szakmai munka tematikus munkacsoporti és kétoldalú találkozókon. A vizsgálati módszerek szabványairól szóló előkészítő ülésre továbbra is egyre több szakember érkezik a világ számos országából.
A 2026-os rendezvényre való regisztráció folyamatos. Részvételi szándékát eddig már 42 ország és 17 nemzetközi szervezet közel 190 delegáltja jelezte. Az idei évben a megbeszéléseket a Codex Alimentarius honlapján keresztül élőben közvetítik, így online is figyelemmel kísérhető az esemény.

A szakbizottság tagjaira a 45. ülésen többek között az alábbi fontos feladatok várnak:

  • elemzési és mintavételi módszerek jóváhagyása különböző élelmiszer-szabványokhoz kapcsolódóan,
  • korábbi függő ügyek tárgyalása, pl. a quinoa fehérjetartalmának meghatározása,
  • a 234. számú szabványban szereplő módszerek frissítése – fókuszban a gyümölcslevek, kakaótermékek és csokoládé, illetve a cukrok és a méz,
  • mintavételi útmutatók és tervek átdolgozása, harmonizálása, pl. ömlesztett anyagok/heterogén tételek mintavételi tervei, beleértve a mikotoxinokat,
  • új módszerek kidolgozása allergének elővigyázatosságból történő jelöléséhez,
  • a 234. számú szabványban szereplő elnevezések és formátumok harmonizálása.

A munkadokumentumok és további részletek elérhetőek a CCMAS szakbizottság honlapján.
 


Friss hírek

2026. február 9, hétfő

Új egységes térképen követhetőek az állatjárványok aktualitásai a Nébih portálon

Elindult az új, interaktív térképi rendszer, amely idősoros lekérdezésekkel támogatja az állatjárványügyi események időbeli nyomon követését és elemzését Magyarországon. A felhasználóbarát felület gyors áttekintést nyújt, valamint közérthető módon teszi hozzáférhetővé az adatokat a szakemberek és az érdeklődő lakosság számára.

Tovább >

2026. február 6, péntek

Elstartolt a Vendéglátás és Étkeztetés Jó Higiéniai Útmutató, a GHP szakmai felülvizsgálata

Újabb mérföldkőhöz érkezett a hazai vendéglátás és közétkeztetés élelmiszer-biztonsága. Megkezdődött a hazai Vendéglátás és Étkeztetés Jó Higiéniai Útmutató, a GHP aktualizálása. A Közétkeztetők, Élelmezésvezetők Országos Szövetsége (KÖZSZÖV) koordinálásával felálló munkacsoport célja, hogy a jelenlegi kiadást az időközben megváltozott jogkörnyezethez, legmodernebb technológiákhoz, változásokhoz és a gyakorlathoz igazítsa.

Tovább >

Dúsított tojások a hatékony tápanyag-bevitelért

2026. február 12, csütörtök

Kínai kutatók összefoglaló tanulmányt jelentettek meg a tojások tápanyag-dúsításával kapcsolatban, kiemelve a következő generációs funkcionális tojásokban rejlő lehetőségeket.

A tojás egy rendkívül népszerű, viszonylag olcsó élelmiszer, amely hatékonyan képes a vízben és a zsírban oldódó vegyületek hordozására, így ideális választás számos bioaktív molekula szervezetbe juttatására. A Frontiers in Nutrition folyóiratban nemrég megjelent áttekintő cikk a tojás dúsításának módszereit vizsgálja, útmutatást adva a baromfitenyésztőknek és a baromfitakarmány-gyártóknak a funkcionális tojás előállításához — írja a NewsMedical. 

A dúsított tojásokat olyan funkcionálisan fontos vegyületekkel gazdagítják, mint a többszörösen telítetlen zsírsavak (pl. omega-3 zsírsavak), a karotinoidok vagy az esszenciális nyomelemek (szelén stb.). Az omega-3 zsírsavakkal és más bioaktív anyagokkal (karotinoidokkal, mint a lutein, valamint a zsírban oldódó A-, D-, E- és K-vitaminokkal) való takarmánydúsítás ezek lerakódásához vezet a tojássárgájában. A tojás dúsítása azért hatékony, mert a tojássárgája gyorsan reagál a takarmány tápanyag-összetételére, kiegyensúlyozott a lipidprofilja, a lipidmátrix stabil oldatban tartja a lipofil anyagokat és javítja azok emészthetőségét. A tojás dúsítása növelheti a tápanyagok biohasznosulását az izolált étrend-kiegészítőkhöz képest, bár a hatások tápanyagonként és összetételenként eltérőek lehetnek. Az omega-3 zsírsavak, mint az α-linolénsav (ALA), az eikozapentaénsav (EPA) és a dokozahexaénsav (DHA) kardioprotektív és neuroprotektív hatásúak. A halolaj, a lenmag és az algák kiváló forrásai ezeknek a zsírsavaknak, melyek hozzáadása a baromfitakarmányhoz jelentősen (2-10x) növelheti a sárgája omega-3 zsírsavszintjét. A takarmány E-vitaminnal, folsavval, karotinoidokkal és növényi eredetű polifenolokkal történő kiegészítése növeli az oxidációs ellenállást és a tápértéket, valamint javíthatja a szív- és érrendszeri, valamint a kognitív egészséget. A tojások karotinoidokkal való dúsítása akár 15-szörösére növelheti a szervezet karotinoidszintjét. A dúsító források közé tartoznak a mikroalgák (pl. spirulina), az élesztő, a baktériumok, a növények (körömvirág, bazsalikom stb.), valamint a sárgarépa és a paradicsom melléktermékei. Az antioxidáns ásványi anyagok, mint a jód és a szelén szintén felhalmozódnak a tojássárgája fehérjéiben és lipidjeiben. 


Friss hírek

2026. február 11, szerda

Meglepően magas arzénszintek amerikai édességekben

Egy floridai vizsgálat több – gyermekek által is gyakran fogyasztott – népszerű édességben mutatott ki arzént, ami élénk vitát váltott ki a hatóságok és az édesipar között.

Tovább >

2026. február 10, kedd

A kenyerek és a csomagolt élelmiszerek sótartalmának csökkentése jelentősen mérsékelheti a szívbetegségek kockázatát

Az apró, a fogyasztók számára szinte észrevehetetlen összetétel-változtatások jelentős közegészségügyi előnyökkel járhatnak.

Tovább >

null Az ajánlott védőoltások is fontosak kutyáink egészségmegőrzéséhez

Az ajánlott védőoltások is fontosak kutyáink egészségmegőrzéséhez

Ahogy bennünket és gyermekeinket védőoltásokkal óvnak a súlyos betegségektől, ugyanúgy óvnunk kell kedvenceinket a rájuk veszélyes betegségektől. A megelőzés érdekében minden kötelező és ajánlott oltást időben adassunk be kedvencünknek! Fontos továbbá a rendszeres állatorvosi ellenőrzés és a féregtelenítés is. Ha kedvenceink egészségét védjük, kizárjuk annak a lehetőségét is, hogy bennünket megfertőzzenek.

 

Egyes fertőző megbetegedéseket úgy lehet megelőzni, hogy vakcinázzuk állatainkat. A vakcinák olyan legyengített, vagy elölt kórokozókat tartalmaznak, melyek a betegséget nem tudják előidézni, de a szervezetet védekezésre és hatékony ellenanyagok előállítására ösztönzik. A vakcinák védelmet adhatnak egy, vagy több kórokozó ellen is. A védelem hatékonysága javítható azzal, ha a vakcinázásokat megfelelő időközzel megismételjük. Ez egyrészt kölyökkorban két-három ismétlést jelent, majd az idősebb állatoknál évente egyszer emlékeztető oltás formájában történhet.
Kötelezően csak a kutyák veszettség elleni oltása van előírva. Eszerint minden három hónapos kort betöltött kutyát egy hónapon belül veszettség ellen oltani kell, majd az oltást követő hat hónapon belül meg kell ismételni a vakcinázást. Ezt követően évenkénti ismétlés kötelező.

Az oltások rendje

A kölyökkutyák oltásait már 5-8 hetes korban tanácsos elkezdeni. Az oltások ideje, sorrendje és az oltóanyag fajtája az alkalmazott készítményektől, az anyakutya immunizáltsági állapotától, valamint területenként, a betegségek előfordulási gyakoriságától függően változhat, melyről a kezelő állatorvos tud kellően részletes felvilágosítást adni.

Ajánlott oltások

Az ajánlott oltások olyan betegségekkel szemben nyújtanak védelmet, amelyek leginkább a kutyák saját egészségét veszélyeztetik, azok emberre nem veszélyesek. Lássuk, melyek a legfontosabbak!

  • parvovírusos bélgyulladás
  • szopornyica
  • leptospirózis
  • fertőző májgyulladás
  • parainfluenza
  • lyme-kór

 
Mindenkit arra biztatunk, hogy kedvence védelme érdekében éljen az ajánlott oltások adta lehetőséggel, ezáltal számos fertőző betegségtől óvhatja meg kedvencét!


Friss hírek

2026. február 5, csütörtök

Közlemény elveszett „zöld könyvekről” (2026.02.05.)

A Veszprém Megyei Kormányhivatal Növény- és Talajvédelmi Osztályának tájékoztatása.

Tovább >

2025. december 23, kedd

Kizárólag online küldhetők be a veszettség ellenanyag titer minták

2026. január 1-jétől a Nébih ÁDI Virológia a veszettség ellenanyag titer vizsgálatra érkező vérmintákat KIZÁRÓLAG elektronikus megrendeléssel fogadja el!

Tovább >