Név Melamin

Főkategória Kémiai

Alkategória Kémiai

Leírás

Leírás: A főként műanyag- és műtrágyagyártáshoz használt, magas nitrogén tartalmú vegyületet korábban több esetben is a látszólagos fehérjetartalom növelésére (hamisításra) használták. 2007 tavaszán az USA-ban, Kínából származó melamin tartalmú növényi fehérjekoncentrátumokat (búzaglutént, rizsfehérje koncentrátumot) tartalmazó állateledel okozta kedvtelésből tartott állatok (kutya, macska) elhullását. 2008 szeptemberében Kínában tej, tejpor, csecsemőtápszer tételeket kellett kivonni a forgalomból, mivel fogyasztásuk vesekövet, és több esetben halált okozott csecsemőknél. Az Európai Unió által élelmiszerekre meghatározott melamin határérték 2,5 mg/kg, porított anyatej-helyettesítő és anyatej-kiegészítő tápszerekben a maximálisan megengedett szint 1,0 mg/kg. A tolerálható napi melamin bevitel (TDI) 0,2 mg/ttkg/nap. A melamin élelmiszerekkel érintkező (mű)anyagokból is kioldódhat, ennek maximálisan megengedhető mértékét Uniós rendelet szabályozza.

További információk:
http://portal.nebih.gov.hu/documents/10182/323140/Elelmiszerbiztonsagi+helyzetelemzes+es+kockazatertekeles+2008.pdf/b413f388-78d8-4bfb-be28-92fb5c3280b6
http://www.who.int/foodsafety/fs_management/Melamine.pdf
http://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/scientific_output/files/main_documents/807.pdf
http://www.fao.org/food/food-safety-quality/a-z-index/melamine/en/
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/HU/TXT/PDF/?uri=CELEX:32011R0284&from=HU
https://www.efsa.europa.eu/de/efsajournal/pub/1573