Név PCB-k (poliklórozott bifenilek)

Főkategória kémiai

Alkategória poliklórozott bifenilek

Leírás

A PCB-k (poliklórozott-bifenilek) mérgező vegyületek, felhalmozódnak a környezetben és az élelmiszerláncban. Szerkezetüktől és klórtartalmuktól függően különféle toxikus tüneteket idéznek elő. Ipari termékek, számos alkalmazásukat (pl. dielektromos folyadékként szolgáltak kondenzátorokban és transzformátorokban, hőátadó- és hidraulikus folyadékként alkalmazták gépi berendezésekben) a legtöbb országban betiltották. A PCB-k kis mennyiségben megtalálhatók sok élelmiszerben. Néhány PCB a dioxinokhoz hasonló mérgező hatást mutat (úgynevezett dioxin-szerű PCB-k), míg a PCB vegyületek másik csoportja a káros egészségi hatást eltérő/különböző mechanizmus szerint fejti ki (nem dioxinszerű PCB-k). Egyes élelmiszerek megengedett maximális PCB tartalmát rendelet írja elő.    

További információk:

• https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2012.2983
• https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/284
• https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2832
• https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4124